iStock
Η σχέση ανάμεσα στη διατροφή και τον καρκίνο απασχολεί έντονα την επιστημονική κοινότητα τα τελευταία χρόνια. Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό APL Bioengineering, υπό την αιγίδα του American Institute of Physics, έρχεται να προσθέσει ένα ακόμη κομμάτι στο παζλ.
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από ομάδα επιστημόνων του Princeton University, με επικεφαλής την Celeste M. Nelson. Στόχος τους ήταν να εξετάσουν πώς διαφορετικές μεταβολικές καταστάσεις του οργανισμού μπορεί να επηρεάσουν την ανάπτυξη του καρκίνου του μαστού, εστιάζοντας ιδιαίτερα στον τριπλά αρνητικό καρκίνο μαστού, έναν από τους πιο δύσκολους τύπους ως προς τη θεραπευτική αντιμετώπιση.
Το πίνεις για υγεία; Οι επιστήμονες "δείχνουν" αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο μαστού στις γυναίκες
Πώς σχεδιάστηκε η μελέτη
Αντί να χρησιμοποιήσουν απλά καρκινικά κύτταρα σε κλασικές εργαστηριακές συνθήκες, οι ερευνητές δημιούργησαν ένα πιο "φυσιολογικό" μικροπεριβάλλον όγκου.
Καλλιέργησαν μηχανικά σχεδιασμένα καρκινικά κύτταρα μέσα σε ένα υγρό που μιμείται τη σύσταση του ανθρώπινου πλάσματος, προσπαθώντας να αναπαράγουν τις συνθήκες που επικρατούν γύρω από τα κύτταρα μέσα στο σώμα σου.
Η επιλογή αυτή ήταν σημαντική, γιατί στο ανθρώπινο σώμα τα κύτταρα δεν βρίσκονται σε στατικό περιβάλλον. Αντίθετα, περιβάλλονται συνεχώς από διάμεσο υγρό που μεταφέρει θρεπτικά συστατικά, ορμόνες και μεταβολικά μόρια.
Σε πολλές παλαιότερες εργαστηριακές μελέτες, τα καρκινικά κύτταρα καλλιεργούνταν σε θρεπτικά υλικά με πολύ υψηλές συγκεντρώσεις σακχάρων και βιοχημικών ουσιών, κάτι που δεν αντικατοπτρίζει απαραίτητα την πραγματική φυσιολογία του ανθρώπινου οργανισμού.
Οι τέσσερις μεταβολικές συνθήκες που εξετάστηκαν
Η ομάδα μελέτησε πώς τα καρκινικά κύτταρα συμπεριφέρονται σε τέσσερα διαφορετικά βιοχημικά περιβάλλοντα:
- Υψηλή ινσουλίνη
- Υψηλή γλυκόζη
- Υψηλά επίπεδα κετονών
- Υψηλό λίπος
Αυτές οι συνθήκες προσομοιώνουν διαφορετικά διατροφικά μοτίβα που μπορεί να εμφανιστούν στον οργανισμό ανάλογα με τη συνολική πρόσληψη μακροθρεπτικών συστατικών.
Η διατροφή με υψηλό ποσοστό λίπους και η ανάπτυξη του όγκου
Το πιο εντυπωσιακό εύρημα αφορά τη συνθήκη υψηλής πρόσληψης λίπους. Δεδομένα δείχνουν ότι σε αυτό το μεταβολικό περιβάλλον τα καρκινικά κύτταρα εμφάνισαν:
- Ταχύτερη ανάπτυξη
- Μεγαλύτερη ικανότητα διείσδυσης στους γύρω ιστούς
Η παρατήρηση αυτή αφορά ειδικά τον τριπλά αρνητικό καρκίνο μαστού, ο οποίος είναι ήδη γνωστός για την επιθετική του συμπεριφορά και τη δυσκολία θεραπευτικού ελέγχου.
Ο ρόλος του ενζύμου MMP1
Η έρευνα εντόπισε επίσης αύξηση σε ένα συγκεκριμένο ένζυμο, το MMP1. Το ένζυμο αυτό συμμετέχει στη διάσπαση της εξωκυττάριας θεμέλιας ουσίας, δηλαδή του "δομικού πλέγματος" που κρατά τα κύτταρα στη θέση τους. Όταν η δραστηριότητα του MMP1 αυξάνεται, τα καρκινικά κύτταρα μπορούν πιο εύκολα να κινηθούν και να εισχωρήσουν σε παρακείμενους ιστούς.
Αυξημένη έκφραση του ενζύμου αυτού συνδέεται γενικά με χειρότερη πρόγνωση σε διάφορους τύπους καρκίνου, καθώς σχετίζεται με μεγαλύτερη πιθανότητα μεταστατικής συμπεριφοράς.
Τι σημαίνουν τα αποτελέσματα για την υγεία σου
Είναι σημαντικό να κρατήσεις μια ισορροπημένη οπτική. Η μελέτη πραγματοποιήθηκε σε εργαστηριακό μοντέλο και όχι σε ανθρώπους. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορείς να θεωρήσεις πως η υψηλή κατανάλωση λίπους οδηγεί άμεσα σε επιδείνωση του καρκίνου μαστού σε πραγματικούς ασθενείς. Η ανθρώπινη βιολογία είναι πολύ πιο σύνθετη, καθώς εμπλέκονται το ανοσοποιητικό σύστημα, ο μεταβολισμός και το μικροβίωμα. Η έρευνα απλώς δείχνει έναν πιθανό μηχανισμό μέσω του οποίου το μεταβολικό περιβάλλον ίσως επηρεάζει τη συμπεριφορά των καρκινικών κυττάρων.
Η επόμενη μέρα της έρευνας
Η ομάδα σκοπεύει να χρησιμοποιήσει το ίδιο μοντέλο για να εξετάσει πώς διαφορετικά μεταβολικά περιβάλλοντα επηρεάζουν την ανταπόκριση της χημειοθεραπείας. Η ιδέα είναι ότι στο μέλλον ίσως οι ιατρικές συστάσεις για διατροφή να προσαρμόζονται όχι μόνο στον ασθενή, αλλά και στη θεραπεία που λαμβάνει.
Γιατί δεν πρέπει να αναβάλεις την πρώτη σου μαστογραφία;
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
