pexels
Όταν ακούς για τη βιταμίνη C, το πιθανότερο είναι ότι το μυαλό σου πηγαίνει αυτόματα στο πορτοκάλι. Όμως, το καλοκαίρι έχει να σου προσφέρει πολύ περισσότερες –και συχνά πιο απολαυστικές– επιλογές. Η βιταμίνη C βρίσκεται σε αφθονία σε φρούτα και λαχανικά που ίσως ήδη καταναλώνεις καθημερινά, χωρίς να συνειδητοποιείς πόσο σημαντικά είναι για τον οργανισμό σου.
Και υπάρχει σοβαρός λόγος να της δώσεις περισσότερη προσοχή αυτή την εποχή. Η βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που το σώμα σου δεν μπορεί να παράγει μόνο του. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται να την προσλαμβάνεις καθημερινά μέσω της διατροφής σου.
Παράλληλα, σύμφωνα με τη διατροφολόγο της Cleveland Clinic, Devon Peart, συμβάλλει στη δημιουργία και τη διατήρηση του συνδετικού ιστού, όπως το δέρμα και τα οστά, ενώ λειτουργεί και ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρα από τη δράση των ελεύθερων ριζών. Και η αλήθεια είναι πως το καλοκαίρι είναι ίσως η πιο εύκολη εποχή του χρόνου για να γεμίσεις το πιάτο σου με τροφές που την περιέχουν.
Βιταμίνη C το καλοκαίρι: Οι καλύτερες εποχικές επιλογές για φυσική τόνωση
Φράουλες
Αν ψάχνεις έναν νόστιμο τρόπο να αυξήσεις την πρόσληψη βιταμίνης C, οι φράουλες είναι από τις καλύτερες επιλογές. Ένα μόνο φλιτζάνι φράουλες προσφέρει σχεδόν το 150% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης C, ενώ ταυτόχρονα σου δίνει φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ και αντιοξειδωτικά.
Το μεγάλο τους πλεονέκτημα είναι η ευελιξία τους. Μπορείς να τις προσθέσεις στο πρωινό σου με γιαούρτι, να τις βάλεις σε smoothies ή να τις μετατρέψεις σε ένα ελαφρύ επιδόρπιο που δεν θα εκτοξεύσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σου.
Κρέμα φράουλα με μέλι: Το ελαφρύ γλυκό 4 υλικών - Έτοιμο σε 10 λεπτά
Κόκκινη πιπεριά
Αν θεωρείς ότι το πορτοκάλι είναι ο αδιαμφισβήτητος πρωταθλητής της βιταμίνης C, ήρθε η στιγμή να γνωρίσεις την κόκκινη πιπεριά. Μια μεσαίου μεγέθους κόκκινη πιπεριά προσφέρει περισσότερο από το 150% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης βιταμίνης C. Επιπλέον, περιέχει περίπου μιάμιση φορά περισσότερη βιταμίνη C σε σύγκριση με την πράσινη πιπεριά.
Μπορείς να την καταναλώσεις ωμή μαζί με χούμους, να την προσθέσεις σε σαλάτες, να τη ψήσεις στον φούρνο ή να τη χρησιμοποιήσεις σε ζυμαρικά, πίτσες, ομελέτες και γρήγορα καλοκαιρινά stir-fries.
Πεπόνι
Το πεπόνι συχνά υποτιμάται, όμως στην πραγματικότητα αποτελεί μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών. Ένα φλιτζάνι κομμένο πεπόνι σου προσφέρει περίπου το 58% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης C, ενώ παράλληλα περιέχει βιταμίνη Α, κάλιο και φυτικές ίνες. Είναι ιδανικό για τις ημέρες που οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν και αναζητάς κάτι δροσιστικό χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία.
Δοκίμασέ το σε σαλάτες μαζί με ντομάτα, λίγο χυμό λάιμ και σπόρους κολοκύθας για ένα γεύμα γεμάτο γεύση και ελάχιστες θερμίδες.
Παγωτό ξυλάκι με γεύση σορμπέ πεπόνι - και άλλα 2 υλικά
Ντομάτα
Δεν υπάρχει ελληνικό καλοκαίρι χωρίς ντομάτα. Ανάλογα με την ποικιλία και το μέγεθός της, μία ντομάτα μπορεί να προσφέρει περίπου 17 mg βιταμίνης C, που αντιστοιχούν στο 28% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης. Παράλληλα, σου δίνει κάλιο, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Κ.
Από την κλασική χωριάτικη σαλάτα μέχρι μια σπιτική σάλτσα για ζυμαρικά, είναι από εκείνες τις τροφές που μπορείς να καταναλώνεις καθημερινά χωρίς να βαρεθείς ποτέ.
Απίστευτο γεμιστόρυζο στο τηγάνι: H πιο εύκολη καλοκαιρινή συνταγή με ντομάτα και φέτα
Παπάγια
Η παπάγια μοιάζει γευστικά με έναν συνδυασμό μάνγκο και πεπονιού και μπορεί εύκολα να μετατρέψει ένα απλό πρωινό σε κάτι πιο ενδιαφέρον. Ένα φλιτζάνι φρέσκιας παπάγιας προσφέρει σχεδόν το 90% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης C. Παράλληλα, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Α. Μπορείς να τη συνδυάσεις με στραγγιστό γιαούρτι ή να την καταναλώσεις μόνη της ως δροσερό σνακ.
5 οφέλη της παπάγιας για την υγεία σου που σίγουρα δεν ξέρεις
Λεμόνι και λάιμ
Ίσως να μην τα καταναλώνεις αυτούσια, όμως το λεμόνι και το λάιμ αποτελούν έναν εύκολο τρόπο να ενισχύσεις την καθημερινή σου πρόσληψη βιταμίνης C. Το λεμόνι περιέχει περίπου 30-40 mg βιταμίνης C, ενώ το λάιμ 20-30 mg. Πρόσθεσέ τα στο νερό σου, στις σαλάτες, στα ψάρια, στα καλοκαιρινά cocktails χωρίς αλκοόλ ή σε δροσιστικές σπιτικές λεμονάδες.
Πώς να βάλεις περισσότερη βιταμίνη C στην καθημερινότητά σου
Μερικές μικρές κινήσεις αρκούν:
- Πρόσθεσε φράουλες ή ακτινίδιο στο πρωινό σου.
- Διατήρησε φρέσκα φρούτα κομμένα στο ψυγείο.
- Συνόδευσε το μεσημεριανό σου με σαλάτα ντομάτας και κόκκινη πιπεριά.
- Φτιάξε smoothies με φρούτα και λίγο γιαούρτι.
- Πρόσθεσε λεμόνι σε νερό και σαλάτες.
- Διατήρησε κατεψυγμένα φρούτα στην κατάψυξη για τις ημέρες που δεν προλαβαίνεις να ψωνίσεις φρέσκα.
Το καλοκαίρι σου δίνει άπειρες ευκαιρίες να ανανεώσεις το πιάτο σου, να προσθέσεις χρώμα στα γεύματά σου και να καλύψεις τις ανάγκες σου σε βιταμίνη C με φυσικό και απολαυστικό τρόπο.
Φυσικό αναψυκτικό με βιταμίνη C: Το κρύο ρόφημα που φτιάχνω ξανά και ξανά
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
