Keep your mind & body in good shape

Μην ξεχάσεις την εγγραφή σου στο newsletter

Αυτά είναι τα συστατικά της Ιαπωνικής διατροφής που υπόσχονται μακροζωία

Η Ιαπωνία είναι μια από τις χώρες του κόσμου με το μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής, αν όχι το μεγαλύτερο, και προφανώς αυτό οφείλεται κυρίως στη διατροφή των Ιαπώνων.

20.03.2017

εχεις διαβασει

Η σόγια

Ο θαυματουργός σπόρος αποτελεί μια βασική πηγή φυτικών πρωτεϊνών και τα φυτοοιστρογόνα του, ελέγχουν την κακή χοληστερίνη, μειώνουν τον κίνδυνο καρκινοπαθειών, βοηθούν πολύ τις γυναίκες με εμμηνοπαυσιακό σύνδρομο. Σύμμαχος επίσης της γερής καρδιάς, έτσι που ακόμη και η ορθόδοξη ιατρική συστήνει τη λήψη 50 γραμμαρίων σόγιας καθημερινώς.

 

Το ρύζι

Το θεμελιακό άμυλο της κίτρινης φυλής. Το καφέ ρύζι, το άγριο ρύζι  και το μαύρο ρύζι είναι πλούσια σε αδιάλυτες φυτικές ίνες που μπορούν ενδεχομένως να προστατεύσουν από πολλούς τύπους καρκίνου. Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτές οι αδιάλυτες φυτικές ίνες είναι ζωτικής σημασίας για την προστασία του οργανισμού κατά των καρκινικών κυττάρων. Επιπλέον, το Ρύζι αφθονεί σε ανθεκτικό άμυλο, το οποίο φθάνει στο έντερο σε αχώνευτη μορφή. Βοηθά την αύξηση των ωφέλιμων βακτηρίων για τη φυσιολογική κινητικότητα του εντέρου.

 

Τα μανιτάρια shiitake (σιτάκε)

Εμφανίζονται μόνο δύο φορές το χρόνο γύρω από τον κορμό του δέντρου shii, μιας βαλανιδιάς με το επιστημονικό όνομα Pasania cuspidata.  Στην αγορά θα τα βρεις αποξηραμένα. Τα μανιτάρια γενικώς, ειδικότερα όμως τα shiitake συνιστούν ένα θησαυροφυλάκιο βιταμινών Β και σύμφωνα με τα αποτελέσματα πρόσφατων ερευνών, καταπολεμούν την κακή χοληστερίνη. Η εξαιρετική και πικάντικη γεύση του σε συνδυασμό με τις θεραπευτικές ιδιότητές του το έχουν αναδείξει ως το δεύτερο σε παραγωγή μανιτάρι παγκοσμίως. Στην Ελλάδα μέχρι πρότινος δεν ήταν ευρέως γνωστό αλλά πλέον υπάρχει μεγάλο ενδιαφέρον.

 

Τα φύκια

Μεζές μυθικός, ιαματικός, αφροδισιακός, όπως διατείνονται οι άνθρωποι της Απω Ανατολής. Τα φύκια είναι φυσικοί σταθεροποιητές και συνεπώς «δένουν» τα υγρά με τα στερεά υλικά των εδεσμάτων. Τροφή ιερή για τους Ιάπωνες, τα φύκια αποτελούν το 10% της δίαιτάς τους. Δεν έχουν παρά ελάχιστες θερμίδες αλλά είναι γεμάτα σε ασβέστιο, ιωδίνη, φώσφορο και βιταμίνη Α. Διευκολύνουν τη λειτουργία των νεφρών, την κυκλοφορία του αίματος και μας προσφέρουν ενέργεια.

Δημοφιλή

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Shape tested: Γρανίτα με κεράσι – Το ιδανικό γλύκισμα για καλό ύπνο

Η Κλειώ Δημητριάδου, διαιτολόγος- διατροφολόγος δοκιμάζει το ιδανικό γλύκισμα για καλό ύπνο: γρανίτα με κεράσι.

Ο Σάκης Ρουβάς φτιάχνει σπιτική πίτσα και εμείς δοκιμάζουμε τη συνταγή

Περισσότερα από 110 χιλιάδες άτομα έχουν δει το βίντεο του Σάκη Ρουβά, στο οποίο ο έλληνας σταρ φτιάχνει σπιτική πίτσα και την απολαμβάνει! Δες τη συνταγή για σπιτική ζύμη πίτσας

Πώς να πίνεις τον καφέ σου ώστε να μη γεμίζεις θερμίδες και σάκχαρα;

Αν λατρεύεις τον καφέ, δες τις μικρές αλλαγές που θα κάνουν πραγματικά τη διαφορά στις θερμίδες σου.

Η Χριστίνα Μπόμπα φτιάχνει τραχανά από τη Λαμία: Εσύ ξέρεις τι να πάρεις από κάθε περιοχή της Ελλάδας;

Γίγαντες απο την Καστοριά, τραχανά από τη Λαμία και όλα όσα φτιάχνει κάθε μέρος της Ελλάδας!

7 τροφές που καίνε λίπος: Μύθος ή πραγματικότητα;

Υπάρχουν τροφές που καίνε λίπος; Τι ισχύει για 7 διάσημες υπερ- τροφές που καίνε λίπος, ποια είναι αλήθεια και που αρχίζει ο μύθος;

chillbox: Το πιο γευστικό frozen yogurt σου κάνει δώρο ταξίδια σε όλο τον κόσμο και απίθανα δώρα, γεμάτα καλοκαίρι!

Ταξίδια σε Λονδίνο, Παρίσι, Νέα Υόρκη και κορυφαία smartphone περιμένουν κάθε μήνα να γίνουν δικά σου!

#shapegreece