Φτιάξε με 3 βήματα την πιο γευστική τυρόπιτα - χωρίς φύλλο, με γιαούρτι

Ό,τι πιο νόστιμο και γρήγορο έχεις δοκιμάσει.

youtube

Η τυρόπιτα είναι από τις πιο αγαπημένες παραδοσιακές πίτες στην ελληνική κουζίνα. Μπορείς να τη βρεις σε πολλές παραλλαγές, από την κλασική σπιτική με χειροποίητο φύλλο μέχρι τις γρήγορες εκδοχές με έτοιμο φύλλο ή ακόμα και σε μορφή σφολιάτας. Η γέμιση συνήθως αποτελείται από φέτα ή μίγμα τυριών, ενώ μπορείς να προσθέσεις και άλλα υλικά, όπως αυγό ή γιαούρτι, για πιο κρεμώδη υφή. Η τυρόπιτα είναι ιδανική για πρωινό, σνακ ή ακόμα και ως συνοδευτικό σε ένα γεύμα. Φτιάχνεται εύκολα, είναι χορταστική και σίγουρα θα ικανοποιήσει μικρούς και μεγάλους.

Το μυστικό για να πετύχεις την τέλεια τυρόπιτα είναι να βρεις την ισορροπία στη γέμιση, ώστε να είναι πλούσια αλλά όχι υπερβολικά βαριά, και φυσικά το φύλλο, το οποίο πρέπει να είναι τραγανό και χρυσαφένιο.

Κοτόπιτα με βρώμη: Σούπερ πρωτεϊνική συνταγή από τη διατροφολόγο

Τι γίνεται όμως οταν το φύλλο είναι το μοναδικό πράγμα που σε δυσκολεύει; Ο pastry chef Δημήτριος Μακρυνιώτης (@dimitrios.makriniotis), σου έχει τη λύση! Έχει ετοιμάσει την πιο γρήγορα και ταυτόχρονα πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλο. Ένα ιδανικό φαγητό για τις στιγμές που βιάζεσαι και θες να φας κάτι για να σε χορτάσει.

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο με γιαούρτι

Υλικά:

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες
150 ml ελαιόλαδο
200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 μεσαία αυγά
100 ml γάλα πλήρες
500 γρ. φέτα
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη

Εκτέλεση:

1) Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύεις με ένα σύρμα το γάλα, τα αυγά, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη.

2) Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέτεις το αλεύρι και αφού γίνει ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέτεις τη φέτα που έχεις κόψει σε ακαθόριστα κομμάτια.

3) Αδειάζεις το μείγμα σε ένα ταψί 25x35, όπου προηγουμένως έχεις στρώσει αντικολλητικό χαρτί και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για 45 λεπτά.