pexels
Οι σούπες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και κλασικά πιάτα, ιδιαίτερα ιδανικές για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Παραδοσιακά, για να φτιάξεις μια σούπα, ξεκινάς επιλέγοντας φρέσκα λαχανικά, όπως καρότα, πατάτες, κρεμμύδια, κολοκύθα ή σέλινο. Αυτά τα υλικά, κομμένα σε μικρά κομμάτια, τα σοτάρεις πρώτα σε ελαιόλαδο ή βούτυρο, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και να βγάλουν τα αρώματά τους.
Αφού σοταριστούν τα λαχανικά, προσθέτεις ζωμό ή νερό, ώστε να τα καλύψει. Η σούπα σιγοβράζει μέχρι να μαλακώσουν εντελώς τα λαχανικά, αναμειγνύοντας όλες τις γεύσεις. Στο τέλος, μπορείς να προσθέσεις αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά όπως μαϊντανό ή δάφνη, για επιπλέον γεύση. Αυτή η κλασική μέθοδος βρασμού των λαχανικών έχει ως αποτέλεσμα μια ζεστή, θρεπτική σούπα, γεμάτη γεύση και άρωμα.
Νέα μέθοδος μαγειρέματος
Ωστόσο, οι διατροφολόγοι έχουν εισάγει μια νέα μέθοδο μαγειρέματος για ακόμα περισσότερη νοστιμιά. Το "μυστικό" είναι ότι πριν βράσουν κατευθείαν τα λαχανικά μέσα στην κατσαρόλα, τα ψιλοκόβουν, και τα ψήνουν. Αυτό το βήμα, δίνει τη δυνατότητα στα λαχανικά και να μαλακώσουν, αλλά και να απελευθερώσουν τα αρώματά τους και να δώσουν μεγαλύτερη ένταση και γεύση στο τελικό αποτέλεσμα.
Διάβασε επίσης:
4 χορταστικές σούπες με πάνω από 15 γραμμάρια πρωτεΐνης
Κρύο, καιρός για σούπα - Τα μυστικά για τέλεια σούπα
Διατροφή με σούπες: Πλάνο 2 εβδομάδων για να χάσεις 3 κιλά από τη διαιτολόγο
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
