Σιμιγδαλόκρεμα με καραμελωμένη μπανάνα που δεν θα σταματάς να τρως

Η καραμελωμένη μπανάνα κάνει τη σιμιγδαλένια κρέμα ακαταμάχητη.

cool artisan

Η σιμιγδαλένια κρέμα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά, γιατί συνδυάζει απλότητα, γεύση και αίσθηση comfort food σε κάθε κουταλιά. Δεν χρειάζεται περίπλοκα υλικά ή ώρες στην κουζίνα για να φτιάξεις ένα γλυκό που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Η υφή της είναι βελούδινη, η γεύση της γλυκιά και η κανέλα δίνει αυτό το ζεστό άγγιγμα που κάνει κάθε μπουκιά να μοιάζει με αγκαλιά.

Το καλύτερο; Μπορείς να την εμπλουτίσεις με φρούτα και crunchy στοιχεία, κάνοντας κάθε σερβίρισμα ξεχωριστό. Η καραμελωμένη μπανάνα είναι η απόλυτη προσθήκη που ανεβάζει το γλυκό σε άλλο επίπεδο: η γλυκιά της γεύση, η απαλή υφή και η ζεστή καραμέλα δημιουργούν ένα συνδυασμό που δύσκολα θα ξεχάσεις.

Αν θέλεις να φτιάξεις μια σιμιγδαλένια κρέμα που θα εντυπωσιάσει, αυτή η συνταγή από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη (@gabnikolaidis) (coolartisan.gr) είναι αυτό που χρειάζεσαι.

Σιμιγδαλένια κρέμα

Υλικά:

Για τη σιμιγδαλένια κρέμα

1 λίτρο γάλα πλήρες
80 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
60 γρ. μέλι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. κανέλα

Για το topping

1 μπανάνα ώριμη
20 γρ. μέλι
1 κ.γ. κανέλα

Για το σερβίρισμα

80 γρ. σμέουρα φρέσκα
40 γρ. φιστίκι Αιγίνης, χοντροκομμένο

Εκτέλεση:

1) Ζεσταίνεις το γάλα σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να αχνίσει.

2) Προσθέτεις το σιμιγδάλι βροχηδόν, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα.

3) Χαμηλώνεις τη φωτιά και μαγειρεύεις μέχρι να δέσει η κρέμα.

4) Προσθέτεις μέλι, βανίλια και κανέλα, ανακατεύοντας καλά.

5) Αποσύρεις από τη φωτιά και αφήνεις την κρέμα να σταθεί.

6) Κόβεις την μπανάνα σε φέτες. Ζεσταίνεις αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτεις μέλι και κανέλα και καραμελώνεις τις φέτες μπανάνας για 1–2 λεπτά ανά πλευρά.

7) Μοιράζεις την κρέμα σε μπολ και σερβίρεις με καραμελωμένη μπανάνα, σμέουρα και φιστίκι Αιγίνης.