By OliveTree
Ιδού τα 20 πιο καυτά trends!
1. Άλλα κομμάτια κρέατος
Τέλος το ribeye, το T-bone και το φιλέτο και καλωσορίζουμε το μοσχαρίσιο χτένι σπάλας και το γαστροκνήμιο μυ (πάνω από το κότσι)!
2. Τέλος το έτοιμο κέτσαπ, μουστάρδα και μαγιονέζα
Η χρονιά θα σε βρει να φτιάχνεις τις δικές σου σπιτικές σάλτσες.
3. Ναι στο street food.
Και αυτό δεν σημαίνει πως μιλάμε για ανθυγιεινό fast food. Αντίθετα, το υγιεινό street food με πίτες ή τορτίγιες ολικής άλεσης, γαρίδες τεμπούρα και ντάμπλινγκς με λαχανικά θα έχει την τιμητική του.
4. Ethnic κουζίνα ξανά εδώ!
Τέλος οι βάφλες και οι ομελέτες. Επιστρέφει η ethnic κουζίνα με αυγά με τσορίθο και τηγανήτες με γάλα καρύδας.
5. Ναι στα βιώσιμα θαλασσινά!
Το περιβάλλον και η προστασία του μπαίνει σε πρώτο πλάνο και η κατανάλωση θαλασσινών που μεγαλώνουν για να καταναλωθούν.
6. Υγιεινά πιάτα για τα παιδιά!
Τα παιδιά μπαίνουν στο επίκεντρο της μαγειρικής το 2018 και τα εστιατόρια ετοιμάζουν πιάτα για παιδιά μόνο!
7. Ναι στα ζυμαρικά από λαχανικά!
Θα τρώμε πλέον και στα εστιατόρια ρύζι από κουνουπίδι και ζυμαρικά από κολοκύθι το 2018!
8. Μυρωδικά που γίνονται δημοφιλή!
Δεν ξεχνάμε τον κόλιαντρο και το βασιλικό αλλά ήρθε η χρονιά να χρησιμοποιήσουμε και τη λουίζα, το μελισσόχορτο και μυρωδικά από την ανατολή.
9. Αυθεντική ethnic κουζίνα
10. Ethnic μπαχάρια όπως η χαρίσα, το κάρι, το πέρι πέρι, το ras el hanout και το shichimi.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Πώς θα φτιάξεις ρύζι από κουνουπίδι με οφέλη που δε φαντάζεσαι και εξαιρετική γεύση!
11. Περουβιανή κουζίνα:
Μοιάζει με την βραζιλιάνικη αλλά η περουβιανή κουζίνα θα δεσπόζει το 2018.
12. Πίκλες από σπίτι!
Τέλος στις έτοιμες πίκλες! Πιάσε ξύδι και φτιάξε τις πιο νόστιμες σπιτικές πίκλες από λαχανικά ή φρούτα!
13. Καλό κρέας
Το 2018, το ξεχωριστό κρέας που εκτρέφεται σε φάρμες θα έχει την τιμητική του στα εστιατόρια.
14. Τα Ταϊλανδέζικα ρολά παγωτού
ήρθαν για να μείνουν.
15. Γεύσεις από την Αφρική
με έντονα μπαχαρικά θα μας ξετρελάνουν.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Σιτάρι kamut, τεφ, κινόα και αμάρανθος: Ποια είναι τα οφέλη αυτών των αρχαίων σπόρων;
16. Ethnic κουζίνα παντού
και στα πιάτα των παιδιών με τάκος, τεριγιάκι και σούσι!
17. Ντόνατς με περίεργες γεμίσεις
όπως λικέρ ή κρέμα earl grey θα γίνουν must της νέας χρονιάς.
18. Γκουρμέ πιάτα για παιδιά
όπως μακαρόνια με τυρί και αστακό ή τηγανητές τρούφες!
19. Και έθνικ καρυκεύματα
έρχονται στο προσκήνιο, με ονόματα όπως sriracha, sambal, chimichurri, gochujang και zhug.
20. Αρχαίοι καρποί
που θα αγαπήσουμε πάλι, όπως το λούπινο, ο αμάρανθος και το σιτάρι Χορασάν επιστρέφουν.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
