Light σούπα με γαλοπούλα και γάλα καρύδας: Η συνταγή του Jamie Oliver

Αν περίσσεψε γαλοπούλα, ο Jamie Oliver προτείνει να τη χρησιμοποιήσεις για μια αρωματική και ελαφριά σούπα, ιδανική για να «στρώσει» το στομάχι μετά τις γιορτές.

Screenshot_1

Αν περίσσεψε γαλοπούλα, ο Jamie Oliver προτείνει να τη χρησιμοποιήσεις για μια αρωματική και ελαφριά σούπα, ιδανική για να «στρώσει» το στομάχι μετά τις γιορτές με μια light σούπα με γαλοπούλα και γάλα καρύδας.

Light σούπα με γαλοπούλα και γάλα καρύδας

Δες επίσης:Μπάλες πρωτεΐνης με αλεύρι βρόμης, σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

Υλικά: 

Για 4 μερίδες θα χρειαστείς:

-2 κλαδάκια σχοινόπρασο

-3 κρεμμυδάκια για στιφάδο

-3 εκ. ρίζα τζίντζερ

-500 ml ζωμό κοτόπουλου

-1 κονσέρβα γάλα καρύδας light

-1 κ.γ. καστανή ζάχαρη

-100 γρ. μανιτάρια πλευρώτους

-200 γρ. ψητή γαλοπούλα

-χυμό από 1/2 λάιμ ή λεμόνι

-πιπεριά τσίλι, αν θέλεις τη σούπα πιο καυτερή

Δες επίσης:Χωρίς αλεύρι: Φτιάξε μπράουνις και μάφινς με δύο σούπερ συνταγές

Εκτέλεση

-Βάλε το ζωμό και το γάλα καρύδας σε μια μεγάλη κατσαρόλα και όταν πάρει βράση χαμήλωσε τη φωτιά.

-Πρόσθεσε στο ζωμό τη ζάχαρη, το σχοινόπρασο και τα κρεμμύδια χοντροκομμένα και το τζίντζερ σε λεπτές φέτες και την πιπεριά τσίλι, αν τη χρησιμοποιήσεις. Καρύκεψε και σιγόβρασε για 5 λεπτά.

-Κόψε με τα χέρια σου τα μανιτάρια και τη γαλοπούλα και πρόσθεσέ τα στην κατσαρόλα. -Σιγόβρασε για άλλα 2-3 λεπτά και τέλος πρόσθεσε το λάιμ ή το λεμόνι.

Read Next

MORE FROM

Fitness

Δεικτης μαζας σωματος

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Ποσο νερο πρεπει να πινω

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Θερμιδες που καιω στο τρεξιμο

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i