Mε τι μπορώ να αντικαταστήσω το αυγό; Το πιο εύκολο υποκατάστατο στις vegan συνταγές

Αποτελείται μόνο από δύο απλά υλικά.

06.02.2019

εχεις διαβασει

Mε τι μπορώ να αντικαταστήσω το αυγό

Θέλεις να αποκλείσεις τα γαλακτοκομικά και τα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή σου και ψάχνεις να βρεις τρόπους για να αντικαταστήσεις; Είτε είσαι vegan, είτε όχι, είναι πιθανό να θέλεις να μειώσεις τις ποσότητες αυτών των τροφών. Το αυγό είναι μια από αυτές, που ωστόσο, συμπεριλαμβάνεται σε πληθώρα συνταγών. Πώς μπορείς να το αντικαταστήσεις; Υπάρχουν πολλά υποκατάστατα για αυτό και το παρακάτω είναι ένα από τα πιο εύκολα, το flax egg.

Διάβασε επίσης: Κάνεις διατροφή για χορτοφάγους; 4 συμβουλές για να μην πάρεις βάρος

Τι είναι το flax egg; 

Το flax egg χρησιμοποιείται ευρέως στη vegan κουζίνα και αποτελείται από τριμμένο λιναρόσπορο και ζεστό νερό.

Διάβασε επίσης: Πώς τρώγεται ο λιναρόσπορος; Τρόποι για να τον εντάξεις στη διατροφή σου από την Κωνσταντίνα Μερκούρη

Το αυγό χρησιμοποιείται στη μαγειρική γιατί βοηθάει να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους και να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα. Κάτι αντίστοιχο κάνει, λοιπόν, και το συγκεκριμένο υποκατάστατο. Ο λιναρόσπορος μαζί με το νερό δημιουργούν μία κολλώδη μάζα που έχει τις αντίστοιχες ιδιότητες.

Εναλλακτικά, αντί για τριμμένο λιναρόσπορο μπορείς να χρησιμοποιήσεις σπόρους τσία και να δημιουργήσεις το ίδιο αποτέλεσμα (chia eggs).

View this post on Instagram

Чем заменить яйцо в выпечке?! Если вы вегетарианец или у вас непереносимость яиц, то можете заменить их семенами чиа. Раньше я использовала семена льна для замены яиц, но тест imupro выявил у сына непереносимость на эти семена😞 Но я нашла альтернативу – семена чиа✌️ Все просто 😉 Примерно 1 ст.ложки чиа на 3 ст.л. воды (перемалывать семена не обязательно). Через 5-10 минут семена набухнут, а вода станет похожа на желе. Именно желеобразный гель из одной ложки чиа и заменит вам 1 яйцо✌️ Вообщем заказываю я уже 2 упаковку этих семян чиа. Использую для выпечки и для пудингов. Скоро поделюсь нашим любимым пудингом, даю сыну на десерт 🍧 , он прост в приготовлении и очень вкусный 😋 а главное очень полезный😉 #семеначиа #заменительяиц #яйцоизчиа #безяиц #eggsfree #непереносимостьяиц #яйцоизсемянчиа #chiaeggs #chiaegg #zimavg #chiaseed #recipeofegg #chia

A post shared by Безглютеновое питание 🌾 (@diana_sattarova_) on

Η εκτέλεσή του είναι πανεύκολη και θα την βρεις στο παρακάτω video. Μπορείς να αποθηκεύσεις στο ψυγείο το flax egg, μέσα σε ένα βαζάκι, ή ακόμα και στην κατάψυξη μέσα σε παγοθήκες.

Mε τι μπορώ να αντικαταστήσω το αυγό; Δες πώς θα φτιάξεις το πανεύκολο flax egg: 

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

#shapegreece