Πώς να πετύχεις τραγανά και γευστικά μπισκότα στις γιορτές

Θες μπισκότα τέλεια κάθε φορά που το επιχειρείς; Υπάρχουν 4 κόλπα που θα σε βγάλουν ασπροπρόσωπη.

21.12.2019

Γράφει: Τάνια Ζερβού

εχεις διαβασει

Πώς να πετύχεις τραγανά και γευστικά μπισκότα

Πώς να πετύχεις τραγανά και γευστικά μπισκότα στις γιορτές; Δες τις παρακάτω 5 συμβουλές: 

1. Βάλ’ τα σε χαρτί

Γλίτωσε από το καθάρισμα στρώνοντας ρυζόχαρτο στο ταψί αντί να τα λαδώνεις. Εν τω μεταξύ, μπορείς να βάζεις τη δεύτερη φουρνιά μπισκότα σε ένα άλλο κομμάτι ρυζόχαρτο, όσο ψήνεται η πρώτη.

2. Κάνε μια μικρή προετοιμασία

Πριν χτυπήσεις τα ασπράδια, έλεγξε ότι το μπολ και το χτυπητήρι είναι τελείως στεγνά. Ακόμη και μία σταγόνα νερό ή λάδι θα εμποδίσουν τα ασπράδια να σφίξουν και να αποκτήσουν την κατάλληλη υφή.

3. Διευκόλυνε το μέτρημα

Όταν μια συνταγή απαιτεί μέλι ή μελάσα, πέρασε ελαφρώς με λάδι τη μεζούρα πρώτα. Έτσι, το κολλώδες σιρόπι θα αφαιρείται εύκολα.

4. Για καλύτερο ξύσμα

Το ξύσμα εσπεριδοειδών (πορτοκάλι, λεμόνι ή μοσχολέμονο) έχει πολλή γεύση αλλά ελάχιστες θερμίδες. Για να το τρίψεις, αγόρασε ένα ειδικό εργαλείο για φλούδα, που μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις για να τρίψεις τυρί ή σοκολάτα.

5- Διατηρήσέ το

Για να διατηρήσεις φρέσκα τα μυρωδικά για ένα χρόνο, αποθήκευσέ τα σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από την κουζίνα ή το ψυγείο.

Μερικές εύκολες συνταγές για χριστουγεννιάτικα μπισκότα:

Vegan gingerbread cookies με μόνο 67 θερμίδες το ένα από τον Μάνο Δημητρούλη

Μπισκότα πρωινού με 195 θερμίδες σε γιορτινό βαζάκι

Φτιάξε χριστουγεννιάτικο δέντρο με μπισκότα

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα χωρίς ζάχαρη

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Best of network

#shapegreece