istock
Τα σταφύλια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες, προσφέροντας οφέλη για την υγεία, όπως η πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου. Είναι γνωστά για τη γλυκύτητα και τα εκπληκτικά οφέλη τους για την υγεία ενώ η ιστορία τους ξεκινά από το 6.000 π.Χ.
Είτε σου αρέσουν τα κόκκινα, τα λευκά, τα μοβ, τα πράσινα ή τα μαύρα σταφύλια, αποτελούν το τέλειο φορητό, φιλικό σε θερμίδες σνακ.
Σταφύλια, cranberries και μύρτιλα: Αν η αντιγήρανση είχε συνώνυμα, θα ήταν αυτά
5 άγνωστα στοιχεία για τα σταφύλια
- Είναι παράδοση στην Ισπανία και σε ορισμένες χώρες της Λατινικής Αμερικής να τρώνε ακριβώς 12 σταφύλια όταν το ρολόι χτυπά τα μεσάνυχτα της 1ης Ιανουαρίου, για καλή τύχη.
- Μια μερίδα σταφύλι (3/4 φλιτζάνι) περιέχει μόλις 90 - 100 θερμίδες, δεν έχει λίπος και καθόλου χοληστερόλη .
- Γνωρίζουμε ότι είναι νόστιμα τα φρέσκα, αλλά τα κατεψυγμένα σταφύλια μπορούν να είναι απολαυστικά. Η κατάψυξη των σταφυλιών είναι απλή και εύκολη και μπορεί να γίνει με μικρές συστάδες ή μεμονωμένα σταφύλια. Βεβαιώσου ότι έχουν στεγνώσει καλά πριν τα καταψύξεις και θα έχεις μικροσκοπικές μπουκιές σορμπέ μέσα σε 2 ώρες.
- Δοκίμασε να αντικαταστήσεις τις ντομάτες με σταφύλια. Σκέψου μια σαλάτα caprese σταφυλιού ή το γκασπάτσο σταφυλιών. Είναι μια ωραία ιδέα, εάν έχεις βαρεθεί τις ντομάτες.
- Τι είναι η περίεργη λευκή επίστρωση πούδρας πάνω τους; Είναι απολύτως φυσιολογική και ονομάζεται άνθιση. Είναι μια φυσική ουσία που βοηθά στην προστασία του σταφυλιού από την απώλεια υγρασίας και τη φθορά.
Πώς να τα προσθέσεις στη διατροφή σου
Τα σταφύλια είναι νόστιμα και εύκολα ενσωματώνονται σε μια υγιεινή διατροφή. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να τα απολαύσεις:
- Κατανάλωσέ τα σταφύλια μόνα τους ως πρωινό ή απογευματινό σνακ.
- Ανακάτεψέ με σπανάκι, αγγούρι, μπανάνα, λάχανο και μέντα για ένα smoothie πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
- Ρίξε τα πάνω από το γιαούρτι με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και λίγο μέλι.
- Απόλαυσέ τα κατεψυγμένα ως δροσιστική καλοκαιρινή απόλαυση.
- Ρίξε ψιλοκομμένα σταφύλια στη σαλάτα της επιλογής σου.
- Συνδύασέ τα με μήλα σε φέτες, φράουλες και μαύρη σοκολάτα για ένα γλυκό αλλά υγιεινό επιδόρπιο.
- Πιες ένα 100% χυμό σταφυλιού.
- Μπορείς να το φτιάξεις γλυκό του κουταλιού.
Συνταγή με ψητά σταφύλια και φέτα
Η αλμυρή φέτα συνδυάζεται τέλεια με τα γλυκά, ζουμερά ψητά σταφύλια και είναι τέλειο ορεκτικό με μηδενικό χρόνο προετοιμασίας.
Θα χρειαστείς
200 γρ κομμάτι φέτας
200 γρ κόκκινα σταφύλια
2 κλωναράκια δεντρολίβανου
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
ρευστό μέλι
focaccia
Οδηγίες
- ΒΗΜΑ 1: Κόψε δύο φύλλα αλουμινόχαρτου και τοποθετήστε τη φέτα στη μέση. Προσθέστε τα σταφύλια γύρω του, μαζί με το δεντρολίβανο. Περίχυσε με το ελαιόλαδο και το μέλι και αλατοπιπέρωσε. Κλείσε τα αλουμινόχαρτα και ψύξε έως και 24 ώρες.
- ΒΗΜΑ 2: Προθέρμανε το φούρνο στους 200C και ψήσε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η φέτα. Σέρβιρε με φοκάτσια.
Παχαίνουν τα σταφύλια; Η διατροφολόγος απαντά σε μερικές viral απορίες
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
