istock
Το καλοκαίρι ζητάει ελαφριά και δροσερά γεύματα. Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, το σώμα σου δεν αντέχει τα βαριά φαγητά - ψάχνεις κάτι που να σε κρατάει χορτάτη χωρίς να σε φουσκώνει, κάτι εύκολο, γρήγορο και κυρίως, γευστικό. Οι ελαφριές λύσεις είναι αυτές που σε βοηθούν να συνεχίσεις τη μέρα σου με ενέργεια, είτε είσαι στη δουλειά, είτε στην παραλία, είτε στο μπαλκόνι με ένα βιβλίο.
Για αυτές τις στιγμές, η διατροφολόγος Δήμητρα Παπαμίχου (@dimidiet), προτείνει ένα express καλοκαιρινό γεύμα που είναι και ελαφρύ και πλήρες διατροφικά. Τι θα χρειαστείς; Ψητά λαχανικά, κατίκι Δομοκού και ψωμί ολικής άλεσης.
Το καρότο είναι πλούσιο σε βήτα-καροτένιο, το οποίο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α και βοηθά την όραση και το δέρμα σου. Είναι επίσης τραγανό και φυσικά γλυκό, ιδανικό για να ισορροπεί τις πιο έντονες γεύσεις. Τα ντοματίνια είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά, κυρίως λυκοπένιο, και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό – ιδανικά για ενυδάτωση και δροσιά. Οι πράσινες και κόκκινες πιπεριές είναι γεμάτες βιταμίνη C, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σου και σου δίνει τόνωση. Είναι επίσης χαμηλές σε θερμίδες και πολύ αρωματικές. Τέλος, τα μανιτάρια προσφέρουν φυτική πρωτεΐνη, σελήνιο και βιταμίνη D - κάτι που σπάνια βρίσκεις σε φυτικά τρόφιμα. Έχουν "κρεμώδη” υφή όταν ψηθούν και χορταίνουν χωρίς να βαραίνουν.
Μπορείς να απολαύσεις αυτά τα λαχανικά μαζί, σαν σαλάτα ή συνοδευτικό, ή και ξεχωριστά. Συνδύασέ τα με λίγο κατίκι Δομοκού για πρωτεΐνη και ευχάριστη οξύτητα, και πρόσθεσε μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης για να έχεις ένα πλήρες, ισορροπημένο γεύμα. Ελαφρύ, θρεπτικό και πανεύκολο - ακριβώς ό,τι χρειάζεσαι μέσα στο κατακαλόκαιρο.
Διάβασε επίσης:
5-4-3-2-1: Η νέα μέθοδος στο supermarket που όλοι δοκιμάζουν - Γλιτώνεις χρήμα και κόπο
Το απλό trick για να διατηρείς τα φρέσκα κεμμυδάκια έως και 10 ημέρες
Μαυρίζουν τα χόρτα στο βράσιμο; To hack για να τα διατηρείς καταπράσινα
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
