iStock
Αν και οι περισσότερες ποικιλίες λαχανικών είναι φυσικά φτωχές σε λιπαρά, υπάρχουν ορισμένες εξαιρέσεις που είναι πιο πλούσιες σε υγιεινά λιπαρά, τα οποία, μπορούν να απογειώσουν την υγεία σου. Αυτά τα "λιπαρά" λαχανικά είναι πλούσια σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, που ενισχύουν την καρδιαγγειακή υγεία, προσφέρουν ενέργεια και συμβάλλουν στη συνολική ευεξία σου.
Όπως σημειώνει στο Nutritionix η διαιτολόγος Janna dePorter, MS, RD, η πλήρης αποφυγή των λιπαρών δεν είναι απαραίτητη. Αντίθετα, επιλέγοντας τα κατάλληλα, μπορείς να ωφελήσεις τον οργανισμό σου χωρίς να ανησυχείς για περιττές θερμίδες. Και, παρόλο που συνήθως συνδέουμε τα λαχανικά με χαμηλά λιπαρά, υπάρχουν κάποια που ξεχωρίζουν με την πλούσια περιεκτικότητά τους σε υγιεινά λιπαρά, που αξίζουν σίγουρα να μπουν στην καθημερινότητά σου.
Τα 10 πιο λιπαρά λαχανικά
1. Αβοκάντο
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το αβοκάντο κατέχει την κορυφή αυτής της λίστας. Με 15,4 γραμμάρια λιπαρών ανά 100 γραμμάρια, το αβοκάντο είναι γεμάτο με υγιεινά μονοακόρεστα λιπαρά που ενισχύουν την καρδιοαγγειακή υγεία και βοηθούν στη μείωση της "κακής" χοληστερόλης. Αν δεν το έχεις προσθέσει ακόμα στη διατροφή σου, τώρα είναι η ώρα!
2. Ελιές
Η δεύτερη θέση ανήκει στις ελιές, οι οποίες περιέχουν 10,7 γραμμάρια λιπαρών ανά 100 γραμμάρια. Πέρα από τη γεύση τους, τα μονοακόρεστα λιπαρά στις ελιές συμβάλλουν στην ενίσχυση της καρδιάς και στη διαχείριση του βάρους.
Τα οφέλη από τις ελιές για την καρδιά, τα οστά και τα κύτταρα
3. Καλαμπόκι
Το καλαμπόκι, με 1,5 γραμμάρια λιπαρών ανά 100 γραμμάρια, δεν είναι το πρώτο που θα σκεφτόσουν όταν μιλάμε για λιπαρά λαχανικά, αλλά τα φυσικά του λιπαρά προσφέρουν ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.
4. Λαχανίδες
Με 0,72 γραμμάρια λιπαρών ανά 100 γραμμάρια, είναι ιδανικές για ελαφριά σνακ. Ενώ τα λιπαρά τους είναι χαμηλά, τα οφέλη για τον οργανισμό είναι πολλά. Ιδανική για να την προσθέσεις σε σαλάτες ή σούπες, παρέχει αμινοξέα που ενισχύουν την ενέργεια.
5. Λαχανάκια Βρυξελλών
Περίπου 0,5 γραμμάρια λιπαρών, γεμάτα βιταμίνες και φυτικές ίνες. Αν και έχουν μικρή περιεκτικότητα σε λίπος, τα Λαχανάκια Βρυξελλών είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, βοηθώντας στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στην πέψη.
6. Μανιτάρια
Τα μανιτάρια περιέχουν μόλις 0,47 γραμμάρια λιπαρών ανά 100 γραμμάρια. Παρόλο που είναι χαμηλά σε λιπαρά, η θρεπτική τους αξία είναι υψηλή, αφού περιέχουν αντιοξειδωτικά και βιταμίνες Β.
7. Κουνουπίδι
Με μόλις 0,45 γραμμάρια λιπαρών ανά 100 γραμμάρια, το κουνουπίδι αποτελεί μία από τις πιο υγιεινές επιλογές για ενίσχυση του μεταβολισμού χωρίς να φορτώνει το σώμα με περιττά λιπαρά.
8. Μπρόκολο
Τα 0,41 γραμμάρια λιπαρών του μπρόκολου είναι ελάχιστα, αλλά τα θρεπτικά συστατικά του είναι αμέτρητα! Ιδανικό για να το προσθέσεις σε οποιοδήποτε γεύμα, ενισχύει την υγεία του εντέρου και την ανοσία.
9. Κέιλ
Το κέιλ περιέχει 0,4 γραμμάρια λιπαρών ανά 100 γραμμάρια. Αν και περιέχει λιγότερο λίπος, είναι γεμάτο με βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες που βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού.
10. Κολοκυθάκια
Με 0,36 γραμμάρια λιπαρών, τα κολοκυθάκια είναι ιδανική επιλογή για ελαφριά, υγιεινά γεύματα και σνακ. Είναι επίσης πλούσια σε νερό, πράγμα που βοηθά στην ενυδάτωση του οργανισμού.
Γιατί το λίπος στα λαχανικά κάνει καλό στην υγεία μας;
Τα λιπαρά που περιέχουν αυτά τα λαχανικά είναι κυρίως καλά λιπαρά, όπως τα μονοακόρεστα και τα πολυακόρεστα. Αυτά τα λιπαρά βοηθούν στη μείωση της "κακής" LDL χοληστερόλης, ενώ ενισχύουν την καρδιαγγειακή υγεία. Παράλληλα, η σωστή κατανάλωση αυτών των λιπαρών μπορεί να προσφέρει ενέργεια και να στηρίξει τη λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς και την υγεία του δέρματος.
Τροφές με καλά λιπαρά: Ποια είναι η καλύτερη πηγή για να προτιμήσεις;
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
