Protein water: Η τάση που υπόσχεται ενυδάτωση και γράμμωση - Τι λένε οι ειδικοί;

Το ρόφημα που σαρώνει στα social υπόσχεται να σε κρατήσει δροσερή και πιο fit από ποτέ. Αλλά είναι όντως η νέα προσθήκη που διεκδικεί και αξίζει μια θέση στη ρουτίνα ευεξίας σου;

istock

Μερικές φορές νιώθεις πως το διαδίκτυο λειτουργεί πολύ παράξενα καθώς κάθε εβδομάδα εμφανίζει και μια νέα "θαυματουργή" ιδέα για την υγεία και τη διατροφή σου. Αυτή τη φορά, η προσοχή όλων έχει καρφωθεί σε κάτι που μοιάζει με αναβάθμιση στην ενυδάτωση, το περίφημο protein water. Θέλεις κάτι πιο ελαφρύ από τις κλασικές σκόνες και τα παχυντικά ροφήματα; Το ίντερνετ υπόσχεται ότι το έχει. Αλλά καθώς το θέμα γίνεται viral, λογικό είναι να αναρωτιέσαι: "μιλάμε για μια ουσιαστική καινοτομία ή για άλλη μια μόδα που επανακυκλοφορεί κρατώντας τα φώτα πάνω της;"

Τι είναι το νερό πρωτεΐνης και γιατί συζητιέται

Το νερό πρωτεΐνης είναι μια σχετικά νέα τάση στη διατροφή και την ευεξία. Πρόκειται για έτοιμα προς κατανάλωση ροφήματα που περιέχουν πρωτεΐνη είτε από ορό γάλακτος, είτε φυτική πρωτεΐνη. Μερικές φορές περιλαμβάνουν φυσικά σάκχαρα, τεχνητά γλυκαντικά ή πεπτίδια κολλαγόνου, με στόχο την ευκολία στην κατανάλωση. Με λίγα λόγια, είναι νερό με προσθήκη συγκεντρωμένης πρωτεΐνης, χαμηλό σε θερμίδες και με λίγους υδατάνθρακες.

Συνήθως, κάθε μπουκάλι προσφέρει 10-25 γραμμάρια πρωτεΐνης, ανάλογα με τον τύπο και τη μορφή της. Είναι μια πρακτική λύση για όσες έχουν ανάγκη πρόσθετης πρωτεΐνης, αλλά δεν αντικαθιστά τα γεύματα.

Ποια είναι η πραγματική αξία του νερού πρωτεΐνης

Το διαδίκτυο συχνά προβάλλει το νερό πρωτεΐνης με υποσχέσεις όπως γρήγορη αύξηση μυϊκής μάζας, βοήθεια στην απώλεια βάρους ή βελτίωση της επιδερμίδας. Η πραγματικότητα όμως εξαρτάται από τον τύπο της πρωτεΐνης, τη δόση, τον χρόνο κατανάλωσης και τη συνολική ημερήσια πρόσληψη.

Για παράδειγμα, πρωτεΐνη ορού γάλακτος υψηλής ποιότητας μπορεί να υποστηρίξει την αποκατάσταση των μυών, ενώ πρωτεΐνη κολλαγόνου δεν είναι πλήρης και δεν διεγείρει τον μυϊκό σχηματισμό με τον ίδιο τρόπο. Σχετικά με την απώλεια βάρους, η πρωτεΐνη αυξάνει τον κορεσμό, αλλά η ποσότητα και ο τύπος πρωτεΐνης μετράνε. 10-15 γραμμάρια σε ένα μπουκάλι νερό μπορεί να κορεστεί λιγότερο από ένα ολόκληρο γεύμα με ισοδύναμη πρωτεΐνη που περιέχει λιπαρά ή φυτικές ίνες.

Πλεονεκτήματα και περιορισμοί

Η πρωτεΐνη είναι βασικό μακροθρεπτικό που βοηθά στη δημιουργία ενζύμων και ορμονών, στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, στην αποτοξίνωση του ήπατος και στον κορεσμό. Αν μπορείς να την καταναλώσεις με τροφή, είναι προτιμότερο. Το νερό πρωτεΐνης είναι βολικό και συμπληρωματικό, όχι υποκατάστατο γευμάτων.

► Υπάρχουν και πιθανοί κίνδυνοι:

H θρεπτική αξία του είναι περιορισμένη, αρκετές φόρμουλες χρησιμοποιούν γλυκαντικά ή πρόσθετα που μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικές ενοχλήσεις ή επιθυμία για γλυκά. Άτομα με προβλήματα στα νεφρά πρέπει να είναι προσεκτικά, καθώς η υπερβολική πρωτεΐνη μπορεί να αυξήσει το φορτίο στα νεφρά.

Νερό πρωτεΐνης και shake πρωτεΐνης: σε τι διαφέρουν;

Τα shake πρωτεΐνης προσφέρουν ευελιξία: μπορείς να προσθέσεις φρούτα, λαχανικά και καλά λιπαρά, δημιουργώντας ένα πλήρες γεύμα, ενώ συνήθως έχουν περισσότερες θερμίδες και κορεσμό. Τα συμπληρώματα όπως BCAA ή καζεΐνη παρέχουν συγκεκριμένα αμινοξέα αλλά δεν αντικαθιστούν τις πλήρεις πηγές πρωτεΐνης.

Το νερό πρωτεΐνης είναι πιο βολικό, χαμηλό σε θερμίδες και εύκολο στη μεταφορά, αλλά συχνά πιο ακριβό ανά γραμμάριο πρωτεΐνης και με περιορισμένη θρεπτική αξία σε σύγκριση με πλήρη τρόφιμα.

Χρειάζεσαι πραγματικά το νερό πρωτεΐνης;

Στις περισσότερες περιπτώσεις όχι. Είναι χρήσιμο μόνο αν δεν μπορείς να καλύψεις τις ανάγκες σου από κανονικά γεύματα λόγω ασθένειας, περιορισμένης όρεξης, ταξιδιών ή πολύ στενών χρονικών πλαισίων αποκατάστασης μετά την άσκηση. Αν ήδη καταναλώνεις αρκετή πρωτεΐνη, προτίμησε τα πραγματικά τρόφιμα. Αν αποφασίσεις να πάρεις νερό πρωτεΐνης, επίλεξε προϊόντα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και με συστατικά φιλικά για το έντερο.