istock
Όταν οι μέρες μικραίνουν, ο εγκέφαλός σου συνήθως αντιλαμβάνεται την αλλαγή πολύ πριν το σώμα σου. Η μειωμένη έκθεση στο φως και οι μεταβολές στον ύπνο μπορεί να σε αφήνουν εξαντλημένη, πιο ευερέθιστη ή συναισθηματικά "επίπεδη". Οι καλές συνήθειες, όπως το να βγαίνεις έξω και να κρατάς ένα σταθερό πρόγραμμα, βοηθούν, αλλά και το τι βάζεις στο πιάτο σου μπορεί να επηρεάσει ουσιαστικά το πώς ανταπεξέρχεται η διάθεσή σου τους χειμερινούς μήνες.
Ένα συγκεκριμένο φθινοπωρινό τρόφιμο ξεχωρίζει για τα θρεπτικά συστατικά που στηρίζουν τη διάθεση, και είναι πολύ κοινό: η γλυκοπατάτα. Η διαιτολόγος Kayla Farrell εξηγεί στο Real Simple, πως η πιο συχνή κατανάλωσή της μπορεί να στηρίξει την ψυχική σου υγεία, ενώ παράλληλα αναφέρουν και άλλες εποχικές τροφές με παρόμοια επίδραση.
Γιατί οι γλυκοπατάτες είναι απαραίτητο φθινοπωρινό/χειμερινό τρόφιμο
Οι γλυκοπατάτες αποτελούν κλασικό φθινοπωρινό και χειμερινό προϊόν, καθώς συλλέγονται από τις αρχές του φθινοπώρου μέχρι τον χειμώνα, διατηρούνται καλά σε δροσερές συνθήκες και χρησιμοποιούνται σε άπειρα πιάτα, από ταψιά και σούπες μέχρι μπολ με δημητριακά. Η πραγματική τους δύναμη όμως βρίσκεται στο θρεπτικό τους προφίλ. Περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και πολλά αντιοξειδωτικά, όπως β-καροτένιο.
Ακόμη κι όσες τις προτιμούν ψημένες με μέλι ή παραδοσιακά πιο γλυκές, συχνά επωφελούνται από τον μοναδικό συνδυασμό θρεπτικών συστατικών που στηρίζουν πολλαπλά συστήματα του οργανισμού, από τη ρύθμιση της ενέργειας και τη φλεγμονή έως τη χημεία του εγκεφάλου. Ένα ακόμη πλεονέκτημα είναι ότι αυτή την εποχή είναι εύκολο να τις βρεις και ταιριάζουν ιδανικά με άλλα φθινοπωρινά και χειμερινά υλικά όπως αχλάδια, κολοκύθα και ζεστά μπαχαρικά. Η χρήση τους ως βάση στα εποχικά γεύματα μπορεί να ενισχύσει συνολικά την ευεξία σου.
Οφέλη της γλυκοπατάτας στην ψυχική υγεία
Οι γλυκοπατάτες μπορούν να στηρίξουν πολλαπλά μονοπάτια που σχετίζονται με την ψυχική υγεία. Μερικοί από τους βασικούς τρόπους που μπορούν να σε βοηθήσουν είναι οι εξής:
1. Στηρίζουν την υγιή λειτουργία του εντέρου
Οι φυτικές ίνες είναι γνωστές για τη συμβολή τους στη σωστή πέψη, αλλά μιλούν λιγότερο για τον ρόλο τους στην ψυχική υγεία. Μία κούπα γλυκοπατάτας προσφέρει περίπου 9 γραμμάρια φυτικών ινών, οι οποίες θρέφουν τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου και βοηθούν στη διατήρηση μιας ισορροπημένης μικροβιακής χλωρίδας. Το έντερο συμμετέχει στην παραγωγή ορμονών που ρυθμίζουν τη διάθεση, όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη, επομένως η χαμηλή πρόσληψη φυτικών ινών ή η διαταραγμένη λειτουργία του εντέρου μπορεί να οδηγήσει σε πτώση της διάθεσης.
2. Βοηθούν στη σταθεροποίηση της διάθεσης
Πέρα από τις φυτικές ίνες, οι γλυκοπατάτες προσφέρουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στη νευρολογική λειτουργία και στη ρύθμιση της διάθεσης. Η έλλειψή τους μπορεί να συνδεθεί με συμπτώματα κατάθλιψης, ενώ έρευνες δείχνουν ότι η σταθερή πρόσληψή τους μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη, ακόμη και στη διαχείριση της εποχικής συναισθηματικής διαταραχής.
Πώς να φάω τη γλυκοπατάτα; Να πώς θα την εντάξεις στη διατροφή σου
3. Μειώνουν τη φλεγμονή και τον κίνδυνο κατάθλιψης
Η χαμηλού βαθμού φλεγμονή θεωρείται παράγοντας που συμβάλλει σε διαταραχές διάθεσης. Τα αντιοξειδωτικά των γλυκοπατατών βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν οξειδωτικό στρες στον εγκέφαλο, επηρεάζοντας αρνητικά τη διάθεση. Το β-καροτένιο, η βιταμίνη C και οι ανθοκυανίνες προσφέρουν αντιφλεγμονώδη δράση, μειώνοντας την ολική φλεγμονή και βελτιώνοντας την αντίδραση του οργανισμού στο στρες.
Και άλλες φθινοπωρινές τροφές που στηρίζουν τη διάθεση
Παρότι οι γλυκοπατάτες ξεχωρίζουν, υπάρχουν κι άλλα εποχικά τρόφιμα που προσφέρουν παρόμοια οφέλη.
1. Κολοκύθες
Οι κολοκύθες -ιδιαίτερα οι σπόροι τους- στηρίζουν πολλαπλές οδούς που σχετίζονται με τη διάθεση, όπως τη δράση της τρυπτοφάνης και της σεροτονίνης, την παροχή μαγνησίου για ρύθμιση του στρες, τη σταθεροποίηση του σακχάρου και την αντιοξειδωτική προστασία. Είναι άφθονες την εποχή αυτή και εύκολες στην ενσωμάτωση στη διατροφή, ενώ δημιουργούν αίσθηση ζεστασιάς και άνεσης.
2. Αχλάδια
Τα αχλάδια αποτελούν ιδανικό σνακ ή προσθήκη σε σαλάτες. Η ειδική αντιοξειδωτική τους σύνθεση -με λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και φλαβονοειδή όπως η κερκετίνη- βοηθά στην προστασία των ματιών από το οξειδωτικό στρες, καθώς και από την καταπόνηση που προκαλούν το χαμηλό φως και οι μεγάλες ώρες σκοταδιού.
3. Τζίντζερ
Το τζίντζερ συμβάλλει στη βελτίωση της πέψης, η οποία συχνά επηρεάζεται από τις εποχικές αλλαγές. Βοηθά τον οργανισμό να απορροφά καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά, λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό, στηρίζει το ανοσοποιητικό και μειώνει τη φλεγμονή - όλα ιδιαίτερα χρήσιμα καθώς πλησιάζει η περίοδος κρυολογημάτων. Μπορείς να το καταναλώσεις εύκολα σε τσάι, ζεστά φαγητά ή γλυκά.
Διάβασε επίσης:
Τέλος στο φούσκωμα και την κούραση: 8 συμβουλές για καλύτερη πέψη
Θες ξεκούραστο ύπνο; Tόση ώρα πριν πρέπει να σταματήσεις το φαγητό
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
