Θες λαχανοντολμάδες, αλλά δεν έχεις καμία διάθεση να μπλέξεις με φύλλα, ζεματίσματα και τυλίγματα. Δεν σου φταίει η συνταγή, σου φταίει η διαδικασία. Γιατί όσο ωραίοι κι αν είναι, άλλο τόσο χρονοβόροι και κουραστικοί μπορούν να γίνουν. Κι όταν μαγειρεύεις καθημερινά, ψάχνεις λύσεις που να βγαίνουν γρήγορα, να μη σε ταλαιπωρούν και να μη γεμίζουν τον πάγκο με χίλια πράγματα.
Από την άλλη, δεν θες να φας κάτι πρόχειρο ή αδιάφορο. Θες φαγητό κανονικό, με γεύση, με υλικά που ξέρεις και που ήδη έχεις στο σπίτι. Κάτι που να θυμίζει αυτό που αγαπάς, απλώς χωρίς όλο τον μπελά. Γι’ αυτό και τέτοιες συνταγές, που κρατάνε την ουσία αλλά κόβουν τη διαδικασία στη μέση, είναι αυτές που τελικά μένουν και τις ξαναφτιάχνεις, όπως ακριβώς και η συγκεκριμένη συνταγή της food blogger Ήρας (@panoseat)
Οι λαχανοντολμάδες της ευκολίας γίνονται στο τσακ μπαμ, χωρίς τύλιγμα και χωρίς κόπο, σε μία κατσαρόλα.
Λαχανοντολμάδες της ευκολίας
Υλικά:
- 1/2 κιλό κιμά
- 1 κρεμμύδι
- 2 καρότα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 500 γρ. τοματοχυμό
- 750 γρ. νερό
- 1 κούπα κίτρινο ρύζι
- 1/3 λάχανο ψιλοκομμένο
- Κανέλα
- Ρίγανη
- Αλατοπίπερο
Εκτέλεση:
1) Σε κατσαρόλα σοτάρεις τον κιμά μέχρι να γίνει σπυρωτός.
2) Προσθέτεις το κρεμμύδι, τα καρότα, το σκόρδο, την κανέλα, τη ρίγανη και αλατοπίπερο και ανακατεύεις.
3) Ρίχνεις τον τοματοχυμό, το νερό και το λάχανο.
4) Αφήνεις να βράσει για 15–20 λεπτά.
5) Προσθέτεις το ρύζι και συνεχίζεις το βράσιμο για 10–12 λεπτά, μέχρι να είναι al dente.
Διάβασε επίσης:
Πρέπει να πλένουμε το ρύζι πριν το μαγείρεμα; Η επιστήμη απαντά
Τα διατροφικά οφέλη της ελληνικής κουλτούρας του μεζέ
Αμπελόφυλλα: Μερικές ιδέες για να τα καταναλώσεις (εκτός από ντολμαδάκια)
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
