instagram
Το να προσέχεις τη διατροφή σου δεν σημαίνει σε καμία περίπτωση ότι πρέπει να στερείσαι τη γλύκα από την καθημερινότητά σου. Όλες έχουμε εκείνες τις στιγμές που αναζητάμε κάτι σοκολατένιο για να μας φτιάξει τη διάθεση, αλλά συχνά μας σταματά η σκέψη της ζάχαρης και των περιττών θερμίδων. Το μυστικό κρύβεται στο να βρίσκεις έξυπνους τρόπους να μαγειρεύεις τα αγαπημένα σου παραδοσιακά γλυκά, χρησιμοποιώντας υλικά που σου προσφέρουν ενέργεια και θρέψη, χωρίς να επιβαρύνουν τον οργανισμό σου.
Ο χαλβάς είναι το απόλυτο σπιτικό γλυκό που μας θυμίζει την κουζίνα της μαμάς, όμως στην κλασική του μορφή περιέχει αρκετό σιρόπι. Αντικαθιστώντας τη ζάχαρη με τη φυσική γλύκα των φρούτων, μπορείς να έχεις ένα αποτέλεσμα εξίσου νόστιμο, πολύ πιο ελαφρύ και απόλυτα φιλικό για τη σιλουέτα σου. Η συγκεκριμένη συνταγή από τη διατροφολόγο Σόνια Αλεξίου (@dietitians_lab), είναι η ιδανική λύση για εσένα που θέλεις να προσφέρεις στον εαυτό σου ένα θρεπτικό δώρο, απολαμβάνοντας κάθε κουταλιά χωρίς καμία απολύτως τύψη.
Σοκολατένιος χαλβάς
Υλικά:
- 240γρ. σιμιγδάλι
- 240γρ. χουρμάδες
- 400γρ. νερό (για το μούλιασμα των χουρμάδων)
- 400γρ. νερό (για τον χαλβά)
- 15γρ. ελαιόλαδο
- 70γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη (για το μείγμα)
- 30γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη (για το ντεκόρ)
Εκτέλεση:
1) Ξεκινάς μουλιάζοντας τους χουρμάδες στα 400γρ. νερό για να μαλακώσουν καλά και μετά τους χτυπάς στο μπλέντερ μαζί με το νερό τους μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη πάστα.
2) Σε μια κατσαρόλα, καβουρδίζεις το σιμιγδάλι μαζί με το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
3) Ρίχνεις μέσα στην κατσαρόλα την πάστα των χουρμάδων και τα υπόλοιπα 400γρ. νερό, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι ο χαλβάς να αρχίσει να πήζει.
4) Μόλις το μείγμα δέσει, το βγάζεις από τη φωτιά και ρίχνεις τα 70γρ. κουβερτούρας, ανακατεύοντας καλά μέχρι να λιώσει και να πάει παντού η σοκολάτα.
5) Βάζεις τον χαλβά σε μια φόρμα, τον αφήνεις να κρυώσει και στο τέλος τον στολίζεις με τα υπόλοιπα 30γρ. λιωμένης κουβερτούρας.
Διάβασε επίσης:
H παραδοσιακή συνταγή για σπιτικό χαλβά Φαρσάλων - εύκολη και πεντανόστιμη
Η παραδοσιακή συνταγή για χαλβά πολίτικο - γεμίζει το σπίτι αρώματα
Χαλβάς Lotus: Η πιο νόστιμη εκδοχή που θα σε κάνει να ξεχάσεις τον κλασικό
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
