iStock
Αν το πρωινό με αυγά σε κάνει να πεινάς ξανά μέσα σε λίγη ώρα, δεν πρόκειται για κάτι ασυνήθιστο. Τα αυγά προσφέρουν περίπου 6–7 γραμμάρια πρωτεΐνης το καθένα και αποτελούν σταθερή βάση για ένα ισορροπημένο γεύμα, όμως από μόνα τους δεν καλύπτουν πάντα το σύνολο των αναγκών που κρατούν τον κορεσμό και την ενέργεια σε διάρκεια μέσα στη μέρα.
Όπως σημειώνει η διαιτολόγος Lauren Panoff, στο verywellhealth το ουσιαστικό, όμως, δεν κρίνεται μόνο στην πρωτεΐνη που σου δίνουν τα αυγά, αλλά στο συνολικό πιάτο και στους συνδυασμούς που κάνεις γύρω από αυτά. Ο συνδυασμός τους με φυτικές ίνες, σύνθετους υδατάνθρακες και καλά λιπαρά είναι αυτός που μπορεί να συμβάλει σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μεγαλύτερη διάρκεια κορεσμού, περιορίζοντας τις ενδιάμεσες λιγούρες.
Θέλεις ενέργεια το πρωί; Ποιο τοστ θα σε κρατήσει χορτάτη μέχρι το μεσημεριανό
Τα 7 τρόφιμα που πρέπει να τρως με αυγά το πρωί
1. Αβοκάντο
Το αβοκάντο με τα αυγά είναι από τους πιο δυνατούς συνδυασμούς για κορεσμό. Προσθέτει φυτικές ίνες και καλά λιπαρά, ενώ βοηθά και στην καλύτερη απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών που περιέχουν τα αυγά (A, D, E και K). Δοκίμασέ το σε scrambled eggs με φέτες αβοκάντο.
2. Καπνιστός σολομός
Αυγά και σολομός σημαίνουν διπλή πρωτεΐνη και περισσότερη σταθερή ενέργεια μέσα στη μέρα. Ο σολομός προσθέτει ω-3 λιπαρά, που συνδέονται με την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και της καρδιάς. Μπορείς να τον εντάξεις σε ένα bagel με αυγό και cream cheese ή σε μια πιο κλασική εκδοχή τύπου Eggs Benedict με σολομό αντί για μπέικον.
3. Σπανάκι και μανιτάρια
Τα αυγά από μόνα τους δεν περιέχουν βιταμίνη C. Όταν τα συνδυάζεις με σπανάκι, προσθέτεις αντιοξειδωτικά και βοηθάς και την απορρόφηση του σιδήρου. Τα μανιτάρια φέρνουν στο πιάτο σου βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κάλιο και αντιοξειδωτικά, ενώ παραμένουν πολύ χαμηλά σε θερμίδες. Ιδανικός συνδυασμός για scrambled eggs ή ένα γρήγορο breakfast wrap.
4. Ψωμί ολικής ή sourdough
Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη αλλά φτωχά σε σύνθετους υδατάνθρακες. Όταν τα συνδυάζεις με ψωμί ολικής ή sourdough, δίνεις στο σώμα σου αργά απορροφήσιμη ενέργεια που βοηθά στη σταθερότητα του σακχάρου. Το αποτέλεσμα; Λιγότερα αυξομιεώσεις ενέργειας και περισσότερη διάρκεια στον κορεσμό.
5. Στραγγιστό γιαούρτι
Ο συνδυασμός αυγών με ελληνικό γιαούρτι ανεβάζει την πρόσληψη πρωτεΐνης και προσθέτει προβιοτικά που υποστηρίζουν το έντερο. Παράλληλα, το ασβέστιο του γιαουρτιού συνδυάζεται ιδανικά με τη βιταμίνη D των αυγών. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το cilbir, με αυγά ποσέ πάνω σε γιαούρτι με σκόρδο.
6. Φρέσκα μούρα
Τα berries προσθέτουν φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και φυσική γλυκύτητα χωρίς να "εκτοξεύουν” το σάκχαρο όπως τα επεξεργασμένα γλυκά. Ο συνδυασμός με αυγά δημιουργεί ένα ισορροπημένο πρωινό που καλύπτει και την ανάγκη για κάτι γλυκό.
7. Γλυκοπατάτα
Η γλυκοπατάτα είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, κάλιο και β-καροτένιο που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Σε συνδυασμό με τα αυγά, αποτελεί ιδανικό γεύμα για αποκατάσταση μετά από προπόνηση, καθώς συνδυάζει πρωτεΐνη και ενέργεια σε ένα πιάτο.
Τι συμβαίνει όταν τρως αυγά μόνα τους
Τα αυγά είναι εξαιρετικά θρεπτικά, όμως δεν καλύπτουν από μόνα τους όλα τα απαραίτητα στοιχεία για ένα πλήρες γεύμα.
- Δεν περιέχουν φυτικές ίνες, που βοηθούν στον κορεσμό και την πέψη
- Δεν προσφέρουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C
- Είναι χαμηλά σε σύνθετους υδατάνθρακες, που αποτελούν βασική πηγή ενέργειας
Έτσι, όταν μένεις μόνο στα αυγά, είναι πιθανό να πεινάσεις πιο γρήγορα ή να νιώσεις ενεργειακή πτώση μέσα στη μέρα.
Το μυστικό του ισορροπημένου πρωινού
Ένα ολοκληρωμένο πρωινό χρειάζεται συνδυασμό πρωτεΐνης, καλών λιπαρών, φυτικών ινών και σύνθετων υδατανθράκων. Τα αυγά σου δίνουν τη βάση. Τα υπόλοιπα τρόφιμα κάνουν τη διαφορά ανάμεσα σε ένα απλό γεύμα και σε ένα πρωινό που σε κρατά πραγματικά χορτάτη και συγκεντρωμένη.
5 πρωινά με 25 γρ. πρωτεΐνης που βοηθούν στην απώλεια βάρους και κορεσμό
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
