iStock
Μπορεί το πορτοκάλι να μην είναι το κατεξοχήν καλοκαιρινό φρούτο, όμως η πορτοκαλόπιτα έχει καταφέρει να γίνει ένα από εκείνα τα γλυκά που μας ταξιδεύουν στις πιο ξέγνοιαστες στιγμές του καλοκαιριού. Είναι συνδεδεμένη με τα παραδοσιακά καφενεία των ελληνικών νησιών, τα απογευματινά τραπέζια δίπλα στη θάλασσα και τη μικρή απόλαυση που συνοδεύει ιδανικά έναν ελληνικό καφέ, ή ακόμα καλύτερα, μια μπάλα παγωτό βανίλια που λιώνει πάνω στη σιροπιαστή της υφή.
Η πιο νόστιμη γαλατόπιτα με 3 υλικά - Χωρίς φύλλο και χωρίς αυγά
Κι όμως, δεν χρειάζεται να περιμένεις τις διακοπές για να απολαύσεις αυτή τη γνώριμη γεύση. Με λίγες έξυπνες αλλαγές στα υλικά, η κλασική πορτοκαλόπιτα μπορεί να γίνει ένα πιο ελαφρύ γλυκό για την καθημερινότητά σου. Η συγκεκριμένη συνταγή, που προτείνει η διατροφολόγος Μαριέλα Ζερζελίδου, δεν περιέχει ζάχαρη, αλλά βασίζεται στη φυσική γλύκα του μελιού, στο γιαούρτι και στο άρωμα του φρέσκου πορτοκαλιού, προσφέροντας ένα αποτέλεσμα γεμάτο γεύση χωρίς να χάνει τον παραδοσιακό της χαρακτήρα.
Μια συνταγή που κρατά όλα εκείνα τα στοιχεία που αγαπάς στην πορτοκαλόπιτα – το άρωμα, την αφράτη υφή και τη σιροπιαστή απόλαυση – και σου επιτρέπει να τη βάλεις πιο εύκολα στην καθημερινή σου διατροφή.
Εύκολη πορτοκαλόπιτα χωρίς ζάχαρη – Η υγιεινή συνταγή
Υλικά
- 300γρ. φύλλο κρούστας
- Χυμός από 3 μεσαία πορτοκάλια
- 250γρ. γιαούρτι 2%
- 2 αυγά
- 3 κ.σ. μέλι
- 1 βανίλια
- Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
Για το σιρόπι:
- 1 φλ. Νερό
- 1 φλ. Χυμό πορτοκάλι
- 3 κ.σ. μέλι
- Ξύσμα λεμονιού
- 1 Ξυλάκι κανέλας
- Σκόνη κανέλας (προαιρετική)
Εκτέλεση
- Ψήνεις στο φούρνο για 15-20 λεπτά τα κομμένο φύλλο κρούστας στους 130°C .
- Κάπου στη μέση του χρόνου γυρνάς ανάποδα για να φύγει όλη η υγρασία τους.
- Μόλις κάνεις όλες της διαδικασίες που φαίνονται στο Βίντεο, ψήνεις για 45 λεπτά στους 170°C .
- Τα πρώτα 30 λεπτά δεν ανοίγεις το φούρνο. Μόλις βγεί από το φούρνο θα κόψεις τη πορτοκαλοπιτα σε κομμάτια και θα περιχυσεις το χυμό πορτοκαλιού.
- Αφήνεις το γλυκό να κάτσει στο σιρόπι για δύο ώρες.
Θεϊκό γαλακτομπούρεκο με αμύγδαλα από τον Άκη Πετρετζίκη
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
