Μπουκιές σολομού σοταρισμένες με φρέσκο κρεμμυδάκι και φοινόκιο

Μπουκιές σολομού σοταρισμένες με φρέσκο κρεμμυδάκι και φοινόκιο σβησμένες με λάιμ: μια υγιεινή συνταγή που μπορείς να ετοιμάσεις στο Tefal meteor.

SOLOMOS ME FOINOKIO METEOR TEFAL (69)

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 6-8 λεπτά

Για 4 άτομα

Υλικά

1 φιλέτο σολομού περίπου 400 γραμμάρια

4 κουταλιές ελαιόλαδο

Χυμό από 1 λάιμ

2 φοινόκια ψιλοκομμένα

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

100 γραμμάρια baby ρόκα

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

SOLOMOS ME FOINOKIO METEOR TEFAL (55)b

Εκτέλεση

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το φιλέτο του σολομού στην μέση και μετά σε μικρά φιλετάκια.

Τοποθετείτε Tefal Meteor Ø 28 εκ. σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο

Σοτάρετε τα φοινόκια μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για 2-3 λεπτά.

Όταν το φοινόκιο είναι έτοιμο, το αποσύρετε από το τηγάνι με μία σιδερένια κουτάλα και το τοποθετείτε σε ένα μπολ.

Ξαναβάζετε το Tefal Meteor σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Θωρακίζετε τα φιλετάκια σολομού για 1-2 λεπτά και από τις δυο μεριές, γυρνώντας τα προσεχτικά με μία σιδερένια σπάτουλα, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Όταν τα φιλετάκια είναι έτοιμα, σβήνετε με το χυμό λάιμ και αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

Σερβίρετε σε μία μεγάλη πιατέλα το σοταρισμένο φοινόκιο, από πάνω τα φιλετάκια σολομού και τέλος την baby ρόκα.

Read Next

MORE FROM

Διατροφή

Δεικτης μαζας σωματος

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Ποσο νερο πρεπει να πινω

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Θερμιδες που καιω στο τρεξιμο

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i