Έρχεται καλοκαίρι και αυτό σημαίνει ένα πράγμα: η εποχή των κερασιών μόλις ξεκίνησε! Μπορεί τα κεράσια να κάνουν σιγά σιγά την εμφάνισή τους στους πάγκους της λαϊκής, αλλά εμείς έχουμε ήδη βρει τον πιο απολαυστικό τρόπο να φέρουμε τη γεύση τους στο πιάτο μας, εύκολα, γρήγορα και χωρίς φρούτα να καθαρίζεις.
Το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό ψυγείου με γιαούρτι, αρωματικά μπαχαρικά και μαρμελάδα κεράσι είναι δροσερό, ελαφρύ και "λιώνει" στο στόμα. Δεν χρειάζεται φούρνο, ούτε ιδιαίτερες τεχνικές, μόνο λίγα υλικά και ψυγείο. Ένα γλυκό που θα λατρέψεις από την πρώτη κουταλιά.
Light γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και φράουλες
Γλυκό ψυγείου με κεράσι και γιαούρτι
Υλικά
- 4 κ.σ. μαρμελάδα Κεράσι για τη γέμιση και επιπλέον ποσότητα για το σερβίρισμα
- 500γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
- 300ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
- 3 φύλλα ζελατίνη
- 3 κ.σ. μέλι ανθέων
- 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο , γλυκάνισο)
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε τη ζελατίνη για 5΄σε κρύο νερό να μαλακώσει και στη συνέχεια τη διαλύουμε μέσα σε ½ φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος, την οποία ήδη έχουμε ζεστάνει ελαφρά.
Χτυπάμε ελαφριά την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος τόσο όσο να αποκτήσει απλά μια υφή γιαουρτιού και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη ζελατίνη, που πλέον έχει διαλυθεί στη χλιαρή κρέμα γάλακτος και ανακατευτούμε καλά με ένα κουτάλι. Βρέχουμε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ και στρώνουμε με διαφανή μεμβράνη.
Γεμίζουμε τη φόρμα με το μείγμα του γλυκού. Χτυπάμε τη φόρμα στον πάγκο εργασίας δύο τρεις φορές και τη βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Μόλις παγώσει, αναποδογυρίζοντας τη φόρμα σε μια πιατέλα και αφαιρούμε τη μεμβράνη. Σερβίρουμε με μαρμελάδα.
Tip: Μπορούμε την ίδια συνταγή να την φτιάξουμε με όλες τις γεύσεις μαρμελάδας.
Πανεύκολη συνταγή για το απόλυτο γλυκό του καλοκαιριού - Ανάλαφρο και δροσερό
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
