iStock
Από τον Γιάννη Χρύσου, κλινικό διαιτολόγο - διατροφολόγο (giannischrysou.gr).
Γνώριζες ότι το καλοκαίρι αποτελεί την καλύτερη περίοδο για απώλεια βάρους και λίπους; Κι όμως, κατά τους θερινούς μήνες μπορούμε να πούμε πιο εύκολα "αντίο" στα περιττά κιλά, καθώς υπάρχει εντονότερη δραστηριότητα σε συνδυασμό με μειωμένη θερμιδική πρόσληψη, όπως αναφέρεται σε νέα μελέτη από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης, όπου καταδεικνύεται ότι ο μέσος όρος μείωσης των θερμίδων μας το καλοκαίρι είναι 200 θερμίδες την ημέρα.
Πλάνο διατροφής 7 ημερών της δημοφιλούς δίαιτας 5:2 για γρήγορη απώλεια βάρους
Το καλοκαίρι σε βοηθά να τρως πιο σωστά
Χάρη στην αυξημένη θερμοκρασία, αρκούμαστε σε μικρότερες ποσότητες τροφής και επιλέγουμε πιο τακτικά και μικρά γεύματα. Παράλληλα, η διατροφή του καλοκαιριού αποτελείται από εύπεπτες τροφές (συνήθως χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) και συχνά περιέχει αρκετούς υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες προέρχονται κυρίως από τα άφθονα καλοκαιρινά φρούτα, τα δημητριακά, τα ζυμαρικά και τα αρτοσκευάσματα και, φυσικά, από τα ωμά λαχανικά (όπως τα συστατικά μιας χωριάτικης σαλάτας) ή παραδοσιακά μαγειρεμένα φαγητά (όπως τα φασολάκια και το μπριάμ). Τέλος, κατά τους καλοκαιρινούς μήνες υπάρχει αυξημένη προτίμηση σε πιο ελαφριές πρωτεΐνες, όπως το ψάρι και το κοτόπουλο. Λαμβάνοντας, λοιπόν, υπόψη τα παραπάνω, είναι ευκαιρία να φτιάξουμε ένα υγιεινό, πλήρες και ισορροπημένο καλοκαιρινό διαιτολόγιο, το οποίο θα μας κρατάει πάντα γεμάτους ενέργεια, ενώ παράλληλα θα μας βοηθήσει ουσιαστικά στην προσπάθεια απώλειας λίπους.
Πρωινό
Το πρωινό μας θα πρέπει να είναι ένα ελαφρύ γεύμα, που θα μας προσφέρει ενέργεια, χωρίς να επιβαρύνει την πέψη. Ιδανική επιλογή είναι το ψωμί ή οι φρυγανιές ολικής αλέσεως, τα οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μαζί με ταχίνι, μια τροφή γεμάτη ευεργετικά λιπαρά, και μαγνήσιο, που μπορεί να μας προσφέρει την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσουμε την ημέρα. Το πρωινό μας μπορεί να συμπληρώσει ένα φρούτο, με τις απαραίτητες υδατοδιαλυτές βιταμίνες του.
Μεσημεριανό
Για μεσημεριανό γεύμα ας προτιμήσουμε μια σαλάτα ή κάποιο λαδερό λαχανικό – δύο καλές εναλλακτικές για το πιο θερμό διάστημα της ημέρας. Σε αυτά έχουμε τη δυνατότητα να προσθέσουμε ψωμί ή ζυμαρικά ολικής αλέσεως, ρύζι ή πατάτες και κοτόπουλο ή τόνο. Οι συγκεκριμένοι συνδυασμοί μάς προσφέρουν ένα πιο ολοκληρωμένο, ελαφρύ και γεμάτο ενέργεια γεύμα, το οποίο δε θα μας βαρύνει.
Δείπνο
Το δείπνο είναι το γεύμα στο οποίο η πρωτεΐνη δεσπόζει ως κύριο συστατικό. Επιλέγουμε ανάμεσα σε κοτόπουλο, ψάρι, θαλασσινά ή αβγά, σε ποσότητα ανάλογη με το βάρος μας αλλά και τη δραστηριότητά μας. Επιλέγουμε το ψήσιμο ή εναλλακτικά το ελαφρύ –χωρίς λιπαρές ύλες– μαγείρεμα της πρωτεΐνης, συνδυάζοντάς τη με μια σαλάτα. Προσοχή, καλό είναι το δείπνο μας να καταναλώνεται νωρίς το βράδυ, έτσι ώστε να δίνουμε στον οργανισμό μας το απαραίτητο χρονικό περιθώριο που χρειάζεται για την πέψη, πριν από την ώρα του βραδινού μας ύπνου.
Ενδιάμεσα των γευμάτων
Εκτός από τα φρούτα, μπορείς να επιλέξεις φρυγανιές ή παξιμαδάκια ολικής αλέσεως με ταχίνι ή ντομάτα και ελιές. Οι τροφές αυτές είναι πλούσιες σε υγιεινά λιπαρά, τα οποία εξυπηρετούν τη σωστή μεταβολική λειτουργία, ενώ παράλληλα καθυστερούν την απορρόφηση των υδατανθράκων. Έτσι, ο οργανισμός ρυθμίζει ευκολότερα τη γλυκόζη αίματος και δε χρειάζεται να αυξήσει την παραγωγή ινσουλίνης. Το ταχίνι, για παράδειγμα, είναι 100% αλεσμένο σουσάμι, που προσφέρει σημαντικές ποσότητες υγιεινών λιπαρών οξέων, μαγνησίου και πρωτεΐνης. Επίσης, εκτός από νόστιμο, είναι μια τροφή που "βάζει φρένο" στην πείνα για αρκετές ώρες.
Τι να αποφεύγουμε
Τα κορεσμένα και τα υδρογονωμένα λιπαρά, τα οποία είναι ιδιαίτερα δύσπεπτα, και τα ζαχαρούχα αναψυκτικά και αλκοολούχα ροφήματα, τα οποία είναι θερμιδογόνα. Τα κορεσμένα λιπαρά περιέχονται κυρίως σε ζωικά προϊόντα, όπως το κόκκινο κρέας, στα γαλακτοκομικά αλλά και σε μαγειρεμένα έλαια. Τα υδρογονωμένα λιπαρά τα συναντάμε σε συσκευασμένα τρόφιμα και μπορούμε να τα εντοπίσουμε διαβάζοντας τα συστατικά στην ετικέτα κάθε προϊόντος. Σε ό,τι αφορά τα ζαχαρούχα αναψυκτικά, η κατανάλωσή τους δε μας ξεδιψά όπως το νερό, ενώ είναι εξαιρετικά υψηλή η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες – σε αυτή την περίπτωση η light εκδοχή αποτελεί καλύτερη επιλογή. Τέλος, όσο και να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι μιας καλοκαιρινής νύχτας, η κατανάλωση αλκοόλ πρέπει να γίνεται με μέτρο και προσοχή, τόσο για το βάρος μας όσο και για την υγεία μας. Διάβασε επίσης: Ενεργοποίηση μεταβολισμού σε 7 ημέρες μόνο με το εβδομαδιαίο πλάνο για να ακολουθήσεις τώρα
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
