Έχεις φαγόπυρο; Φτιάξε σαλάτα με αβοκάντο και αβγό με τη συνταγή του Cool Artisan

Μια συνταγή για σαλάτα με φαγόπυρο από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη, άκα Cool Artisan. Λίγα υλικά και υπέροχο blend γεύσεων.

20.11.2017

Γράφει: Κατερίνα Πατούλια

εχεις διαβασει

Έχεις φαγόπυρο; Φτιάξε σαλάτα με αβοκάντο και αβγό με τη συνταγή του Cool Artisan

Έχεις φαγόπυρο; Φτιάξε σαλάτα με αυγό και αβοκάντο.  Τη συνταγή αλιεύσαμε από τα Insta Stories του food blogger Γαβριήλ Νικολαΐδη(coolartisan.gr).

Υλικά

  • 1 κούπα φαγόπυρο
  • 5 τοματίνια
  • 1 αβοκάντο
  • 1 κ.σ κάππαρη
  • 1 αυγό
  • 30 γραμμάρια φέτα
  • Κρέμα βαλσάμικο
  • Χυμό από ½ λεμόνι

 

Έχεις φαγόπυρο; Φτιάξε σαλάτα με αβοκάντο και αβγό με τη συνταγή του Cool Artisan

Για το φαγόπυρο:

Ξεπλένουμε μία κούπα φαγόπυρο το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με δύο κούπες νερό και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το φαγόπυρο να γίνει αφράτο και να απορροφήσει όλο το νερό, για 15 λεπτά περίπου. Κατά διαστήματα, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.

Έχεις φαγόπυρο; Φτιάξε σαλάτα με αβοκάντο και αβγό με τη συνταγή του Cool Artisan

Καθώς βράζει, προσθέτουμε το χυμό από λεμόνι, 2 κουταλιές ελαιόλαδο και αλάτι. Είναι έτοιμο μόλις απορροφήσει τα υγρά του.

Editor's Picks:

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

#shapegreece