Μπέργκερ με βρόμη
Μερίδες: 12
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Για τα μπιφτέκια
1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος, περασμένος μία φορά
2 μικρά ξερά κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη
2 μέτριες ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
8 κ.σ. νιφάδες βρόμης
3 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
2-3 κ.σ. ρίγανη
4 κ.σ. φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένο
μισό ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για τη γαρνιτούρα
24 ψωμάκια του τοστ ολικής αλέσεως
12 φύλλα μαρουλιού
1 αγγουράκι τουρσί
ροδέλες κρεμμυδιού
Εκτέλεση
1. Ζύμωσε όλα τα υλικά μαζί και πλάσε το μείγμα σε μπιφτέκια. Ψήσε με λίγο ελαιόλαδο για 8' από τη μία πλευρά. Γύρισέ τα από την άλλη και ψήσε τα για άλλα 6'-8'. Μαζί με τα μπιφτέκια ψήσε και τα ψωμάκια του τοστ ελαφρώς.
2. Έπειτα βάλε μία φέτα ψωμιού, 1 μπιφτέκι, 1 αγγουράκι τουρσί, λίγο κρεμμύδι και μαρούλι. Κλείσε τα με τη δεύτερη φέτα ψωμιού.
3. Καλό είναι το μείγμα να μείνει ψυγείο για λίγη ώρα πριν πλάσεις τα μπιφτέκια για να «τραβήξουν» τα υλικά και να φουσκώσει η βρόμη.
Θρεπτική αξία ανά μερίδα (1 μπιφτέκι, 2 ψωμάκια του τοστ ολικής αλέσεως): 490 θερμίδες, 12 γραμμ. λιπαρά, 7 γραμμ. κεκορεσμένα λιπαρά, 19 γραμμ. υδατάνθρακες, 48 γραμμ. πρωτεΐνες, 7 γραμμ. φυτικές ίνες, 88 mg ασβέστιο, 4 mg σίδηρος, 99 mg νάτριο
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
