Θα ενθουσιαστείς με τη γεύση, χωρίς να χρειαστεί να προσθέσεις σοκολάτα.
Μόλις το βγάλεις από το φούρνο, αν ζεσταίνεσαι ακόμα αρκετά, μπορείς να το συνοδεύσεις με παγωμένο γιαούρτι (frozen yogurt) αντί για παγωτό, ώστε να μειώσεις τις θερμίδες και να απολαύσεις τη διαφορά θερμοκρασίας ανάμεσα στο ζεστό μπισκότο και το παγωμένο γιαούρτι.
Αν δεν έχεις μύρτιλο ή δεν μπορείς να βρεις, μπορείς να το φτιάξεις με οποιοδήποτε άλλο είδος μούρου σου αρέσει.
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας: 15’
Χρόνος ψησίματος: 20’
Συνολικός χρόνος: 35’
Υλικά
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, μαλακό
1/4 φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη ή λευκή ζάχαρη
1 ολόκληρο αυγό
1/4 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 λεμόνι, χυμό και ξύσμα
1 φλιτζάνι φρέσκα βιολογικά βατόμουρα
Παγωτό βανίλια ή frozen yogurt, για το σερβίρισμα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: 8 ιδέες για γλυκά χωρίς πολλές θερμίδες από τη διαιτολόγο!
Εκτέλεση
1. Προθέρμανε το φούρνο στους 180ºC και ψέκασε ένα σιδερένιο τηγάνι με αντικολλητικό σπρέι μαγειρικής.
2. Βάλε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν και το αλάτι και ανακάτεψε.
3. Σε ένα διαφορετικό μπολ ανακάτεψε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Με ένα μίξερ χειρός χτύπησε μέχρι να δημιουργηθεί ένα κρεμώδες, αφράτο μείγμα.
4. Στο υγρό μείγμα πρόσθεσε το αυγό, το γάλα, τη βανίλια, το χυμό και τα ξύσματα λεμονιού και ανακάτεψε μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιόμορφο.
5. Πρόσθεσε τα υγρά συστατικά στα στερεά και ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Με προσοχή τοποθέτησε τα μύρτιλα στο μείγμα, ώστε να μην τα λιώσεις. Μετάφερε τη ζύμη του μπισκότου στο τηγάνι και ίσιωσε στο επάνω μέρος.
7. Ψήσε το μπισκότο για 20 λεπτά ή μέχρι να έχει ψηθεί εντελώς το μέσο της ζύμης.
8. Όταν ψηθεί, πρόσθεσε από πάνω λίγο παγωτό ή frozen yogurt και κατανάλωσε αμέσως.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
