Πώς θα φτιάξεις pesto από kale

Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ποσότητα: 300 γρ.

Υλικά

• 100 γρ. κάσιους

• 100 γρ. παρμεζάνα

• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 μεγάλο μάτσο φρέσκο kale
• ελαιόλαδο

• θαλασσινό αλάτι

Εκτέλεση
1 Βάλε τα κάσιους, λίγο αλάτι, το τυρί και το σκόρδο στο μούλτι και χτύπησέ τα να γίνουν λεία πάστα.

2 Πρόσθεσε τα φύλλα του kale και χτύπα ξανά το μείγμα.

3 Ρίξε σταδιακά το ελαιόλαδο μέχρι να σχηματιστεί ένα pesto (τόσο πηκτό που να μην απλώνεται όταν το πιέζεις με κουτάλι).

4 Διατηρείται για 7 ημέρες στο ψυγείο.