istock
Το φυλλικό οξύ είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη Β, η ανεπάρκεια της οποίας φαίνεται να παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη αναιμίας, αθηροσκλήρωσης, ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα (NTD), δυσμενών εκβάσεων εγκυμοσύνης, νευροψυχιατρικών διαταραχών και καρκίνου.
Το φυλλικό οξύ χρησιμοποιείται σε συμπληρώματα και σε εμπλουτισμένα τρόφιμα, θεωρείται γενικά ασφαλές και ωφέλιμο συστατικό τροφής για την πρόληψη ασθενειών. Όμως οι μελέτες δεν συμφωνούν απόλυτα με όσα ξέραμε.
Τι έδειξε νέα μελέτη για το φυλλικό οξύ
Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Cancer Research Communications, μια ομάδα με επικεφαλής ερευνητές στο Baylor College of Medicine αποκαλύπτει έναν μηχανισμό με τον οποίο το φυλλικό οξύ ενισχύει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Τα ευρήματα υπογραμμίζουν επίσης την ανάγκη παρακολούθησης της μακροπρόθεσμης ασφάλειας του εμπλουτισμού των τροφίμων με φυλλικό οξύ και των συνακόλουθων επιδράσεων που προάγουν τον καρκίνο, ιδιαίτερα δεδομένης της αυξανόμενης συχνότητας πρώιμης έναρξης καρκίνου του παχέος εντέρου στις Ηνωμένες Πολιτείες τις τελευταίες δύο δεκαετίες.
"Σε αυτή τη μελέτη δείχνουμε μια οδό από τη διατροφή στον καρκίνο του παχέος εντέρου σε ένα ζωικό μοντέλο", δήλωσε ο αντίστοιχος συγγραφέας Δρ. Lanlan Shen, καθηγητής παιδιατρικής-διατροφής στο Baylor και μέλος του Κέντρου Ολοκληρωμένης Καρκίνου Dan L Duncan.
Επιγενετική και φυλλικό οξύ
"Ερευνήσαμε εάν αυτή η οδός περιελάμβανε επιγενετική, ένα σύστημα του DNA που καθορίζει ποια γονίδια θα εκφραστούν ή δεν θα εκφραστούν σε ένα κύτταρο. Η επιγενετική είναι ένας τρόπος με τον οποίο τα κύτταρα μπορούν να ελέγχουν τις δραστηριότητες των γονιδίων τους χωρίς να αλλάζουν την αλληλουχία του DNA και συνδέεται στενά με το περιβάλλον."
Τα κύτταρα προσθέτουν μικρές χημικές τροποποιήσεις στο DNA. Οι ομάδες μεθυλίου είναι μία από αυτές τις χημικές τροποποιήσεις και το φυλλικό οξύ και άλλα σχετικά θρεπτικά συστατικά εμπλέκονται άμεσα στη μεταβολική οδό που οδηγεί στη μεθυλίωση του DNA. "Η κατανόηση αυτής της σχέσης μεταξύ των γευμάτων μας και του τρόπου με τον οποίο λειτουργούν τα γονίδιά μας είναι μεγάλη υπόθεση. Είναι σαν να βρούμε ένα κομμάτι του παζλ που λείπει, το οποίο πλησιάζουμε να λύσουμε για το πώς να διατηρήσουμε το σώμα μας υγιές", είπε ο Shen.
Δες και αυτό: Ανεπάρκεια φολικού οξέος: Γιατί είναι σημαντικό να την προσέχουμε μεγαλώνοντας
Στην τρέχουσα μελέτη, οι ερευνητές εξέτασαν την επίδραση του φυλλικού οξέος που έχει στην ανάπτυξη καρκίνου του παχέος εντέρου. Η ομάδα διαπίστωσε ότι τα ζώα που ακολουθούσαν διατροφή με συμπλήρωμα φυλλικού οξέος είχαν μειώσει σημαντικά τη συνολική επιβίωση και είχαν περισσότερους καθώς και μεγαλύτερους όγκους σε σύγκριση με τα ζώα που έκαναν διατροφή χωρίς συμπλήρωμα.
Μια πιο προσεκτική ματιά στους όγκους αποκάλυψε την παρουσία μακροφάγων που σχετίζονται με όγκους, έναν τύπο διήθησης ανοσοκυττάρων που σχετίζεται κλινικά με ανοσοκαταστολή και κακή πρόγνωση σε ασθενείς με καρκίνο του παχέος εντέρου. Οι όγκοι ήταν επίσης εξαιρετικά πολλαπλασιαστικοί.
"Είναι σημαντικό ότι παρατηρήσαμε σημαντικά αυξημένη επιγενετική μεθυλίωση του γονιδίου p16 -ένα γονίδιο που εμπλέκεται στην ανάπτυξη καρκίνου του παχέος εντέρου- σε ζώα που ακολουθούσαν διατροφή με συμπληρώματα φυλλικού οξέος σε σύγκριση με τους ελέγχους", είπε ο Shen. "Αυτά τα ευρήματα φωτίζουν μια άμεση σχέση μεταξύ του φυλλικού οξέος και της επιταχυνόμενης ανάπτυξης όγκου στο παχύ έντερο".
Η μελέτη παρέχει πολύτιμες γνώσεις για το πώς το περιβάλλον μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο καρκίνου, ανοίγοντας νέους δρόμους για τη θεραπεία ή την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, ενός από τους πιο κοινούς καρκίνους και της δεύτερης κύριας αιτίας θανάτου από καρκίνο στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Δες και αυτό: Καρκίνος του παχέος εντέρου: Τα δεδομένα, η πρόληψη και η θεραπεία
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
