Από την Ευάννα Πατλιάκα, κλινική διαιτολόγο-διατροφολόγο, BSc, MSc,
με εξειδίκευση στις διατροφικές διαταραχές και την αθλητική διατροφή
(evannapatliaka_dietitian).
Η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα δεν μπορεί να τη αποθηκεύσει, οπότε χρειάζεται να την προσλαμβάνεις καθημερινά μέσα από τη διατροφή σου.
Βιταμίνη C: Δημιουργεί ή εξαφανίζει τις πανάδες; Τι ισχύει τελικά
Γιατί είναι τόσο σημαντική
Η βιταμίνη C συμμετέχει σε δεκάδες λειτουργίες του οργανισμού. Δεν είναι
υπερβολή να πούμε ότι λειτουργεί σαν πολυεργαλείο για την υγεία και την
εμφάνισή σου. Συμβάλλει:
• Στη σύνθεση κολλαγόνου.
• Στην προστασία από το οξειδωτικό στρες.
• Στην απορρόφηση σιδήρου.
• Στη μείωση της κόπωσης.
• Στη φυσιολογική λειτουργία του δέρματος και των ιστών.
Με απλά λόγια, σε βοηθά να νιώθεις και να δείχνεις καλύτερα.
Η βιταμίνη C και η λάμψη της επιδερμίδας
Αν υπάρχει ένας λόγος που η βιταμίνη C θεωρείται "βιταμίνη ομορφιάς", αυτός είναι η σχέση της με το κολλαγόνο, το οποίο είναι η πρωτεΐνη που χαρίζει στο δέρμα ελαστικότητα, σφριγηλότητα και ομοιόμορφη όψη και συμβάλλει στη διατήρηση μιας πιο νεανικής και υγιούς εικόνας της επιδερμίδας σε βάθος χρόνου. Χωρίς επαρκή βιταμίνη C, ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει αποτελεσματικά κολλαγόνο. Αυτό σημαίνει ότι η επαρκής πρόσληψη της βιταμίνης συνδέεται με:
• Πιο φωτεινή επιδερμίδα.
• Καλύτερη επούλωση του δέρματος.
• Πιο ομοιόμορφο τόνο.
• Προστασία από πρόωρη γήρανση.
Η βιταμίνη C λειτουργεί και ως ισχυρό αντιοξειδωτικό προστατεύοντας τα κύτταρα από την καθημερινή φθορά που προκαλούν η ρύπανση, το άγχος και η ηλιακή ακτινοβολία. Με άλλα λόγια, βοηθά το δέρμα σου να αντιμετωπίζει το καλοκαίρι πιο αποτελεσματικά. Και αυτό μεταφράζεται σε πιο φρέσκια, φωτεινή
και "ξεκούραστη" όψη.
Περισσότερη ενέργεια μέσα στη μέρα
Αν νιώθεις συχνά κούραση χωρίς εμφανή λόγο, η βιταμίνη C μπορεί να παίζει μεγαλύτερο ρόλο απ’ όσο φαντάζεσαι. Συμβάλλει:
• Στη μείωση της κόπωσης.
• Στη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού.
• Στην καλύτερη απορρόφηση σιδήρου.
Η απορρόφηση σιδήρου είναι ιδιαίτερα σημαντική, ειδικά αν η διατροφή σου περιλαμβάνει φυτικές πηγές σιδήρου, όπως όσπρια και πράσινα λαχανικά. Χωρίς βιταμίνη C, ο σίδηρος απορροφάται πολύ πιο δύσκολα.
Tip: Συνδύασε φακές ή σπανάκι με λεμόνι ή ντομάτα για να αυξήσεις σημαντικά την απορρόφηση σιδήρου.
Η βιταμίνη C και η προστασία από το οξειδωτικό στρες
Καθημερινά ο οργανισμός σου εκτίθεται σε παράγοντες που δημιουργούν ελεύθερες ρίζες, όπως είναι ο ήλιος, η ρύπανση, το στρες και η έντονη άσκηση. Οι ελεύθερες ρίζες συμβάλλουν στη φθορά των κυττάρων και τη γήρανση. Η βιταμίνη C λειτουργεί σαν ασπίδα βοηθώντας το σώμα να εξουδετερώνει αυτή τη φθορά. Γι’ αυτό η επαρκής πρόσληψη είναι σημαντική και το καλοκαίρι, όταν η έκθεση στον ήλιο αυξάνεται.
Πού θα τη βρεις στη διατροφή σου;
Η καλή είδηση είναι ότι υπάρχουν πολλές νόστιμες και εύκολες επιλογές.
Πλούσιες πηγές βιταμίνης C:
• Εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, μανταρίνι, λεμόνι, γκρέιπφρουτ).
• Ακτινίδιο.
• Φράουλα.
• Κεράσι.
• Πιπεριές (ιδιαίτερα οι κόκκινες).
• Μπρόκολο.
• Ντομάτα.
Μάλιστα, οι πιπεριές περιέχουν ακόμα περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι! Οπότε, όσο περισσότερη ποικιλία και χρώμα βάζεις στο πιάτο σου, τόσο πιο εύκολα καλύπτεις τις ανάγκες σου μέσα στη μέρα.
Τι συμβαίνει με τα συμπληρώματα
Στις περισσότερες περιπτώσεις μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να καλύψει τις ανάγκες σου. Τα συμπληρώματα μπορεί να φανούν χρήσιμα σε περιόδους αυξημένων αναγκών ή όταν η διατροφή δεν είναι επαρκής, αλλά δεν μπορούν να υποκαταστήσουν μια ισορροπημένη διατροφή. Η βιταμίνη C απορροφάται καλύτερα όταν λαμβάνεται μέσα από τρόφιμα μαζί με άλλα θρεπτικά συστατικά.
Η βιταμίνη C δεν είναι μια περιστασιακή βιταμίνη. Είναι μια καθημερινή
επένδυση για την επιδερμίδα, την ενέργεια και τη συνολική ευεξία σου.
Φρόντισε να την προσλαμβάνεις καθημερινά μέσα από πολύχρωμα φρούτα
και λαχανικά. Το σώμα και το δέρμα σου θα σε ανταμείψουν.
Πτακτικοί τρόποι να αυξήσεις την πρόσληψη της βιταμίνης C
Δε χρειάζονται μεγάλες αλλαγές, μικρές καθημερινές συνήθειες αρκούν.
Δοκίμασε:
1. Να προσθέτεις λεμόνι στις σαλάτες.
2. Να καταναλώνεις φρούτα ως σνακ.
3. Να βάζεις πιπεριά σε σαλάτες και σάντουιτς.
4. Να ξεκινάς τη μέρα με smoothie φρούτων.
5. Να συνοδεύεις τα όσπρια με ντομάτα ή λεμόνι.
ΑΠΟ ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ SHAPE ΙΟΥΛΙΟΥ 2026
Βιταμίνη C το καλοκαίρι: Οι καλύτερες εποχικές επιλογές για φυσική τόνωση
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
