ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ
Πεμ, 30 Ιουλ 2026
Η μελιτζάνα γίνεται πεντανόστιμη μόνο αν τη μαγειρέψεις έτσι, λένε οι σεφ
Αν μέχρι σήμερα η μελιτζάνα σου έβγαινε άνοστη, οι επαγγελματίες σεφ έχουν την απάντηση. Μία τεχνική αρκεί για να αποκτήσει βελούδινη υφή, καπνιστό άρωμα και πλούσια γεύση.
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
Τετ, 29 Ιουλ 2026
Πώς να φτιάξεις τραγανές μελιτζάνες στον φούρνο σαν τηγανητές
Η εύκολη συνταγή για χρυσαφένιες μελιτζάνες με τραγανή κρούστα και λιγότερο λάδι, χωρίς τηγάνι
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
Σαβ, 04 Ιουλ 2026
Μελιτζάνες με πατάτες σαν τηγανητές: Η απόλυτη καλοκαιρινή συνταγή που μυρίζει Μεσόγειο
Ένα καλοκαιρινό comfort food με μεσογειακό άρωμα, τραγανές πατάτες air fryer και μελιτζάνες σε πλούσια σάλτσα ντομάτας που θα σε κάνει να ξεχάσεις τα τηγανητά.
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
Κυρ, 21 Ιουν 2026
Η απόλυτη καλοκαιρινή quiche μελιτζάνας: Εύκολη, ελαφριά και απίστευτα νόστιμη
Μια σύγχρονη εκδοχή της quiche με μελιτζάνα που συνδυάζει γεύση, ευκολία και υψηλή διατροφική αξία σε κάθε μπουκιά.
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
Παρ, 19 Ιουν 2026
Ρολάκια μελιτζάνας με κατίκι: Η εύκολη συνταγή με μόλις 80 θερμίδες το κομμάτι
Το απόλυτο light comfort food που θα σε κάνει να ξεχάσεις ότι κάνεις διατροφή – ζουμερά, λαχταριστά και έτοιμα σε λίγα βήματα!
ΓΡΑΦΕΙ: ΤΑΝΙΑ ΖΕΡΒΟΥ
Κυρ, 07 Ιουν 2026
Μωβ ή λευκή μελιτζάνα; Ποια είναι η σημαντική διαφορά τους και ποια να επιλέξεις
Ενημερώσου από τη διατροφολόγο ώστε την επόμενη φορά να κάνεις τη σωστή επιλογή
ΓΡΑΦΕΙ: ΣΟΦΙΑ ΚΟΝΙΔΑΡΗ
Τρι, 10 Μαρ 2026
Σμυρνέικη μελιτζανοσαλάτα: Η αυθεντική συνταγή για την πιο αρωματική πάστα μελιτζάνας
Το απόλυτο παραδοσιακό ορεκτικό που θα "νοστιμίσει" τα τραπέζια σου!
ΓΡΑΦΕΙ: ΣΟΦΙΑ ΚΟΝΙΔΑΡΗ
Σαβ, 27 Σεπ 2025
Συνταγή για μελιτζανόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
Το πιο τέλειο συνοδευτικό για τις πιο χαλαρές μέρες.
ΓΡΑΦΕΙ: ΠΕΝΝΥ ΜΑΤΣΙΑ
Τετ, 30 Ιουλ 2025
Τοστάκι με μελιτζάνα αντί για ψωμί - Το πιο ελαφρύ σνακ του καλοκαιριού
Ξέχνα τα κλασικά τοστάκια, γιατί αυτό έρχεται να αλλάξει τα δεδομένα!
ΓΡΑΦΕΙ: ΣΟΦΙΑ ΚΟΝΙΔΑΡΗ
Σαβ, 05 Ιουλ 2025
Μελιτζάνες παπουτσάκια στην πιο μεσογειακή τους εκδοχή - με λιγότερες από 400 θερμίδες
Έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά!
ΓΡΑΦΕΙ: ΣΟΦΙΑ ΚΟΝΙΔΑΡΗ
Δευ, 30 Ιουν 2025
7 λόγοι που θα σε κάνουν να αγαπήσεις τη μελιτζάνα (ακόμα και αν δε σου αρέσει)
Η μελιτζάνα είναι πολλά περισσότερα από ένα λαχανικό!
ΓΡΑΦΕΙ: ΣΟΦΙΑ ΚΟΝΙΔΑΡΗ
Δευ, 30 Ιουν 2025
Η πιο εύκολη μελιτζανόπιτα με πιπεριές - χωρίς φύλλο
Από τον σεφ Σταύρο Βαρθαλίτη
ΓΡΑΦΕΙ: ΣΟΦΙΑ ΚΟΝΙΔΑΡΗ
Σαβ, 28 Ιουν 2025
Ρολάκια μελιτζάνας με φέτα - Το απόλυτο μαμαδίστικο καλοκαιρινό φαγητό
Γίνεται απλά και γρήγορα!
ΓΡΑΦΕΙ: ΣΟΦΙΑ ΚΟΝΙΔΑΡΗ
Τετ, 14 Αυγ 2024
Το λαχανικό που ρίχνει χοληστερίνη και τριγλυκερίδια
Αν και οι βοτανολόγοι µέχρι τον 19ο αιώνα θεωρούσαν ότι πρόκειται για διακοσµητικό φυτό παρά λαχανικό, µπήκε δυναµικά στην παγκόσµια κουζίνα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΦΙΛΙΑ ΜΗΤΡΟΜΑΡΑ
Παρ, 07 Ιουλ 2023
Μελιτζάνα και κολοκύθι: Οι καλοκαιρινοί "πρωταθλητές" χαμηλών θερμίδων
Δύο νόστιμα καλοκαιρινά λαχανικά που σίγουρα δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή σου αν θέλεις να χάσεις βάρος. Γιατί ισχύει αυτό;
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
Παρ, 19 Μαϊ 2023
Φανταστικές μελιτζάνες με παρμεζάνα (χωρίς πολλά λιπαρά)
Αυτή η συνταγή για μελιτζάνες με παρμεζάνα είναι ιδανική ακόμα και για σένα που κάνεις δίαιτα, γιατί έχει ελάχιστα λιπαρά και μόλις 250 θερμίδες ανά μερίδα!
ΓΡΑΦΕΙ: SHAPE.GR
Παρ, 26 Μαϊ 2023
Σπιτικά τσιπς: 10 ιδέες με λαχανικά που μπορείς να φτιάξεις μέσα σε λίγα λεπτά
Με ελάχιστες θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά.
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
Πεμ, 17 Αυγ 2017
Πως αντιδρούν τα παιδιά στις ΗΠΑ σε παραδοσιακά ελληνικά τρόφιμα και γεύματα;
Η μελιτζάνα και οι ντολμάδες είναι τροφές που δοκιμάζουμε από τη νηπιακή μας ηλικία. Όλα αυτά στην ελληνική επικράτεια.
