iStock
Αν τα τελευταία χρόνια έχεις μπει στη διαδικασία να αυξήσεις την πρωτεΐνη σου, με περισσότερα αυγά στο πρωινό, πρωτεϊνούχα σνακ, ροφήματα ή γεύματα πλούσια σε κρέας και γαλακτοκομικά, μάλλον δεν είσαι η μόνη. Η πρωτεΐνη έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή διατροφικά "εργαλεία" για απώλεια βάρους, γράμμωση και μυϊκή ενδυνάμωση. Τώρα, όμως, μια διαφορετική επιστημονική προσέγγιση έρχεται να βάλει στο τραπέζι ένα ερώτημα που δεν περιμέναμε: μήπως για κάποιους ανθρώπους η μείωση της πρωτεΐνης μπορεί να συνδέεται με οφέλη για τη μακροζωία;
Η κορυφαία πρωινή συνήθεια που οι γιατροί συνδέουν με μακροζωία
Μια επιστημονική ανασκόπηση περισσότερων από 350 μελετών, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Cell Press Blue, εξετάζει πώς ο περιορισμός της πρωτεΐνης μπορεί να επηρεάζει τον μεταβολισμό, τα σήματα θρέψης του οργανισμού, την κυτταρική φθορά και τη διαδικασία της γήρανσης. Η ιδέα δεν είναι να τρως λιγότερο συνολικά ή να ακολουθήσεις μια στερητική δίαιτα. Η έρευνα εστιάζει σε μια πιο στοχευμένη αλλαγή: τη μείωση της πρόσληψης πρωτεΐνης χωρίς απαραίτητα να μειωθούν οι συνολικές θερμίδες.
Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη, αλλά ίσως δεν χρειάζονται όλοι την ίδια ποσότητα
Η πρωτεΐνη έχει σημαντικό ρόλο στον οργανισμό. Συμβάλλει στη διατήρηση και την ανάπτυξη των μυών, στην αποκατάσταση των ιστών και στη φυσιολογική λειτουργία του σώματος. Ωστόσο, η ανάγκη για πρωτεΐνη δεν είναι ίδια για όλους. Όπως επισημαίνεται από τον Dudley Lamming, ερευνητή στο Πανεπιστήμιο του Wisconsin-Madison και συγγραφέα της ανασκόπησης, τα οφέλη της πρωτεΐνης για τη μυϊκή ανάπτυξη και την απόκριση στην άσκηση είναι ξεκάθαρα, ιδιαίτερα για τους ανθρώπους που γυμνάζονται.
Το ερώτημα αφορά κυρίως όσους έχουν χαμηλή σωματική δραστηριότητα. Για έναν μεγάλο μέρος του πληθυσμού που κινείται λιγότερο μέσα στην ημέρα, η πολύ υψηλή πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να ξεπερνά τις πραγματικές ανάγκες του οργανισμού.
Γιατί η λιγότερη πρωτεΐνη μπαίνει στη συζήτηση για τη μακροζωία
Ένα από τα σημεία που εξετάζει η επιστημονική ανασκόπηση αφορά μια ορμόνη που ονομάζεται FGF21 (fibroblast growth factor 21). Ο περιορισμός της πρωτεΐνης φαίνεται να ενεργοποιεί αύξηση της FGF21, μιας ορμόνης που σε μελέτες σε ζώα έχει συνδεθεί με:
- αυξημένη ενεργειακή δαπάνη,
- καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα,
- μειωμένη φλεγμονή,
- πιθανή παράταση της διάρκειας ζωής.
Παράλληλα, οι επιστήμονες εξετάζουν τον ρόλο συγκεκριμένων αμινοξέων, δηλαδή των δομικών στοιχείων της πρωτεΐνης. Ανάμεσα σε αυτά βρίσκονται η μεθειονίνη, η ισολευκίνη και η βαλίνη. Σε συγκεκριμένες συνθήκες, αυτά τα αμινοξέα μπορεί να επηρεάζουν μονοπάτια του οργανισμού που σχετίζονται με τη γήρανση.
Το σώμα δεν λειτουργεί το ίδιο αν γυμνάζεσαι ή αν κάνεις καθιστική ζωή
Η νέα προσέγγιση δεν σημαίνει ότι η πρωτεΐνη είναι κακή ή ότι πρέπει να την περιορίσεις αυστηρά. Η φυσική δραστηριότητα αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα χρησιμοποιεί τα αμινοξέα. Όταν ασκείσαι, η πρωτεΐνη κατευθύνεται περισσότερο προς τη δημιουργία και την αποκατάσταση μυϊκού ιστού.
Αντίθετα, σε έναν οργανισμό με χαμηλή δραστηριότητα, η υπερβολικά υψηλή πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να ενεργοποιεί συνεχώς διαδικασίες ανάπτυξης και μεταβολισμού που υπό συγκεκριμένες συνθήκες συνδέονται με κυτταρική επιβάρυνση, φλεγμονή και αύξηση βάρους.
Δεν σημαίνει ότι πρέπει να κόψεις την πρωτεΐνη από τη διατροφή σου
Η πιο σημαντική διευκρίνιση είναι ότι η έρευνα δεν προτείνει μια διατροφή με ανεπαρκή πρωτεΐνη. Οι ανάγκες σου εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες, όπως η ηλικία, το επίπεδο άσκησης και η κατάσταση της υγείας σου. Η υψηλή πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντική για:
- άτομα που γυμνάζονται συστηματικά,
- αθλητές,
- εγκύους,
- μεγαλύτερους σε ηλικία ανθρώπους που θέλουν να προστατεύσουν τη μυϊκή τους μάζα.
Η νέα συζήτηση γύρω από τη μακροζωία: όχι μόνο πόσο τρως, αλλά τι τρως
Για χρόνια, η έρευνα γύρω από τη μακροζωία έχει εστιάσει στον περιορισμό των θερμίδων. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται να διατηρήσουν μια αυστηρά χαμηλοθερμιδική διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η συγκεκριμένη επιστημονική προσέγγιση εξετάζει αν μια πιο στοχευμένη αλλαγή, όπως η προσαρμογή της ποσότητας πρωτεΐνης στις πραγματικές ανάγκες κάθε άνθρωπο, μπορεί να προσφέρει παρόμοια μεταβολικά οφέλη χωρίς τη συνεχή μείωση θερμίδων.
Τα δεδομένα, ωστόσο, χρειάζονται περαιτέρω μελέτη. Η ανασκόπηση βασίζεται σε υπάρχουσες έρευνες και δεν αποτελεί κλινική δοκιμή σε ανθρώπους που αποδεικνύει ότι η μείωση της πρωτεΐνης αυξάνει τη διάρκεια ζωής.
5 μυστικά μακροζωίας που αξίζει να βάλεις στην καθημερινότητά σου
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
