Σε συνεργασία με τη διατροφολόγο Δήμητρα Γλυνού (cibus.gr)
Επιδιώκοντας πιο υγιεινούς τρόπους ζωής και ηθικές επιλογές, οι άνθρωποι συχνά στρέφονται σε διάφορα διατροφικά πρότυπα, συμπεριλαμβανομένης της αυστηρής χορτοφαγίας και της φρουτοφαγίας. Αυτές οι δίαιτες, οι οποίες αποκλείουν τα ζωικά προϊόντα και δίνουν έμφαση στα τρόφιμα φυτικής προέλευσης, έχουν κερδίσει δημοτικότητα για τα αντιληπτά οφέλη για την υγεία και τις θετικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις τους. Ωστόσο, είναι ζωτικής σημασίας να υπάρχει μια ισορροπία μεταξύ της υγιεινής διατροφής και των ακραίων διατροφικών περιορισμών, όπως δείχνει και η τραγική περίπτωση της Ρωσίδας influencer Zhanna Samsonova. Ο πρόωρος θάνατός της σε ηλικία 39 ετών στη Μαλαισία λόγω της ασιτίας φέρνει στο φως τους πιθανούς κινδύνους που συνδέονται με ακραίες διατροφικές πρακτικές.
Η φιλοσοφία του βιγκανισμού και της φρουτοφαγίας:
Ο βιγκανισμός και η φρουτοφαγία είναι και οι δύο διατροφικοί τρόποι ζωής που προωθούν ηθικές επιλογές και επιλογές που σχετίζονται με την υγεία, αλλά έχουν ξεχωριστές αρχές και προσεγγίσεις.
Ομοιότητες:
Ηθική βάση: Τόσο ο βιγκανισμός όσο και η φρουτοφαγία έχουν τις ρίζες τους σε ηθικές ανησυχίες για την ευημερία των ζώων και το περιβάλλον. Επιδιώκουν να ελαχιστοποιήσουν τη θανάτωση των ζώων και να προωθήσουν έναν πιο βιώσιμο τρόπο ζωής.
Εστίαση στα φυτά: Και οι δύο δίαιτες δίνουν έμφαση στην κατανάλωση φυτικών τροφών. Αποφεύγουν ζωικά προϊόντα όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και το μέλι.
Οφέλη για την υγεία: Και οι δύο δίαιτες συνδέονται με πιθανά οφέλη για την υγεία. Συνήθως περιλαμβάνουν υψηλότερη πρόσληψη φρούτων, λαχανικών και άλλων φυτικών τροφίμων, τα οποία μπορούν να παρέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά και μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων χρόνιων ασθενειών.
Περιβαλλοντική συνείδηση: Και οι δύο τρόποι ζωής συνηγορούν για περιβαλλοντικά συνειδητές επιλογές, καθώς η παραγωγή φυτικών τροφίμων έχει γενικά χαμηλότερο περιβαλλοντικό αντίκτυπο σε σύγκριση με τη γεωργία με βάση τα ζώα.
Διαφορές:
Συμπερίληψη φυτικών τροφών: Ο βιγκανισμός περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα φυτικών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών, των οσπρίων, των ξηρών καρπών, των σπόρων και μιας ποικιλίας φρούτων και λαχανικών. Επιτρέπει μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή που μπορεί να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες.
Εστίαση στην κατανάλωση φρούτων: Η φρουτοφαγία, από την άλλη πλευρά, οδηγεί τη φυτική διατροφή στα άκρα βασιζόμενη κυρίως ή αποκλειστικά σε φρούτα, και μερικές φορές ξηρούς καρπούς και σπόρους, ως τις κύριες πηγές διατροφής. Αυτή η περιοριστική προσέγγιση μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ελλείψεις εάν δεν αντιμετωπιστεί προσεκτικά.
Πρόσληψη πρωτεϊνών και θρεπτικών συστατικών: Οι βίγκαν συνήθως δίνουν προσοχή στη λήψη επαρκών πρωτεϊνών, ασβεστίου, σιδήρου, βιταμίνης Β12 και άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών μέσω διαφόρων φυτικών πηγών. Ο αυστηρός περιορισμός της φρουτοφαγίας μπορεί να κάνει πολύ πιο δύσκολη την κάλυψη όλων των απαιτήσεων σε θρεπτικά συστατικά, οδηγώντας ενδεχομένως σε ελλείψεις.
Φιλοσοφία: Ενώ τόσο ο βιγκανισμός όσο και η φρουτοφαγία μπορεί να πηγάζουν από ηθικές και περιβαλλοντικές ανησυχίες. Η φρουτοφαγία μπορεί επίσης να έχει πνευματικά ή φιλοσοφικά κίνητρα, με ορισμένους οπαδούς να πιστεύουν ότι τα φρούτα διαθέτουν υψηλότερη ενέργεια ζωής ή ότι η κατανάλωση μόνο φρούτων προωθεί μια πιο αρμονική ύπαρξη.
Πρακτικότητα και βιωσιμότητα: Ο βιγκανισμός θεωρείται γενικά μια πιο πρακτική και βιώσιμη διατροφική επιλογή, καθώς επιτρέπει μεγαλύτερη ποικιλία τροφίμων και ευκολότερη ακολούθηση των διατροφικών απαιτήσεων. Η φρουτοφαγία, λόγω της περιοριστικής φύσης της, μπορεί να είναι πιο δύσκολο να διατηρηθεί μακροπρόθεσμα για τους περισσότερους ανθρώπους.
Η χορτοφαγία μπορεί να οδηγήσει σε γρηγορότερη απώλεια βάρους;
Η περίπτωση της Zhanna Samsonova:
Η Zhanna Samsonova ήταν μια διάσημη Ρωσίδα influencer που προωθούσε με πάθος την υγιεινή διατροφή και την ηθική κατανάλωση μέσω των πλατφορμών κοινωνικής δικτύωσής της. Αρχικά ακολούθησε έναν αυστηρό βίγκαν και χορτοφαγικό τρόπο ζωής, ευθυγραμμίζοντας τις διατροφικές της επιλογές με τις πεποιθήσεις της για την ενσυναίσθηση. Ωστόσο, το ταξίδι της τελικά την οδήγησε να υιοθετήσει μία αυστηρή φρουτοφαγία, την οποία ακολούθησε αποκλειστικά ενώ διέμενε στη Μαλαισία.
Το τραγικό τέλος:
Η είδηση του θανάτου της Zhanna Samsonova συγκλόνισε τους followers της και το κοινό. Αναφέρθηκε ότι πέθανε στις 12 Ιουλίου, όταν και έχασε τη ζωή της από ασιτία. Άτομα κοντά στην οικογένειά της και φίλοι παρατήρησαν σημάδια επιδείνωσης της υγείας της κατά τη διάρκεια των ταξιδιών της στη Σρι Λάνκα, όπου φέρεται να είχε λεμφοίδημα στα πόδια της.
Παρά τη συμβουλή να αναζητήσει ιατρική φροντίδα και θεραπεία, η Zhanna παραμέλησε τις ανησυχίες για την υγεία της και συνέχισε την περιοδεία της στις ασιατικές χώρες. Ακολούθησε την αυστηρή φρουτοφαγία για επτά χρόνια, βασιζόμενη κυρίως σε δύο εξωτικά φρούτα - το jackfruit και το durian, που βρίσκονται συνήθως στην Ινδία και τη Νοτιοανατολική Ασία. Η κατανάλωση αυτών των φρούτων, παρά τα θρεπτικά τους οφέλη, δεν ήταν αρκετή για να συντηρήσει τις ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού της, οδηγώντας σε σοβαρό υποσιτισμό και τραγικές συνέπειες.
Οι κίνδυνοι για την υγεία της αυστηρής φρουτοφαγίας:
► Διατροφικές ανεπάρκειες: Η φρουτοφαγία περιορίζει σημαντικά την ποικιλία των θρεπτικών συστατικών που λαμβάνονται από τα τρόφιμα, οδηγώντας σε πιθανές ελλείψεις σε πρωτεΐνες, ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνη Β12 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τέτοιες ελλείψεις μπορεί να προκαλέσουν αναιμία, προβλήματα υγείας των οστών, μειωμένη ανοσοποιητική λειτουργία και άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας.
► Θερμιδική ανεπάρκεια: Τα φρούτα έχουν χαμηλότερη θερμιδική πυκνότητα σε σύγκριση με άλλες ομάδες τροφίμων, γεγονός που μπορεί να καταστήσει δύσκολο για τα άτομα που ακολουθούν μια τέτοια διατροφή να καταναλώνουν αρκετές θερμίδες για να διατηρήσουν τα ενεργειακά τους επίπεδα. Αυτή η θερμιδική ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε αδυναμία, κόπωση και μειωμένη ικανότητα αποτροπής λοιμώξεων και ασθενειών.
► Πεπτική δυσφορία: Οι φρουτοφαγικές δίαιτες είναι πλούσιες σε φυσικά σάκχαρα και φυτικές ίνες, οι οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε πεπτική δυσφορία, φούσκωμα και ακανόνιστες κινήσεις του εντέρου. Ορισμένα φρούτα, όπως το durian, μπορεί να προκαλέσουν επιπλέον πεπτική δυσφορία λόγω της έντονης οσμής και της μοναδικής τους σύνθεσης.
► Ψυχολογικός αντίκτυπος: Οι ακραίοι διατροφικοί περιορισμοί μπορεί να οδηγήσουν σε ανθυγιεινή εμμονή με το φαγητό, προβλήματα εικόνας σώματος και διαταραγμένα πρότυπα διατροφής, συμβάλλοντας δυνητικά σε προβλήματα ψυχικής υγείας όπως το άγχος και η κατάθλιψη.
Η τραγική ιστορία της Zhanna Samsonova χρησιμεύει ως μια υπενθύμιση ότι οι ακραίες διατροφικές πρακτικές, όπως η αυστηρή φρουτοφαγία, μπορεί να έχουν καταστροφικές συνέπειες στη σωματική και ψυχική ευεξία. Ενώ η προώθηση της ηθικής κατανάλωσης και η υιοθέτηση ενός τρόπου ζωής με βάση τα φυτά είναι αξιέπαινη, είναι απαραίτητο να δοθεί προτεραιότητα σε ισορροπημένες και διατροφικά επαρκείς δίαιτες. Η αναζήτηση καθοδήγησης από επαγγελματίες υγείας και διαιτολόγους πριν ξεκινήσεις οποιαδήποτε περιοριστική δίαιτα είναι κρίσιμη για να διασφαλιστεί ότι οι προσωπικοί σου στόχοι υγείας ευθυγραμμίζονται με τη σωστή διατροφική πρόσληψη.
Ωμοφαγία: Μπορεί να είναι περισσότερο βλαβερή παρά ωφέλιμη;
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
