Επεξεργασμένα τρόφιμα: Υπάρχουν παντού - Δες πώς να τα επιλέγεις σωστά για αδυνάτισμα

Σταμάτα να δαιμονοποιείς τα επεξεργασμένα τρόφιμα και δες ποια μπορείς να έχεις στη διατροφή σου.

iStock

Όταν προσπαθείς να χάσεις βάρος, είναι σημαντικό να βρεις μια βιώσιμη διατροφική ρουτίνα που να ισορροπεί ανάμεσα στην ευκολία, τη θρεπτική αξία και τις σωστές ποσότητες.

Αν και πολλοί συνδέουν τις επεξεργασμένες τροφές με περιττές θερμίδες, κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη, δεν είναι όλες οι επεξεργασμένες τροφές βλαβερές. Μερικές, όταν τις επιλέγεις προσεκτικά, μπορούν να στηρίξουν τους στόχους σου για απώλεια βάρους, χωρίς να στερείσαι θρεπτικά συστατικά, όπως αναφέρει και η εγγεγραμμένη διαιτολόγος-διατροφολόγος, Jerlyn Jones.

Δες πώς μπορείς να εντάξεις πιο "έξυπνες" επεξεργασμένες επιλογές στο καθημερινό σου μενού

1. Κονσέρβες και συσκευασμένες πηγές πρωτεΐνης

Η πρωτεΐνη είναι βασική για το αίσθημα κορεσμού και τη διατήρηση μυϊκής μάζας όσο χάνεις βάρος. Κάποιες επεξεργασμένες πρωτεϊνούχες τροφές είναι εύκολες, γρήγορες και θρεπτικές.

Κονσέρβες με όσπρια (μαυρομάτικα, ρεβίθια, φασόλια kidney)
Έτοιμες φακές (ιδανικές για σαλάτες ή wraps)
Κατεψυγμένα κεφτεδάκια γαλοπούλας
Κατεψυγμένα veggie burgers
Συσκευασμένα λουκάνικα κοτόπουλου
Τόφου ή τέμπε (δοκίμασε τις μαριναρισμένες εκδοχές)
Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή στραγγιστό (σκέτο ή με φρούτα)
Ανθότυρο ή cottage cheese
Χούμους
Τόνος ή σολομός σε κονσέρβα (σε νερό ή ελαιόλαδο)
Ένταμε (φρέσκα ή κατεψυγμένα)

Tip! Διάλεξε χαμηλό σε νάτριο και κορεσμένα λιπαρά για καλύτερη ποιότητα.

2. Κατεψυγμένα φρούτα & λαχανικά

Τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά είναι πλήρως θρεπτικά και πολύ πρακτικά. Συχνά περιέχουν τόσα (ή και περισσότερα) θρεπτικά συστατικά από τα φρέσκα, αφού καταψύχονται αμέσως μετά τη συγκομιδή.

Κατεψυγμένο σπανάκι, μπρόκολο, κουνουπίδι, αρακάς
Μείγματα λαχανικών για stir-fry
Κατεψυγμένα φρούτα (μπλε μούρα, μάνγκο, ροδάκινα)
Κατεψυγμένα berries για smoothies ή γιαούρτι
Κατεψυγμένο ρύζι από κουνουπίδι ή μπρόκολο (ιδανικό για low-carb)
Κατεψυγμένο αβοκάντο για smoothies ή toast

3. Ολικής άλεσης προϊόντα

Οι τροφές ολικής άλεσης είναι γεμάτες φυτικές ίνες που βοηθούν στην πέψη και τον κορεσμό, μειώνοντας τις λιγούρες μέσα στη μέρα.

Δημητριακά ολικής άλεσης (διάλεξε με λίγη ή καθόλου ζάχαρη)
Ψωμί ολικής άλεσης ή με φύτρες
Καφέ ρύζι, κινόα, φάρο, κριθάρι
Ζυμαρικά από ολικής άλεσης ή από όσπρια (π.χ. φακές, ρεβίθια)
Βρώμη (κατά προτίμηση σε μορφή steel-cut ή rolled)
Κράκερς ή ρυζογκοφρέτες ολικής άλεσης
Ποπ κορν (χωρίς βούτυρο, ψημένο στον αέρα)

Tip! Διάβαζε τις ετικέτες για να αποφύγεις τα πρόσθετα σάκχαρα ή αλεύρια ραφιναρισμένα.

4. Έτοιμες μερίδες - προκαθορισμένες ποσότητες

Η διαχείριση της ποσότητας είναι κλειδί στο αδυνάτισμα. Τα ατομικά πακέτα σε βοηθούν να ελέγχεις καλύτερα τις θερμίδες που καταναλώνεις, χωρίς να μαντεύεις.

Μονές μερίδες ξηρών καρπών
Μονές μερίδες γιαουρτιού ή cottage cheese
Έτοιμα γεύματα σε μικροκύματα (διάλεξε ισορροπημένα και χαμηλά σε νάτριο/λιπαρά)
Πακέτα με λαχανικά και χούμους
Κουπάκια φρούτων χωρίς πρόσθετη ζάχαρη