instagram
Αν αναζητάς αυτό το κάτι γλυκό που να μη σου πάρει μια αιωνιότητα στην κουζίνα, αλλά να έχει γεύση "σαν να το πήρες από το πιο καλό φούρνο της πόλης”, τότε έχεις βρει το τέλειο γλυκό: μπισκοτοκέικ με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα!
Είναι τραγανό απ’ έξω, μαλακό και ζουμερό στο κέντρο, με λιωμένη σοκολάτα που σε κάνει να θέλεις να το φας κατευθείαν από το ταψί. Και ναι, σε προκαλώ να το δοκιμάσεις όσο είναι ακόμα ζεστό. Η σοκολάτα στο κέντρο λιώνει σαν λάβα, το φυστικοβούτυρο κάνει το μπισκότο πιο βαθύ σε γεύση και το αποτέλεσμα είναι σκέτη απόλαυση.
Δεν χρειάζεσαι μίξερ, δεν χρειάζεσαι skills. Θες μόνο ένα μπολ, ένα ταψί και 20 λεπτά από τη μέρα σου. Είναι η τέλεια λιχουδιά για το απόγευμα, για το ταπεράκι στο γραφείο ή για εκείνες τις στιγμές που απλώς χρειάζεσαι σοκολάτα.
Μπισκοτοκέικ με γέμιση σοκολάτας
Υλικά:
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη ή γλυκαντικό
- 1/3 φλιτζάνι λάδι
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 6 σειρές σοκολάτα γάλακτος
Εκτέλεση:
1) Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C.
2) Πρόσθεσε όλα τα υλικά, εκτός από τη σοκολάτα, σε ένα μπολ.
3) Ανακάτεψέ τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4) Στρώσε ένα ταψί και ρίξε το μισό μείγμα.
5) Πίεσέ το καλά προς τα κάτω με τα χέρια ή με ένα κουτάλι.
6) Τοποθέτησε από πάνω τις σειρές σοκολάτας.
7) Kάλυψε με το υπόλοιπο μείγμα και πίεσε ελαφρά.
8) Ψήσε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Άφησέ το να κρυώσει λίγο και κόψε σε φέτες!
Διάβασε επίσης:
Μπισκότα λεμονιού χωρίς ψήσιμο - Με 3 υλικά και χωρίς αλεύρι
Καριόκες χωρίς ζάχαρη: Συνταγή με φιστίκια Αιγίνης και άλλα 2 υλικά
Το αγαπημένο μωσαϊκό σε μια θρεπτική παραλλαγή με βρώμη
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
