istock
Πόσες φορές έχεις σκεφτεί ότι το ψωμί είναι αδύνατο να γίνει χωρίς αλεύρι ή ζύμωμα; Σίγουρα πολλές. Κι όμως, υπάρχουν τρόποι να απολαμβάνεις κάτι αφράτο και χορταστικό χωρίς να γεμίζεις τον οργανισμό σου με επεξεργασμένα υλικά. Το ψωμί μπορεί να γίνει πιο ελαφρύ, πιο θρεπτικό και ιδανικό για σένα που ψάχνεις πάντα κάτι διαφορετικό στη διατροφή σου.
Το ταχίνι, από την άλλη, είναι ένας πραγματικός διατροφικός θησαυρός. Από απλό σουσάμι βγάζεις μια κρέμα γεμάτη πρωτεΐνη, σίδηρο, ασβέστιο και καλά λιπαρά. Είναι υλικό που σου δίνει ενέργεια, σε κρατά χορτάτη και ταιριάζει σε γλυκές και αλμυρές συνταγές. Οπότε γιατί να μην το μετατρέψεις σε… ψωμί;
Κι εδώ έρχεται το μικρό θαύμα: μπορείς να φτιάξεις ψωμί μόνο με ταχίνι και τρία απλά υλικά! Χωρίς αλεύρι, χωρίς ζάχαρη και χωρίς τίποτα περιττό, έχεις μπροστά σου μια συνταγή που δίνει το πιο αφράτο και μαλακό ψωμί, γεμάτο πρωτεΐνη και σίδηρο. Το καλύτερο; Είναι έτοιμο σε μισή ώρα και τόσο εύκολο που δεν θα το πιστεύεις. Μια δοκιμή αρκεί για να το λατρέψεις και να το βάλεις στη διατροφή σου ξανά και ξανά.
Ψωμί από ταχίνι
Υλικά:
- 4 αυγά
- 1 κούπα ταχίνι
- 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
- 1/2 κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση:
1) Πρόσθεσε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και χτύπησέ τα με μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2) Ρίξε το μείγμα σε φόρμα ψησίματος.
3) Ψήσε στους 180°C για 30 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
Κι αυτό ήταν! Έχεις έτοιμο μπροστά σου το πιο απλό και υγιεινό ψωμί που θα σε κάνει να μην το πιστεύεις. Κόψε μια φέτα, άλειψέ την με μέλι ή αβοκάντο και νιώσε πόσο υπέροχα ταιριάζει σε κάθε στιγμή της ημέρας σου.
Διάβασε επίσης:
Το "φτωχικό" ψωμί των Σαρδηνίων που κρύβει το μυστικό της μακροζωίας
Πώς να τρως ψωμί κάθε μέρα χωρίς να παίρνεις βάρος (και οι Γάλλοι είναι η απόδειξη)
Ψωμί χωρίς υδατάνθρακες - Η "καρνιβορική" συνταγή με φουλ πρωτεΐνη!
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
