Banoffee στην τοστιέρα: Γρήγορο και χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Εσύ έχεις δοκιμάσει κάτι αντίστοιχο;

instagram

To banoffee σίγουρα αποτελεί το αγαπημένο γλυκό για τους λάτρεις της μπανάνας και όχι μόνο. Είναι ένα γλυκό αρκετά υγιεινό, αφού το κύριο συστατικό του είναι ένα φρούτο.

Είναι πραγματικά εκπληκτικό πόσα διαφορετικά και σημαντικά καλά κάνει η μπανάνα. Παρότι άρχισε η παραγωγή της στη Νοτιοανατολική Ασία, η καλλιέργεια μπανάνας εξαπλώθηκε σχεδόν σε όλο τον πλανήτη αφού ευδοκιμούν στα θερμά κλίματα. Η υψηλή περιεκτικότητά της σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά και μέταλλα καθιστά τις μπανάνες χορταστικές και ιδανικές για ένα υγιεινό διατροφολόγιο.

Τα οφέλη στην υγεία σου

1) Είναι θρεπτική. Μια μπανάνα περιέχει φυτικές ίνες και έχει αντιοξειδωτική δράση. Μια κανονική μπανάνα έχει 112 θερμίδες, 29γρ. υδατάνθρακες, 3γρ. φυτικές ίνες, 12% της απαιτούμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης C, ριβοφλαβίνη, μαγνήσιο, κάλιο, νιασίνη και φυλλικό οξύ.

2) Βελτιώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μπορούν μάλιστα να τις καταναλώνουν και άνθρωποι με διαβήτη, αλλά με μέτρο.

3) Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος. Οι φυτικές ίνες της παίζουν τον καθοριστικό ρόλο σ' αυτό.

4) Βοηθάει στην απώλεια βάρους. Μια μπανάνα είναι πολύ θρεπτική αν και έχει λίγες θερμίδες και δημιουργεί αίσθημα κορεσμού και μείωσης της όρεξης με μεσομακροπρόθεσμη συνέπεια την απώλεια κιλών.

5) Συνεισφέρει στην υγεία της καρδιάς. Το κάλιο είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία της καρδιάς και την αρτηριακή πίεση. Παρά τη σπουδαιότητά του δυστυχώς λίγοι άνθρωποι φροντίζουν να λαμβάνουν την απαραίτητη ποσότητα. Οι μπανάνες αποτελούν μια πολύ καλή πηγή καλίου.

6) Αντιοξειδωτική δράση. Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν πηγές αντιοξειδωτικών και οι μπανάνες δεν αποτελούν εξαίρεση. Τα αντιοξειδωτικά έχουν συνδεθεί με οφέλη της υγείας όπως η μείωση πιθανοτήτων για καρδιακά προβλήματα και εκφυλιστικές ασθένειες.

7) Κάνει καλό στην υγεία των νεφρών. Το κάλιο είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία και των νεφρών αλλά και την αρτηριακή πίεση.

8) Βοηθάει στην αποκατάσταση. Μετά την έντονη σωματική άσκηση η μπανάνα είναι ό,τι καλύτερο αφού βοηθάει στην πιο γρήγορη αποκατάσταση των μυών εξαιτίας του καλίου και του μαγνησίου που περιέχει.

Ο διατροφολόγος Μάνος Δημητρούλης (@manos_dimitroulis), έχει ετοιμάσει μια ξεχωριστή συνταγή, που σίγουρα κάτι αντίστοιχο δεν έχεις ξαναφάει και ο λόγος για το banoffee στην τοστιέρα. Είναι μια πολύ γρήγορη διαδικασία, χωρίς προσθήκης ζάχαρης, που σίγουρα δε θα μπορείς να αντισταθείς.

Banoffee στην τοστιέρα

Υλικά:

12 μπισκότα χωρίς ζάχαρη
120 ml γάλα χαμηλών λιπαρών
1 1/2 μπανάνα
100 γρ. γιαούρτι 2%
1 κ.σ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών
2 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου
80 ml γάλα χαμηλών λιπαρών
20 γρ. τριμμένο φουντούκι

Για το γαρνίρισμα

Σκόνη άγλυκου κακάο, τρίμμα κουβερτούρας χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Εκτέλεση:

1) Βουτάς τα μπισκότα χωρίς προσθήκη ζάχαρης στιγμιαία σε γάλα. Τα τοποθετείς ομοιόμορφα σε τρεις στρώσεις σε τοστιέρα ανάμεσα σε αντικολλητικό χαρτί και ψήνεις για 5 λεπτά

2) Πάνω στη βάση απλώνεις μια στρώση μπανάνας, κομμένη σε φέτες. Σε μπολ, λιώνεις μισή μπανάνα, προσθέτεις το γιαούρτι και το τυρί κρέμα και ανακατεύεις.

3) Καραμελώνεις φετάκια 1/2 μπανάνας σε τηγάνι με λίγο μέλι, τα ψιλοκόβεις και τα προσθέτεις στην κρέμα μαζί με το τριμμένο φουντούκι

4) Σε κατσαρολάκι ρίχνεις το βούτυρο αμυγδάλου, το μέλι και τα 80 γρ. γάλα και ανακατεύεις συνεχώς μέχρι να δέσει

5) Γαρνίρεις με κακάο, σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, καραμελωμένη μπανάνα, τη sauce καραμέλας καιιιιιιι απολαμβάνεις!