iStock
Αν τελευταία νιώθεις πρησμένη ή δυσκολεύεσαι να πας στην τουαλέτα, δεν είσαι μόνη. Η διατροφολόγος Isabel Vasquez, RD, LDN, υπογραμμίζει στο Eating Well ότι ένα από τα πιο απλά και αποτελεσματικά "κόλπα" είναι το ψωμί 100% ολικής αλέσεως. Η ίνα που περιέχει δεν βοηθά μόνο να μαλακώσουν και να κινηθούν πιο εύκολα τα κόπρανα, αλλά έχει και πολλαπλά οφέλη για την υγεία σου, από τη ρύθμιση της χοληστερόλης μέχρι την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα.
Ποιο ψωμί είναι πιο υγιεινό; Αναλύουμε όλα τα είδη που θα βρεις στην αγορά
Γιατί η ίνα είναι η πρωταγωνίστρια
Η ίνα δίνει όγκο στα κόπρανα και τα μαλακώνει, κάτι που τα κάνει πιο εύκολα στη διέλευση. Αλλά η αξία της δεν σταματά εδώ. Η κατανάλωση ψωμιού ολικής αλέσεως συμβάλλει σε:
- Σταθερό σάκχαρο: Τα επίπεδα γλυκόζης παραμένουν ισορροπημένα, ώστε να νιώθεις ενέργεια και κορεσμό για περισσότερη ώρα.
- Χαμηλότερη χοληστερόλη: Η διαλυτή ίνα μπορεί να δεσμεύει μέρος της χοληστερόλης στο έντερο, προστατεύοντας την καρδιά.
- Ικανοποιητική ενέργεια: Οι υδατάνθρακες από το ψωμί δίνουν στα κύτταρά σου την απαραίτητη καύσιμη ύλη για όλη την ημέρα.
Όπως επισημαίνει η Isabel Vasquez, "Το ψωμί 100% ολικής αλέσεως είναι μια εύκολη, καθημερινή λύση για να κρατήσεις την πέψη σου σε καλή λειτουργία και να νιώθεις γεμάτη ενέργεια".
Πώς να διαλέξεις το σωστό ψωμί
Δεν φτάνει απλώς να λέει η ετικέτα "ολικής αλέσεως". Η διατροφολόγος τονίζει ότι πρέπει να κοιτάς:
- Συστατικά: Το πρώτο συστατικό να είναι αλεύρι ολικής αλέσεως.
- Περιεκτικότητα σε ίνα: Καλό ψωμί έχει τουλάχιστον 3 γραμμάρια ίνας ανά φέτα. Δύο φέτες δίνουν περίπου 20% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης.
- Ζάχαρη και νάτριο: Προτίμησε ψωμί με λιγότερο από 1 γρ. ζάχαρη και <5% ημερήσιας δόσης νατρίου ανά φέτα. Αυτά δεν βοηθούν μόνο την πέψη αλλά και την καρδιά και τον μεταβολισμό σου.
- Αν θες πραγματικά αποτελέσματα, προτίμησε 100% whole wheat, γιατί η μισο-ολικής αλέσεως ή τα επεξεργασμένα σιτηρά έχουν αφαιρεθεί τα θρεπτικά συστατικά και η ίνα τους μειώνεται σημαντικά.
Ιδέες για καθημερινή χρήση
Το ψωμί ολικής αλέσεως δεν είναι μόνο για τοστ. Δοκίμασε:
- Φρυγανιές με φυστικοβούτυρο, μπανάνα και κανέλα.
- Σάντουιτς με αγγούρι, ντομάτα ή χούμους.
Με αυτόν τον τρόπο συνδυάζεις υγιεινή, γεύση και καλή πέψη.
Παξιμάδι, φρυγανιές ή ψωμί; Τι να προτιμήσω αν θέλω να χάσω βάρος;
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
