iStock
Η διατροφολόγος Δήμητρα Παπαμίχου (@dimidiet), έχει την απόλυτη συνταγή για να φτιάξεις μόνη σου στο σπίτι μια νηστίσιμη, vegan παρμεζάνα με μόνο τέσσερα υλικά, και το αποτέλεσμα θα σε εντυπωσιάσει! Είναι τραγανή, αρωματική και πλούσια σε γεύση, χωρίς ζωικά προϊόντα, συντηρητικά ή περιττά λιπαρά.
Αυτή η σπιτική εκδοχή δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από την κλασική παρμεζάνα· αντίθετα, είναι πιο ελαφριά, πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη και γεμάτη με τα καλά λιπαρά των ξηρών καρπών. Μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις παντού, πάνω σε μακαρόνια, ριζότο, σαλάτες ή ακόμα και σε λαχανικά φούρνου, και θα δώσει σε κάθε πιάτο μια γεύση "cheesy" χωρίς καθόλου τυρί!
Το καλύτερο είναι ότι η διαδικασία είναι απίστευτα απλή και γρήγορη. Μέσα σε λίγα λεπτά έχεις έτοιμη μια παρμεζάνα που συνδυάζει νοστιμιά και διατροφική αξία, γεμάτη φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ασβέστιο. Είναι η τέλεια λύση για εσένα που ακολουθείς vegan διατροφή, νηστεύεις ή απλώς θες να δοκιμάσεις μια πιο φυσική, υγιεινή εκδοχή του αγαπημένου σου τυριού. Με μόνο τέσσερα υλικά και ένα μπλέντερ, έχεις ένα προϊόν που απογειώνει κάθε φαγητό και σου αποδεικνύει ότι το "υγιεινό" μπορεί να είναι και απολαυστικό.
Vegan παρμεζάνα
Υλικά:
- 90γρ. κάσιους
- 3 κ.σ διατροφική μαγιά
- 3/4 κ.γ αλάτι
- 1/4 κ.γ σκόνη σκόρδου
Χτυπάς όλα τα υλικά στο μούλτι και είναι έτοιμη η vegan παρμεζάνα σου!
Διάβασε επίσης:
Τόφου ή τέμπε: Ποιο φυτικό τρόφιμο έχει περισσότερη πρωτεΐνη;
Πόσο υγιεινά είναι τα vegan υποκατάστατα κρέατος;
Φυτικά τυριά: Όσα θέλεις να γνωρίζεις για τα τυριά χωρίς ζωικά προϊόντα και λακτόζη
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
