Μόλις πέσει λίγο η θερμοκρασία, ο καφές μπει στην κούπα και το σπίτι αρχίσει να μυρίζει κανέλα και πορτοκάλι, μια ζεστή και κρεμώδης σιμιγδαλόκρεμα μοιάζει ακριβώς με αυτό που χρειάζεσαι. Και αυτή η εκδοχή της διατροφολόγου Σόνιας Αλεξίου έρχεται με ένα επιπλέον πλεονέκτημα: απολαμβάνεις ένα χορταστικό, comfort γλυκό με μόλις 172 θερμίδες ανά μερίδα.
Η συνταγή χρειάζεται λίγα και απλά υλικά, ετοιμάζεται εύκολα στην κατσαρόλα και συνδυάζει τη βελούδινη υφή του σιμιγδαλιού με το άρωμα της βανίλιας, της κανέλας και του πορτοκαλιού. Ένα από εκείνα τα γλυκά που ταιριάζουν ιδανικά στο φθινόπωρο και αξίζει να έχεις πρόχειρα όταν θέλεις κάτι ζεστό και γλυκό χωρίς υπερβολές.
Αυγά για πρωινό αλλά θέλεις κάτι γλυκό; Αυτή η μους σοκολάτας είναι η λύση
Φθινοπωρινή σιμιγδαλόκρεμα
Υλικά για 4 μερίδες (~180 γρ. η καθεμία)
- 660 ml γάλα light 1,5%
- 50 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
- 20 γρ. κορν φλάουρ
- 45 γρ. μέλι
- Εκχύλισμα βανίλιας
- Κανέλα
- Φλούδα από ½ πορτοκάλι
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνεις το γάλα, το σιμιγδάλι και το κορν φλάουρ και ανακατεύεις καλά με σύρμα, ώστε να διαλυθούν οι σβόλοι.
- Προσθέτεις τη φλούδα από το πορτοκάλι, λίγη κανέλα και το εκχύλισμα βανίλιας και μεταφέρεις την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
- Ανακατεύεις συνεχώς με σύρμα μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει και να αποκτήσει λεία, κρεμώδη υφή.
- Αποσύρεις από τη φωτιά, αφαιρείς τη φλούδα πορτοκαλιού και προσθέτεις το μέλι. Ανακατεύεις καλά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
- Μοιράζεις τη σιμιγδαλόκρεμα σε 4 μπολάκια και πασπαλίζεις με κανέλα. Μπορείς να την απολαύσεις ζεστή ή να την αφήσεις να κρυώσει και να τη διατηρήσεις στο ψυγείο.
Η πιο εύκολη κρέμα λεμονιού σε ποτηράκι - χωρίς ίχνος ζάχαρης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
