Κάποιες μυρωδιές έχουν τον τρόπο να κάνουν το σπίτι να μοιάζει λίγο πιο ζεστό. Η κανέλα που αναδύεται από τον φούρνο, τα μήλα που μαλακώνουν καθώς ψήνονται και η γλυκιά προσμονή της πρώτης μπουκιάς είναι αρκετά για να σε βάλουν σε φθινοπωρινή διάθεση. Η διατροφολόγος Ειρήνη Σακέτου προτείνει μια σπιτική μηλόπιτα με μέλι, κεφίρ και καρύδια, ιδανική για εκείνα τα απογεύματα που θέλεις κάτι γλυκό μαζί με τον καφέ σου. Μια απλή συνταγή, με γνώριμα υλικά και όλη τη νοσταλγία ενός γλυκού σαν αυτά που αγαπούσες από παιδί.
Εύκολη μηλόπιτα με κανέλα: Το γλυκό που θα φτιάχνεις όλο το φθινόπωρο
Μηλόπιτα σαν της μαμάς, με μέλι, κανέλα και τραγανά καρύδια
Υλικά
- 120g αλεύρι ολικής + 80g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. baking powder, ¼ κ.γ. σόδα, ¼ κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. κανέλα
- 80g ελαφρύ ελαιόλαδο + 60g μέλι
- 2 αυγά
- 180g κεφίρ μήλο κανέλα @olymposgr
- 1 κ.γ. βανίλια
- 2 μεγάλα μήλα (300–320g)
- 10g μέλι ή σιρόπι αγαύης + 1 κ.γ. κανέλα για τα μήλα
- 30g καρύδια
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά και σε άλλο μπολ τα αυγά, το μέλι, το ελαιόλαδο, το κεφίρ και τη βανίλια.
- Ενώνουμε τα μείγματα.
- Κόβουμε τα μήλα σε ροδέλες και τα ανακατεύουμε με το μέλι και την κανέλα.
- Σε φόρμα με λαδόκολλα εναλλάσσουμε μήλα και μείγμα, τελειώνοντας με μήλα και τα καρύδια από πάνω.
- Ψήνουμε στους 175°C στις αντιστάσεις για 50–55′. Αν πάρει γρήγορα χρώμα, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο μετά τα 30–35′.
- Αφήνουμε να κρυώσει πριν την κόψουμε.
Αφράτη και ζουμερή μηλόπιτα - Χωρίς μίξερ, έτοιμη σε 10 λεπτά
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
