iStock
Δεν χρειάζεται να έχεις πάντα οργανώσει το μενού της εβδομάδας για να βάλεις στο τραπέζι ένα νόστιμο, σπιτικό φαγητό. Μερικές φορές, τα πιο ωραία πιάτα προκύπτουν από όσα υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σου. Ένα κομμάτι λάχανο που έχει περισσέψει στο ψυγείο, λίγο ρύζι και μερικά απλά υλικά αρκούν για να φτιάξεις μια συνταγή για λαχανόρυζο γεμάτο γεύση, που θυμίζει μαμαδίστικη κουζίνα. Είναι η ιδανική λύση για εκείνες τις ημέρες που ο χρόνος σε πιέζει, αλλά θέλεις κάτι ζεστό και χορταστικό στο τραπέζι, χωρίς περιττή ταλαιπωρία. Και με λίγη φέτα, αυγά, φρέσκο λεμόνι και θυμάρι στο σερβίρισμα, το απλό αυτό φαγητό αποκτά άλλη νοστιμιά.
Λαχανοντολμάδες... χωρίς τύλιγμα: Η viral συνταγή σε μία κατσαρόλα που θα σου λύσει τα χέρια
Η συνταγή για το λαχανόρυζο
Υλικά
- 1/2 λάχανο, χοντροκομμένο
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε καρέ
- 2 καρότα, κομμένα σε καρέ
- 1 ντομάτα, κομμένη σε καρέ
- 1-2 κ.σ. πελτές ντομάτας
- 1 κούπα ρύζι
- Ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Ζεστό νερό
Εκτέλεση:
1. Σε φαρδιά κατσαρόλα, σοτάρουμε με ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το καρότο και τη ντομάτα σε καρέ.
2. Προσθέτουμε το ρύζι και το θωρακίζουμε για να μην λιώσει στο βράσιμο.
3. Ρίχνουμε το χοντροκομμένο λάχανο σταδιακά και τον πελτέ, ανακατεύοντας να βγάλουν τα αρώματά τους.
4. Προσθέτουμε αλατοπίπερο και το ζεστό νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να δέσει το φαγητό για 12-13 λεπτά τσεκάροντας εάν θέλει και έξτρα νερό.
► Το tip του σερβιρίσματος: Σερβίρεται με μπόλικη θρυμματισμένη φέτα, αυγά. φρέσκο χυμό λεμονιού, λίγο θυμάρι.
Κοφτό μακαρονάκι με κιμά φακής: Το σπιτικό comfort food που θα ζητάς ξανά και ξανά
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
