Έχεις φαγόπυρο; Φτιάξε σαλάτα με αβοκάντο και αβγό με τη συνταγή του Cool Artisan

Μια συνταγή για σαλάτα με φαγόπυρο από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη, άκα Cool Artisan. Λίγα υλικά και υπέροχο blend γεύσεων.

shutterstock_ 114788434 By Yulia Davidovich

Έχεις φαγόπυρο; Φτιάξε σαλάτα με αυγό και αβοκάντο.  Τη συνταγή αλιεύσαμε από τα Insta Stories του food blogger Γαβριήλ Νικολαΐδη(coolartisan.gr).

Υλικά

  • 1 κούπα φαγόπυρο
  • 5 τοματίνια
  • 1 αβοκάντο
  • 1 κ.σ κάππαρη
  • 1 αυγό
  • 30 γραμμάρια φέτα
  • Κρέμα βαλσάμικο
  • Χυμό από ½ λεμόνι
Έχεις φαγόπυρο; Φτιάξε σαλάτα με αβοκάντο και αβγό με τη συνταγή του Cool Artisan - εικόνα 1

Για το φαγόπυρο:

Ξεπλένουμε μία κούπα φαγόπυρο το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με δύο κούπες νερό και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το φαγόπυρο να γίνει αφράτο και να απορροφήσει όλο το νερό, για 15 λεπτά περίπου. Κατά διαστήματα, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.

Έχεις φαγόπυρο; Φτιάξε σαλάτα με αβοκάντο και αβγό με τη συνταγή του Cool Artisan - εικόνα 2

Καθώς βράζει, προσθέτουμε το χυμό από λεμόνι, 2 κουταλιές ελαιόλαδο και αλάτι. Είναι έτοιμο μόλις απορροφήσει τα υγρά του.

Read Next

MORE FROM

Διατροφή

Δεικτης μαζας σωματος

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Ποσο νερο πρεπει να πινω

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Θερμιδες που καιω στο τρεξιμο

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i