Από την Ελένη Παπαγιαννίδου, κλινικό διαιτολόγο-διατροφολόγο, PhD, Γ.Ν. Ασκληπιείο Βούλας (www.rebalance.gr).
Αν έχεις διαγνωστεί με υποθυρεοειδισμό Hashimoto είναι πολύ πιθανό να δυσκολεύεσαι να χάσεις βάρος. Η αλήθεια είναι ότι η απώλεια βάρους, και κυρίως λίπους, στις γυναίκες με Hashimoto είναι δύσκολη, αλλά όχι αδύνατη. Δυστυχώς, το παλιό μοντέλο ενεργειακού ισοζυγίου που βασίζεται μόνο στις θερμίδες είναι ελαττωματικό! Αυτό το μοντέλο υποστήριζε ότι αν κάψεις περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνεις, είτε τρώγοντας λιγότερο είτε με περισσότερη άσκηση, θα χάσεις βάρος. Ωστόσο υπάρχουν γυναίκες με Hashimoto που δεν μπορούν να χάσουν βάρος ακόμα και όταν καταναλώνουν μόνο 1000 θερμίδες. Γιατί συμβαίνει αυτό; Γιατί το Hashimoto προκαλεί στο σώμα σου μια σειρά από ορμονικά προβλήματα που όλα μαζί συνδυαστικά οδηγούν σε αύξηση βάρους (λίπους) στο σώμα.
Η συνταγή αυτή βασίζεται στο κετογονικό αυτοάνοσο πρωτόκολλο, το οποίο συνδυάζει τα οφέλη μιας καλά σχεδιασμένης κετογονικής διατροφής σε συνδυασμό με ένα πρωτόκολλο εξάλειψης και επαναεισαγωγής, το οποίο έχει σχεδιαστεί ειδικά για να βοηθήσει να ανακαλύψεις σε ποια τρόφιμα έχεις δυσανεξία και ευαισθησία, να αναστρέψεις τυχόν θρεπτικές ανεπάρκειες, να επουλώσεις το έντερο και μακροπρόθεσμα να θεραπεύσεις το σώμα σου. Στο Shape Iουνίου, θα βρεις την πλήρη διατροφή για απώλεια βάρους για γυναίκες με Hashimoto καθώς και ενδεικτικό διαιτολόγιο 14 ημερών.
Κοτόπουλο με σπαράγγια
Υλικά
4 μερίδες
- 450 γρ φιλέτο στήθος κοτόπουλου
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 4 κ.σ. βιολογικό λάδι καρύδας
- 1 κ.γλ. σκόνη σκόρδου
- 1/2 κ.γλ. αποξηραμένο βασιλικό
- 1/2 κ.γλ. σκόνη κρεμμυδιού
- 1/2 κ.γλ. ρίγανη
- 1/2 κ.γλ. αποξηραμένο θυμάρι
- 454 γρ. σπαράγγια με κομμένες τις άκρες
Εκτέλεση
Αλατίζεις τα φιλέτα κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές. Λιώνεις τις 2 κουταλιές λάδι καρύδας σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία. Ρίχνεις τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά και το κοτόπουλο. Μαγειρεύεις σε μέτρια θερμοκρασία το κοτόπουλο 7 λεπτά από την μία πλευρά και 5-7 λεπτά από την άλλη πλευρά. Μετακινείς το κοτόπουλο στο πλάι του τηγανιού και τις άλλες 2 κουταλιές λάδι καρύδας και μόλις λιώσει ρίχνεις τα σπαράγγια. Ρίχνεις αλάτι στα σπαράγγια. Μαγειρεύεις ανακατεύοντας για περίπου 6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και το κοτόπουλο είναι καλά μαγειρεμένο. Σερβίρεις και αν θέλεις γαρνίρεις με φρέσκα μυρωδικά.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
