Θέλω να γίνω vegan: Τι προετοιμασία πρέπει να κάνω;

Αυτό είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να ελέγξεις σίγουρα προτού ξεκινήσεις.

12.01.2020

Γράφει: Κωνσταντίνα Μερκούρη

εχεις διαβασει

Θέλω να γίνω vegan

Απαντά η Δήμητρα Γλυνού, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, MSc.

Η τάση της αυστηρής χορτοφαγικής διατροφής κερδίζει διαρκώς έδαφος τα τελευταία χρόνια. Έρευνες έχουν δείξει πως η μεσογειακή είναι η πιο ισορροπημένη διατροφή και προσφέρει πολλά οφέλη στον οργανισμό.

Θέλεις να γίνεις vegan; Αυτά είναι τα αρχικά βήματα που πρέπει να κάνεις

Θέλω να γίνω vegan: Τι προετοιμασία πρέπει να κάνω;

Αν όμως για κάποιο λόγο θέλεις να ακολουθήσεις μια τέτοιου είδους διατροφή, αυτό που πρώτα πρέπει να ελέγξεις είναι πως δεν αντιμετωπίζεις κάποιο θέμα υγείας, π.χ. αναιμία, καθώς σε αυτή τη περίπτωση χρειάζεται κάποιο συμπλήρωμα διατροφής.

Διατροφή για χορτοφάγους: 4 συμβουλές για να μην πάρεις βάρος

Σε γενικές γραμμές, μπορείς να λαμβάνεις όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από φυτικές πηγές και να μην έχει ο οργανισμός σου κάποια έλλειψη (δες εδώ 15 πηγές φυτικής πρωτεΐνης για τη νηστεία ή αν είσαι vegetarian).  Τρόφιμα πλούσια σε πηγή πρωτεϊνών είναι τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι chia, γάλατα όπως είναι το γάλα αμυγδάλου, καρύδας, σόγιας, το πλιγούρι, η κινόα και πολλά άλλα τρόφιμα.

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

#shapegreece