stavroulacooking.gr
Muffins Τεράτων με κρυμμένο σπανάκι από την Σταυρούλα Κρίκη.
Συστατικά
- 100 γραμμάρια (½ κεσεδάκι) στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 1 αβγό
- 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 100 γραμμάρια φρέσκο baby σπανάκι
- 2 κ.σ. μέλι
- 1 μπανάνα, ώριμη
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1,5 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. baking powder
- ½ κ.γ. σόδα μαγειρικής
- ¼ - ½ κ.γ. αλάτι
- Λίγες σταγόνες κουβερτούρας (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Βάλτε σε ένα μπλέντερ το γιαούρτι, το αβγό, τη βανίλια, το baby σπανάκι, το μέλι, τη μπανάνα και το ελαιόλαδο. Χτυπήστε τα υλικά μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο μείγμα, περίπου 2 λεπτά.
The Mamagers Update
Η λίστα ενός πατέρα που έγινε viral: Όσα έμαθα όταν έγινα γονιός
Πώς κάνουμε τα παιδιά μας «τοξικομανείς» για αυτοεκτίμηση
Βάλτε το αλεύρι, το baking powder, τη σόδα μαγειρικής και το αλάτι σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Προσθέστε το πράσινο μείγμα από το μπλέντερ. Ανακατέψτε αργά, μέχρι όλα τα υλικά να ενωθούν και να έχετε ένα ομοιόμορφα πράσινο μείγμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία σπάτουλα ή ένα κουτάλι.
Λαδώστε 10-12 χάρτινες θηκούλες για muffins και βάλτε τα σε ένα ταψάκι για muffins. Με το εργαλείο για παγωτό (ή ένα κουτάλι) μοιράστε το μείγμα στα θηκάκια. Εάν το επιθυμείτε, πασπαλίστε τα muffins με σταγόνες κουβερτούρας.
Ψήστε στους 180 βαθμούς για 15-17 λεπτά. Στα 15 λεπτά κάντε το τεστ της οδοντογλυφίδας, ώστε να σιγουρευτείτε ότι έχουν ψηθεί τα muffins. Βυθίστε μια καθαρή οδοντογλυφίδα στο κέντρο ενός muffin. Αν βγει στεγνή, χωρίς υπολείμματα νωπής ζύμης πάνω της, τότε είναι έτοιμα. Αλλιώς, ψήστε για 1-2 λεπτάκια ακόμη και ξαναδοκιμάστε.
Βγάλτε από τον φούρνο, αφήστε να κρυώσουν λιγάκι και απολαύστε!
Διατροφική αξία ανά μερίδα: 121 θερμίδες, 3,2 γρ. λιπαρά (0,6 γρ. κορεσμένα), 20 γρ. υδατάνθρακες, 3 γρ. Πρωτεΐνη, 1 γρ. φυτικές ίνες.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
