Συνταγή για scones με ρόδι και σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη από τη διατροφολόγο!

Η διαιτολόγος Σταυρούλα Κρίκη ετοιμάζει scones ή γλυκά ψωμάκια όπως θα τα λέγαμε στα ελληνικά, χωρίς ζάχαρη!

12.02.2018

εχεις διαβασει

Συνταγή για Scones με Ρόδι και Σταγόνες Κουβερτούρας

Υλικά για 4 άτομα

  •  1,5 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1,5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  •  ¼ κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, κρύο και κομμένο σε κύβους
  • ½ κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 2%
  • 3 κ.σ. μέλι
  •  3 κ.σ. άπαχο γάλα
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  •  1/2 φλιτζάνι σπόρια από ρόδι
  • 2 κ.σ. σταγόνες κουβερτούρας

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Ωμοφαγικά τρουφάκια φουντουκόπαστας χωρίς γλουτένη, χωρίς αλεύρι και χωρίς ζάχαρη από τη διατροφολόγο

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου και στρώστε ένα ταψάκι φούρνου με λαδόκολλα.

2.      Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ρίξτε μέσα τα κυβάκια βουτύρου και με τα δάχτυλά σας τρίψτε το βούτυρο με το αλεύρι μέχρι να καταλήξετε με ένα μείγμα που μοιάζει με τριμμένη φρυγανιά.

3. Προσθέστε το γιαούρτι, το μέλι, το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε. Προσθέστε το ρόδι και τις μικσές σταγόνες κουβερτούρας και ανακατέψτε απαλά.

4. Αλευρώστε μία επιφάνεια και τοποθετήστε τη ζύμη απλώνοντάς τη με τα δάχτυλά σας. Θέλετε η ζύμη να έχει πάχος περίπου 2 εκατοστά. Με ένα κουπ πατ σε σχήμα καρδιάς (περίπου 10-11 εκατοστών) φτιάξτε 4-5 καρδούλες*.

5.  Μεταφέρετε τις καρδούλες στη λαδόκολλα και με ένα πινέλο απλώστε λίγο γάλα. Ρίξτε τις υπόλοιπες σταγόνες κουβερτούρας από πάνω, πιέζοντάς τες απαλά για να μπουν στη ζύμη.

6.   Ψήστε στους 220 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσουν 5-10 λεπτά προτού τα φάτε.

*Εναλλακτικά, βάλτε τη ζύμη πάνω στη λαδόκολλα και με τα χέρια σας δώστε ένα σχήμα δίσκου ύψους 2 εκατοστών. Κόψτε το δίσκο σε 8 κομμάτια, όπως μία πίτσα, και ψήστε τα scones για περίπου 20 λεπτά (δεν χρειάζετε να διαχωρίσετε τα κομμάτια).

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 332 θερμίδες, 7,1 γρ. λιπαρά (κορεσμένα 3,7 γρ.), 9 γρ. πρωτεΐνη, 59 γρ. υδατάνθρακες, 3 γρ. φυτικές ίνες, 20 γρ. σάκχαρα

Από την Σταυρούλα Κρίκη, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, stavroulacooking.com

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Σύκο έφαγες; Light συνταγές με φρέσκα ή αποξηραμένα σύκα σε πρωινό, σαλάτα, γλυκό ή φαγητό!

Πώς θα καταναλώσεις το σύκο, το φρούτο που είναι τοπ αυτή τη στιγμή κι αυτή την εποχή. Ιδέες και συνταγές που θα λατρέψεις.

φαγητό, διατροφή
Peganism: Η νέα διατροφική τάση που συνδυάζει vegan και paleo διατροφή (ναι, γίνεται!)

Η pegan διατροφή φαίνεται να είναι η επόμενη hot τάση στις δίαιτες. Μάθε γιατί και τι λέει η διαιτολόγος

Τα 7 λάθη που σου προσθέτουν κιλά το βράδυ

Όσον αφορά την απώλεια βάρους, κάθε γεύμα μετράει, αλλά το βραδινό κερδίζει το βραβείο του γεύματος στο οποίο είναι πιο πιθανό να παρασυρθείς.

Σύκο: Περιέχει μόνο 47 θερμίδες και δεν φαντάζεσαι τα οφέλη του!

Όπως και τα υπόλοιπα φρούτα, έτσι και το σύκο, είναι μια καλή διατροφική πηγή και η κατανάλωσή του προσφέρει στον οργανισμό μας μεγάλο αριθμό βιταμινών και ιχνοστοιχείων.

Μπάρες ενέργειας χωρίς ψήσιμο με κινόα και χουρμάδες (με 157 θερμίδες)

Αυτές οι μπάρες ενέργειας κρύβουν μέσα τους όλες τις υπερτροφές, έχουν μόλις 157 θερμίδες και δεν χρειάζονται καν ψήσιμο, αν είσαι φαν της ωμοφαγίας.

3 χυμοί λαχανικών για αδυνάτισμα (δοκίμασέ τους για αποτοξίνωση!)

Νέα τάση: Οι χυμοί λαχανικών για αποτοξίνωση και αδυνάτισμα! Δοκίμασε 3 super συνταγές

#shapegreece