Υγιεινές συνταγές χωρίς κρέας: 5 χορτοφαγικά buddha bowls για το μεσημεριανό σου

Εύκολα και θρεπτικά γεύματα χωρίς κρέας, που όμως θα σε χορτάσουν.

05.07.2020

εχεις διαβασει

Υγιεινές συνταγές χωρίς κρέας

Θέλεις να βγάλεις το κρέας από τη διατροφή και να ακολουθήσεις ένα χορτοφαγικό πλάνο; Οι υγιεινές συνταγές χωρίς κρέας, που θα σου δώσουν την ενέργεια και τη γεύση που χρειάζεσαι, είναι περισσότερες από όσες φαντάζεσαι. Τα Buddha Bowls είναι ανάμεσα στις επιλογές που έχεις για να ακολουθήσεις μια χορτοφαγική διατροφή. Δες παρακάτω 5 συνταγές για buddha bowl, τέλειες για το μεσημεριανό σου.

Διάβασε επίσης: Πρωτεϊνική διατροφή χωρίς κρέας; 6 εναλλακτικές επιλογές του κλασικού τοστ

Υγιεινές συνταγές χωρίς κρέας: 5 χορτοφαγικά Buddha Bowls για το μεσημεριανό σου

1. Buddha bowl με αμάρανθο και γλυκοπατάτες 

Υλικά

  • ¼ φλιτζάνι μαγειρεμένους σπόρους αμάρανθου
  • ½ φλιτζάνι ψητές γλυκοπατάτες
  • ⅓ φλιτζάνι ψητά καρότα
  • 1/2 φλιτζάνι ψητά λαχανάκια Βρυξελλών
  • 2 κούπες σπανάκι
  • 1/2 φλιτζάνι βρασμένα παντζάρια
  • 1/2 φλιτζάνι τυρί cottage
  • 1 κ.σ. dressing της επιλογής σου

2. Buddha bowl με κινόα και κολοκύθα 

Υλικά 

  • 1 κούπα κινόα μαγειρεμένη
  • 1 κούπα κίτρινη κολοκύθα ψημένη, σε κομμάτια
  • 1 κ.σ. έλαιο αβοκάντο
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 4 κ.σ. χούμους
  • 1/2 αβοκάντο
  • 3 κούπες σπανάκι ή kale

3. Buddha bowl με φακές και καρότα 

Υλικά 

  • 1 φλιτζάνι φακές βρασμένες
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 1 μεγάλο παστινάκι
  • 2 μοβ καρότα
  • 1 πράσα
  • 3 φλυτζάνια αρακά
  • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • φρέσκο θυμάρι
  • αλατοπίπερο

4. Buddha bowl με κινόα και μανιτάρια 

Υλικά 

  • 1 κούπα μαγειρεμένη κινόα
  • 1 κούπα kale
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 κούπα ψημένα μανιτάρια
  • 1 μικρή γλυκοπατάτα
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι 
  • πιπέρι 
  • 1/2 κούπα τόφου
  • ¾ κούπας φρέσκα βότανα (βασιλικό, μαϊντανό και σχοινόπρασο)
  • χυμό από ένα λεμόνι 
  • 2 κ.γ. ξίδι

5. Buddha bowl με σόργο και κολοκύθια 

Υλικά 

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/4 κ.σ. αλάτι 
  • 1/4 κ.σ. πιπέρι 
  • 1 1/2 κούπα σόργο
  • 2 μεγάλα κολοκύθια
  • 2 μέτριες καλοκαιρινές κολοκύθες
  • 2 κούπες ντομάτα
  • 1 κούπα ρεβίθια 
  • 3 κ.σ. βιομηχανική κάνναβη

Για το dressing

  • 1/3 κούπας ταχίνι 
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/4 κ.γ σκόνη τζίντζερ
  • 2 κ.σ. χυμό λεμόνι 
  • 1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
  • 1/4 κούπας νερό 

Υγιεινές συνταγές χωρίς κρέας: 5 χορτοφαγικά buddha bowls για το μεσημεριανό σου

Διάβασε επίσης: Πώς θα φτιάξεις το ιαπωνικό χορτοφαγικό mazemen με ό,τι έχεις στο ψυγείο σου

[related id="442858"]

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Best of network

#shapegreece