iStock
Σε έναν κόσμο γεμάτο συμπληρώματα και beauty trends, είναι εύκολο να πιστέψεις ότι χρειάζεσαι σκόνες, κάψουλες και "μαγικά" ροφήματα για να κρατήσεις το σώμα σου νεανικό. Όμως η αλήθεια είναι πολύ πιο απλή: μπορείς να στηρίξεις τη φυσική παραγωγή κολλαγόνου μέσα από την καθημερινή σου διατροφή, με τροφές που πιθανότατα έχεις ήδη στην κουζίνα σου.
Το κολλαγόνο θεωρείται ένα από τα πιο βασικά συστατικά για υγιές δέρμα, δυνατά μαλλιά και νύχια, γερά οστά και αρθρώσεις, αλλά και σωστή λειτουργία των μυών. Το σώμα σου το παράγει φυσικά, ωστόσο με την ηλικία -και με παράγοντες όπως η έκθεση στον ήλιο- αυτή η παραγωγή μειώνεται.
Τι είναι το κολλαγόνο και γιατί είναι τόσο σημαντικό
Το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη που προσφέρει δομή στο δέρμα, τους μύες και τα οστά σου, ενώ ταυτόχρονα στηρίζει όργανα, μαλλιά, νύχια, συνδέσμους, μάτια και αρτηρίες. Αποτελεί βασικό "δομικό υλικό" του σώματος και μπορείς να ενισχύσεις τα επίπεδά του τόσο μέσω τροφών όσο και μέσω συμπληρωμάτων.
Αν και ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι τα συμπληρώματα κολλαγόνου μπορεί να βελτιώνουν την ελαστικότητα του δέρματος, τη μυϊκή δύναμη και τον πόνο στις αρθρώσεις, η επιστήμη δεν έχει αποδείξει ξεκάθαρα ότι είναι ανώτερα από τη λήψη θρεπτικών συστατικών μέσω τροφής.
Η διατροφή, άλλωστε, προσφέρει κάτι εξίσου σημαντικό: τα "δομικά στοιχεία" που χρειάζεται το σώμα σου για να φτιάξει μόνο του κολλαγόνο.
Για να το πετύχει αυτό, χρειάζεσαι συγκεκριμένα αμινοξέα όπως γλυκίνη, προλίνη και υδροξυπρολίνη, αλλά και βιταμίνη C, ψευδάργυρο, χαλκό και θείο. Γι’ αυτό μια ισορροπημένη, ποικίλη διατροφή παίζει τεράστιο ρόλο στη φυσική παραγωγή κολλαγόνου.
Οι 11 τροφές που βοηθούν το σώμα σου να παράγει περισσότερο κολλαγόνο
Αν θέλεις να ενισχύσεις το κολλαγόνο με φυσικό τρόπο, αυτές οι επιλογές αξίζουν μια θέση στο εβδομαδιαίο σου πλάνο σύμφωνα με τη διατροφολόγο Samantha MacLeod όπως αναφέρει στο Real Simple.
1. Ψάρι
Το ψάρι είναι από τις πιο απορροφήσιμες πηγές κολλαγόνου. Ο σολομός, ειδικά, προσφέρει ωμέγα-3 λιπαρά και υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη. Αντζούγιες και σαρδέλες, που καταναλώνονται με δέρμα και κόκαλα, παρέχουν επίσης πολύτιμα αμινοξέα.
2. Εσπεριδοειδή
Πορτοκάλι, λεμόνι, γκρέιπφρουτ και λάιμ είναι γεμάτα βιταμίνη C, απαραίτητη για τη σύνθεση κολλαγόνου. Ένα ποτήρι νερό με λεμόνι ή μισό γκρέιπφρουτ στο πρωινό σου κάνουν δουλειά.
3. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Σπανάκι, kale και ρόκα ενισχύουν την παραγωγή κολλαγόνου χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.
4. Αυγά
Περιέχουν προλίνη, ψευδάργυρο και θείο. Ο κρόκος είναι πλούσιος σε ψευδάργυρο, ενώ το ασπράδι σε προλίνη και θείο.
5. Μούρα
Φράουλες, βατόμουρα, μύρτιλα και cranberries είναι πραγματικές βόμβες βιταμίνης C. Ταιριάζουν σε smoothies, γιαούρτι, σαλάτες ή ακόμα και αλμυρά πιάτα.
6. Βρώμη
Η βρώμη και τα δημητριακά ολικής άλεσης παρέχουν αμινοξέα και μικροθρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν τη σύνθεση κολλαγόνου.
7. Ζωμός οστών
Από τις πιο πλούσιες τροφές σε κολλαγόνο. Μπορεί να προσφέρει έως και 8 γραμμάρια κολλαγόνου ανά μερίδα, μαζί με σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης.
8. Όσπρια
Φασόλια και φακές παρέχουν φυτική πρωτεΐνη και αμινοξέα, ενώ πολλές ποικιλίες είναι εξαιρετικές πηγές χαλκού.
9. Πουλερικά με πέτσα
Μπορεί να σου φαίνεται αντισυμβατικό, όμως η πέτσα του κοτόπουλου περιέχει κολλαγόνο και μπορεί να συμβάλει στη φυσική παραγωγή του.
10. Οστρακοειδή
Μύδια και στρείδια προσφέρουν αμινοξέα, ψευδάργυρο και χαλκό – όλα απαραίτητα για το κολλαγόνο.
11. Ξηροί καρποί και σπόροι
Πλούσιοι σε ψευδάργυρο, βοηθούν την παραγωγή κολλαγόνου και προσθέτουν τραγανή υφή στα γεύματά σου.
Διάβασε επίσης:
Τα 10 κορυφαία τρόφιμα που δυναμώνουν τα μαλλιά σου
Τα μυστικά των διατροφολόγων: Τα 5 ροφήματα που χαρίζουν υγιές έντερο χωρίς φουσκώματα
Ζωμός από κόκκαλα: Το "θαυματουργό" ρόφημα των celebrities - Τι λέει η επιστήμη για τα οφέλη του;
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
