iStock
Από τη Σμαράγδα Ριζούδη, longevity & wellness coach, founder & formulator at SmaraLongevityNutrition Method (smara_longevity_).
Για πολλά χρόνια συνδέσαμε την πρωτεΐνη με αθλητές, bodybuilders και δίαιτες απώλειας βάρους. Σήμερα, όμως γνωρίζουμε ότι είναι κάτι πολύ περισσότερο. Αποτελεί ένα από τα βασικά θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, της δύναμης, του μεταβολισμού και της καθημερινής μας ενέργειας. Καθώς μεγαλώνουμε, το σώμα μας αλλάζει φυσιολογικά. Η μυϊκή μάζα μειώνεται σταδιακά, η αποκατάσταση μετά την άσκηση γίνεται πιο απαιτητική και η διατήρηση της δύναμης αποκτά ακόμα μεγαλύτερη σημασία για την ποιότητα ζωής μας.
Γι’ αυτό και η πρωτεΐνη δεν αφορά μόνο το σήμερα. Αφορά το σώμα που θέλουμε να έχουμε σε 10, 20 ή 30 χρόνια από τώρα. Μετά τα 40 δεν τρώμε πρωτεΐνη απλώς για να χάσουμε κιλά, αλλά και για να διατηρήσουμε τη δύναμη, τη λειτουργικότητα και την ανεξαρτησία μας όσο περνούν τα χρόνια.
Γυναίκες άνω των 40: Το απλό πλάνο γυμναστικής που "σμιλεύει" το σώμα και καίει λίπος
Στην πράξη παρατηρώ συχνά ένα επαναλαμβανόμενο μοτίβο: ένα πολύ ελαφρύ πρωινό, ένα βιαστικό μεσημεριανό και το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης να
καταναλώνεται το βράδυ. Ωστόσο, το σώμα μας φαίνεται να ωφελείται περισσότερο όταν η πρωτεΐνη κατανέμεται πιο ισορροπημένα μέσα στη μέρα. Για
πολλές γυναίκες η παρουσία μιας καλής πηγής πρωτεΐνης σε κάθε κύριο γεύμα
αποτελεί μια απλή και αποτελεσματική στρατηγική που μπορεί να υποστηρίξει τη μυϊκή υγεία και τη συνολική ευεξία. Στον κόσμο του longevity η ποιότητα έχει μεγαλύτερη σημασία από την εμμονή με τους αριθμούς. Ψάρια, αβγά, γιαούρτι, όσπρια και ποιοτικές φυτικές πηγές πρωτεΐνης δεν προσφέρουν μόνο αμινοξέα, αλλά και πολύτιμες βιταμίνες, μέταλλα και βιοδραστικές ενώσεις που λειτουργούν συνεργατικά για τη συνολική υγεία. Γι’ αυτό αγαπώ τόσο πολύ τη φιλοσοφία του "Real Food First". Ένα αβγό με λαχανικά, ένα γιαούρτι με ξηρούς καρπούς ή μια σαλάτα με όσπρια και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι απλές επιλογές που λειτουργούν σωρευτικά υπέρ της υγείας μας.
Φρούτα και λαχανικά του Ιουλίου
Ο μήνας που διανύουμε μας δίνει ακόμα έναν λόγο να απολαύσουμε τη διατροφή
μας. Η φύση βρίσκεται σε αφθονία και τα φρούτα της εποχής προσφέρουν χρώμα, γεύση και πολύτιμα αντιοξειδωτικά.
► Φρούτα: Ροδάκινο, βερίκοκο, νεκταρίνι, δαμάσκηνο, καρπούζι, πεπόνι, σύκο και μύρτιλλο μπορούν να γίνουν το ιδανικό συνοδευτικό ενός ισορροπημένου πρωινού ή ενός σνακ με πρωτεΐνη.
► Λαχανικά: Παράλληλα, ντομάτα, αγγουράκι, κολοκυθάκι, μελιτζάνα, πιπεριές και φασολάκια βρίσκονται στην καλύτερη εποχή τους και αποτελούν εξαιρετική βάση για ελαφριά καλοκαιρινά γεύματα.
Keep it simple
Αν με ρωτούσες ποια είναι η σημαντικότερη συμβουλή που δίνω στις γυναίκες μετά τα 40, θα ήταν μία: κράτησε τα πράγματα απλά. Η υγεία αγαπά τη συνέπεια και η συνέπεια αγαπά την απλότητα. Λίγα ισορροπημένα γεύματα που απολαμβάνεις πραγματικά έχουν μεγαλύτερη αξία από ένα πολύπλοκο πρόγραμμα που κουράζει και, τελικά, εγκαταλείπεται.
Η πρωτεΐνη είναι ένας πολύτιμος σύμμαχος, αλλά δεν είναι το μοναδικό κομμάτι του παζλ. Η κίνηση, ο ποιοτικός ύπνος, η διαχείριση του στρες, οι ανθρώπινες σχέσεις, η χαρά και το νόημα της καθημερινότητας συμπληρώνουν την εικόνα της μακροζωίας. Γιατί, τελικά, το longevity δεν αφορά μόνο τα χρόνια που προσθέτουμε στη ζωή μας. Αφορά τη ζωή, την ενέργεια και τη δύναμη που προσθέτουμε στα χρόνια μας.
Collagen gummies
Ένα δροσερό καλοκαιρινό σνακ που συνδυάζει κολλαγόνο, αντιοξειδωτικά και φυσική γεύση φρούτων. Ιδανικό για τις ζεστές ημέρες του Ιουλίου και ένας απολαυστικός τρόπος να προσθέσεις περισσότερη θρέψη στην καθημερινότητά σου.
Υλικά
• 2 μέτρια καρότα
• 2 μήλα
• 1 μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ
• Χυμός μισού λεμονιού (προαιρετικά)
• 3 κ.σ. grass-fed gelatin ή βοδινό κολλαγόνο τύπου gelatin
• Προαιρετικά: 250 ml πράσινο ή λευκό τσάι αντί για μέρος του χυμού
Εκτέλεση
1. Πέρασε από τον αποχυμωτή τα καρότα, τα μήλα, το τζίντζερ και το λεμόνι. Θα χρειαστείς περίπου 500 ml χυμό συνολικά.
2. Ρίξε 100 ml από τον κρύο χυμό σε ένα μπολ και πασπάλισε από πάνω την gelatin. Άφησέ τη για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει σπογγώδη υφή.
3. Ζέστανε ελαφρώς τον υπόλοιπο χυμό σε χαμηλή θερμοκρασία και πρόσθεσέ τον στο μπολ ανακατεύοντας καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η gelatin.
4. Μοίρασε το μείγμα σε θήκες σιλικόνης και τοποθέτησέ τες στο ψυγείο για 4 ώρες, μέχρι να σταθεροποιηθούν.
5. Απόλαυσε τα collagen gummies κατευθείαν από το ψυγείο.
► Longevity hack: Αντικατάστησε τα 250 ml από τον χυμό με πράσινο ή λευκό τσάι. Έτσι, προσθέτεις ακόμα περισσότερα αντιοξειδωτικά και δημιουργείς ένα δροσιστικό καλοκαιρινό σνακ που υποστηρίζει την υγιή γήρανση με τον πιο απολαυστικό τρόπο.
ΑΠΟ ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ SHAPE IOYΛΙΟΥ 2026
"Lean σώμα": Πώς να χάσεις λίπος χωρίς να χάσεις τη μυϊκή σου μάζα
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
