istock
Είναι δύσκολο να αποφύγεις τη ζάχαρη όταν έχει γίνει κανονικό μέρος της δίαιτας και όταν γιορτάζουμε τις ειδικές στιγμές με γλυκά. Αλλά το να γνωρίζεις καλύτερα τι προκαλεί η ζάχαρη στον οργανισμό σου και πώς μπορεί να επηρεάσει την υγεία σου είναι το πρώτο βήμα.
Τι έδειξε νέα έρευνα
Μια ομάδα επιστημόνων πραγματοποίησε μια μελέτη και δημοσίευσε μια σειρά από ερευνητικές εργασίες που περιγράφουν λεπτομερώς τι ακριβώς συνέβη όταν περισσότερα από 40 παιδιά (ηλικίας οκτώ έως 18 ετών) σταμάτησαν να τρώνε ζάχαρη και φρουκτόζη για 10 ημέρες αλλά δεν σταμάτησαν να τρώνε ψωμί, χοτ ντογκ ή σνακ. Αυτές οι μελέτες βρήκαν σημαντικές μειώσεις σε:
- τριγλυκερίδια (ή λίπη)
- γλυκόζη αίματος νηστείας
- αρτηριακή πίεση
- λίπος που αποθηκεύεται σε όργανα, συμπεριλαμβανομένου του ήπατος
- AST, που είναι δείκτης της ηπατικής λειτουργίας
- αντίσταση στην ινσουλίνη, καθώς τα κύτταρά τους ήταν σε καλύτερη θέση να απομακρύνουν τη γλυκόζη από την κυκλοφορία του αίματος
- δείκτη μάζας σώματος.
Οι συμμετέχοντες ανέφεραν επίσης ότι αισθάνονταν καλύτερα και είχαν καλύτερη συμπεριφορά.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει κάνει συστάσεις για ενήλικες και παιδιά να μειώσουν την πρόσληψη ζάχαρης σε περίπου 58 γραμμάρια, ή 14 κουταλάκια του γλυκού, την ημέρα ή μεταξύ 5% και 10% της συνολικής θερμιδικής πρόσληψης. Αυτό δεν είναι πολλή ζάχαρη. Σκέψου ότι ένα μπουκάλι 300 ml αναψυκτικού τύπου κόλα περιέχει περίπου 30 γραμμάρια ζάχαρης.
Αποτοξίνωση από τη ζάχαρη: Το πλάνο που θα σε βοηθήσει με τις λιγούρες
Οι αλλαγές που συμβαίνουν όταν κόβεις τη ζάχαρη
Εάν σταματούσαμε εντελώς να τρώμε ζάχαρη, θα υπήρχαν διάφορες αλλαγές, τόσο βραχυπρόθεσμες όσο και μακροπρόθεσμες, στον οργανισμό μας.
Βραχυπρόθεσμες αλλαγές
- Κόπωση: Αρχικά, ίσως νιώθεις κούραση και εξάντληση, καθώς η ζάχαρη αποτελεί μια εύκολη πηγή ενέργειας για το σώμα.
- Πονοκέφαλοι: Η ξαφνική μείωση της ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, καθώς επηρεάζονται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- Επιθετικότητα - θυμός: Μπορεί να παρατηρήσεις αυξημένη ευερεθιστότητα και νευρικότητα, καθώς η ζάχαρη επηρεάζει και τα επίπεδα των νευροδιαβιβαστών.
- Επιθυμία για γλυκά: Ιδιαίτερα στην αρχή, μπορεί να νιώθεις έντονη επιθυμία για γλυκά τρόφιμα, καθώς το σώμα έχει συνηθίσει να λαμβάνει ζάχαρη.
Μακροπρόθεσμες αλλαγές
- Βελτίωση της υγείας: Η μείωση ή η πλήρης αποφυγή της ζάχαρης μπορεί να φέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία, μειώνοντας τον κίνδυνο για παθήσεις όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιαγγειακές ασθένειες, η τερηδόνα και κάποιες μορφές καρκίνου.
- Απώλεια βάρους: Η ζάχαρη είναι θερμιδογόνα και η μείωσή της μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους, εάν συνδυαστεί με μια υγιεινή διατροφή και τακτική άσκηση.
- Βελτίωση της διάθεσης: Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη διάθεση, ενώ η μείωσή της μπορεί να οδηγήσει σε βελτίωση των συμπτωμάτων άγχους, κατάθλιψης και ευερεθιστότητας.
- Υγιέστερο δέρμα: Η ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει πρόωρη γήρανση και ακμή. Η μείωσή της μπορεί να βελτιώσει την υφή και την όψη του δέρματος.
- Βελτίωση της υγείας των δοντιών: Η ζάχαρη αποτελεί τροφή για τα βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα. Η μείωσή της μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερες φθορές στα δόντια και τα ούλα.
Τι να κάνω για να μειώσω τη ζάχαρη;
Αρχικά, παρακολούθησε όλα όσα τρως κατά τη διάρκεια μιας τυπικής ημέρας, τι τρως, πότε τρως και πόσο τρως.
Δεύτερον, κατανάλωνε φρέσκα λαχανικά και τα ολόκληρα φρούτα και εντόπισε τα τρόφιμα που έχουν πρόσθετα σάκχαρα.
Τρίτον, όρισε έναν εφικτό στόχο που να περιγράφει λεπτομερώς ένα πράγμα που μπορείς να αλλάξεις όπως: Αύξησε τον αριθμό των φρούτων και των λαχανικών και μείωσε την ποσότητα της πρόσθετης ζάχαρης που τρως κάθε μέρα.
Με αυτόν τον τρόπο, μπορείς να προσέχεις την πρόσθετη ζάχαρη που καταναλώνεις και να προσαρμόσεις ανάλογα αυτό που τρως.
8 φρούτα που έχουν λιγότερη ζάχαρη
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
