instagram
Η κοτόπιτα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά φαγητά που συνδυάζει τη γεύση και τη θρεπτική αξία. Αν και κλασικά φτιάχνεται με φύλλο και πλούσια γέμιση, υπάρχουν και πιο ελαφριές και υγιεινές εκδοχές που δεν υστερούν σε γεύση. Μια πρωτεϊνική κοτόπιτα χωρίς φύλλο είναι ιδανική για για εσένα που θες να απολαύσεις αυτό το λαχταριστό πιάτο χωρίς να επιβαρύνεις τη διατροφή σου με περιττά λιπαρά ή υδατάνθρακες.
Αυτός ο τύπος κοτόπιτας, που έχει φτιάξει η διατροφολόγος Θέκλα Γκιώνη (@my_nutriplan), είναι γεμάτος με πρωτεΐνη, χάρη στο κοτόπουλο και το τυρί cottage, και είναι τέλεια επιλογή για ένα θρεπτικό γεύμα που θα σε κρατήσει χορτάτη για ώρες. Είτε ακολουθείς ένα υγιεινό τρόπο ζωής, είτε αναζητάς ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα για την οικογένεια, αυτή η συνταγή θα σε ενθουσιάσει. Ιδανική τόσο για καθημερινό γεύμα όσο και για πιο ιδιαίτερες περιστάσεις, η πρωτεϊνική κοτόπιτα χωρίς φύλλο θα γίνει το νέο σου αγαπημένο φαγητό!
Πρωτεϊνική κοτόπιτα
Υλικά:
- 450γρ. τυρί cottage
- 4 αυγά
- 1 φλ. πράσο
- 1,5 φλ. πιπεριά φλωρίνης
- 1,5 φλ. καλαμπόκι
- 1,5 φλ. ελαιόλαδο
- 1,5 φλ. μοτσαρέλα
- σχεδόν ένα ολόκληρο κοτόπουλο (ψίχα)
- 2 φλ. αλεύρι
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
1) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνεις το τυρί cottage και τα αυγά και χτυπάς καλά
2) Στη συνέχεια ρίχνεις το πράσο, την πιπεριά, το καλαμπόκι, το ελαιόλαδο και τη μοτσαρέλα και ξαναχτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθούν
3) Ρίχνεις το κοτόπουλο(που είναι ήδη μαγειρεμένο και ξεψαχνισμένο) και ανακατεύεις πάλι
4) Τέλος ρίχνεις το αλάτι, το πιπέρι και το αλεύρι
5) Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί βάζεις το μείγμα και το απλώνεις ομοιόμορφα. Ψήνεις μέχρι να ροδίσει από την πάνω μεριά
Διάβασε επίσης:
Τυρόπιτα βρώμης: Η ιδανική επιλογή για ένα εύκολο και αλμυρό πρωινό
Φτιάξε με 3 βήματα την πιο γευστική τυρόπιτα - χωρίς φύλλο, με γιαούρτι
Protein τυρόπιτα χωρίς φύλλο - η συνταγή που προτείνει η διατροφολόγος!
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
